Cum poate ajuta sucul de varză persoanele cu gastrită și ulcer. Foto: jazzjuicers Varza este una dintre legumele cu o valoare nutritivă ridicată. Bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, aceasta poate contribui la menținerea sănătății organismului. Consumată proaspătă sau sub formă de suc, varza este folosită de mult timp în remedii tradiționale. Un interes deosebit îl prezintă sucul de varză albă, cunoscut în medicina populară pentru efectele sale asupra sistemului digestiv. Acesta conține substanțe nutritive care susțin funcționarea intestinelor și pot contribui la protejarea mucoasei digestive. De-a lungul timpului, sucul de varză a fost folosit ca remediu complementar pentru persoanele care se confruntă cu gastrită sau ulcer. Totuși, este important de reținut că un astfel de preparat nu înlocuiește tratamentul recomandat de medic. Ce substanțe nutritive conține varza Indiferent dacă este albă sau roșie, varza oferă organismului numeroși nutrienți. Printre aceștia se numără fibrele, vitamina C, vitamina K, betacarotenul și potasiul. Leguma conține și luteină și zeaxantină, doi antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor. Aceste substanțe se acumulează la nivelul retinei și contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Un alt compus prezent în varză este sulforafanul. Acesta face parte din categoria substanțelor vegetale studiate pentru potențialele efecte protectoare asupra celulelor. Datorită acestei combinații de nutrienți, varza poate fi inclusă cu ușurință într-o alimentație echilibrată. Citește și: Sucul de sfeclă roșie ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale Cum poate ajuta sucul de varză persoanele cu gastrită și ulcer Unul dintre motivele pentru care sucul de varză este atât de apreciat în remediile tradiționale este legătura sa cu sănătatea mucoasei digestive. Acesta conține L-glutamină, un aminoacid implicat în funcționarea și refacerea celulelor care formează mucoasa intestinală. Glutamina reprezintă o sursă importantă de energie pentru aceste celule și contribuie la menținerea barierei intestinale. În plus, varza conține S-metilmetionină, o substanță cunoscută și sub denumirea de vitamina U. Aceasta a fost studiată pentru posibilele efecte asupra mucoasei stomacului. Din aceste motive, sucul de varză a fost folosit tradițional ca remediu complementar în cazul gastritei și ulcerului gastric. Foto: froothie Cu toate acestea, dovezile clinice privind eficiența sa sunt limitate. Persoanele diagnosticate cu aceste afecțiuni trebuie să urmeze recomandările medicului și să nu înlocuiască medicamentele cu remedii preparate acasă. Poate contribui la combaterea paraziților intestinali? În medicina populară, varza este asociată și cu proprietăți antiparazitare. Sucul obținut din această legumă a fost utilizat în diferite remedii tradiționale împotriva paraziților intestinali, inclusiv a oxiurilor și limbricilor. Unele rețete recomandă consumul sucului proaspăt, în cantități mici, eventual combinat cu puțin suc de morcov sau de lămâie. Totuși, nu există suficiente dovezi științifice care să demonstreze că sucul de varză poate elimina paraziții intestinali. În cazul unei infecții, este necesar un diagnostic corect și un tratament antiparazitar prescris de medic. Susține imunitatea și poate reduce senzația de oboseală Un alt avantaj al consumului de varză este aportul de vitamina C. Acest nutrient contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și ajută organismul să se protejeze împotriva stresului oxidativ. Vitamina C participă și la formarea colagenului, o proteină importantă pentru sănătatea pielii, a vaselor de sânge și a țesuturilor. Prin aportul de vitamine și minerale, varza poate face parte dintr-o alimentație care susține nivelul normal de energie. În medicina tradițională, sucul de varză a fost recomandat și persoanelor care se confruntă cu oboseală, anemie sau carențe nutriționale. Totuși, nu tratează anemia și nu