Vitamina esențială de care mulți oameni au deficit, dar despre care aproape nimeni nu vorbește – B1

O deficiență a acestei vitamine poate provoca oboseală, iritabilitate, probleme de concentrare și chiar simptome neurologice. Iată de ce este importantă vitamina B1 și din ce alimente o putem obține.

Chiar și atunci când avem grijă să avem o alimentație cât mai echilibrată, anumite vitamine și minerale pot lipsi din dieta de zi cu zi. Una dintre ele este tiamina, cunoscută și sub denumirea de vitamina B1, un nutrient esențial pentru buna funcționare a organismului și a creierului.

„Vitamina B1, sau tiamina, este o vitamină solubilă în apă care joacă un rol esențial în metabolismul energetic și în funcționarea sistemului nervos. Ea ajută la transformarea carbohidraților în energie utilizabilă de organism și creier”, explică Rachele Pojednic, director științific la RestoreLabs și director de educație în cadrul Stanford Lifestyle Medicine.

La rândul său, medicul generalist și specialistul în cercetare clinică Eve Elizabeth K. Pennie spune că vitamina B1 ajută organismul să transforme carbohidrații în energie și contribuie la sănătatea cognitivă și neuromusculară.

Cât de frecventă este carența de vitamina B1

Deși vitamina B1 este importantă pentru organism, despre ea se vorbește mult mai puțin decât despre vitamina B12, vitamina D, magneziu sau fier. O analiză publicată în 2021 în revista Cells a arătat că, în funcție de grupul de pacienți și de studiul analizat, proporția persoanelor cu deficit de tiamină a variat între 20% și peste 90%.

Autorii analizei au luat în calcul și stilul de viață modern, precum și anumite obiceiuri sau tratamente medicamentoase care pot afecta absorbția vitaminei. Vestea bună este că deficitul sever de vitamina B1 este rar în țările dezvoltate, potrivit specialiștilor. Fortificarea unor alimente contribuie la asigurarea necesarului zilnic pentru cea mai mare parte a populației.

Citește și: O limbă dureroasă și problemele de memorie pot indica o deficiență, potrivit unui medic

Cum îți dai seama că ai deficit de vitamina B1

Lipsa vitaminei B1 poate produce atât simptome fizice, cât și manifestări care afectează memoria, atenția și starea generală. Printre primele semne se pot număra oboseala, iritabilitatea, dificultățile de concentrare și slăbiciunea musculară. În unele cazuri pot apărea amorțeli, vedere încețoșată sau alte simptome neurologice.

„Semnele timpurii ale deficitului pot include oboseală, iritabilitate, dificultăți de concentrare și slăbiciune musculară, iar în cazurile mai avansate pot apărea simptome neurologice, precum amorțeala sau vederea încețoșată”, explică Pojednic.

De asemenea, pierderea poftei de mâncare, greața și problemele de memorie pe termen scurt pot fi asociate cu un aport insuficient de vitamina B1. Problema este că aceste manifestări sunt destul de nespecifice și pot apărea în cazul multor alte probleme de sănătate. Din acest motiv, o carență de tiamină poate să