înlocuiește suplimentele sau tratamentul recomandat în urma analizelor. Poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale Varza conține potasiu, un mineral care contribuie la reglarea tensiunii arteriale. Acesta ajută organismul să elimine excesul de sodiu prin urină și participă la menținerea echilibrului hidric. Un aport adecvat de potasiu este important pentru funcționarea normală a inimii și a musculaturii. Citește și: Dieta cu supă de varză: este sănătoasă sau doar o metodă rapidă de slăbit? Ce spun nutriționiștii În plus, antioxidanții din varză pot contribui la protejarea celulelor împotriva efectelor stresului oxidativ. Consumul regulat de legume, inclusiv de varză, poate face parte dintr-un regim alimentar benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Totuși, sucul de varză nu trebuie considerat un tratament pentru hipertensiune și nu înlocuiește medicația. Sucul de varză poate fi inclus și într-un regim de slăbit Persoanele care vor să își controleze greutatea pot introduce varza în alimentația zilnică. Aceasta are puține calorii și oferă fibre, care contribuie la instalarea senzației de sațietate. Sucul de varză are, de asemenea, un aport caloric redus, dacă este preparat fără adaos de zahăr. Totuși, este bine de știut că sucul conține mai puține fibre decât leguma consumată întreagă. Din acest motiv, varza proaspătă poate fi o alegere mai bună atunci când obiectivul este menținerea senzației de sațietate. Nici sucul de varză nu accelerează în mod miraculos arderea grăsimilor. Scăderea în greutate depinde de alimentația generală, de activitatea fizică și de echilibrul caloric. Cum prepari acasă sucul de varză Prepararea acestui suc nu necesită ingrediente complicate. Ai nevoie de varză proaspătă și apă plată. Pentru o porție, poți folosi: Două căni de varză albă, spălată și tăiată în bucăți mici; Una sau două căni de apă plată; Puțină zeamă de lămâie, pentru aromă. Mod de preparare: Spală bine frunzele de varză și taie-le în bucăți mici. Pune leguma în blender. Adaugă apa și mixează până obții un amestec omogen. Dacă dorești o băutură mai fină, strecoară compoziția. Adaugă puțină zeamă de lămâie, după gust. Este recomandat să prepari sucul proaspăt și să îl păstrezi la frigider dacă nu îl consumi imediat. Cine trebuie să consume sucul de varză cu prudență Chiar dacă este obținut dintr-o legumă obișnuită, sucul de varză nu este potrivit în orice situație. Există câteva categorii de persoane care ar trebui să fie atente la cantitatea consumată. Persoanele care iau anticoagulante: varza conține vitamina K, nutrient care participă la procesul de coagulare a sângelui. Modificările importante ale aportului de vitamina K pot influența efectul unor medicamente anticoagulante, precum warfarina. De aceea, este important ca alimentația să rămână constantă și să fie discutată cu medicul. Persoanele cu afecțiuni ale tiroidei: varza face parte din familia cruciferelor. Consumul unor cantități foarte mari, în special în stare crudă, poate influența utilizarea iodului de către organism. Persoanele cu hipotiroidism, mai ales cele cu aport insuficient de iod, ar trebui să discute cu medicul despre cantitățile potrivite. Persoanele cu sensibilitate digestivă: la unele persoane, varza poate provoca balonare, gaze sau disconfort abdominal. În aceste situații, este indicat un consum moderat. Sucul de varză nu înlocuiește tratamentul medical Varza rămâne un aliment valoros, care poate aduce beneficii organismului atunci când este inclus într-o dietă variată. Sucul obținut din această legumă oferă vitamine, minerale și compuși vegetali importanți. Cu toate acestea, proprietățile sale nu trebuie exagerate. Nu există suficiente dovezi că poate vindeca ulcerul, gastrita, infecțiile parazitare sau bolile cardiovasculare. Poate fi consumat ca parte a unei alimentații sănătoase, dar orice problemă digestivă persistentă trebuie investigată de medic. Sursa: medicalnewstoday.com Distribuie articolul pe: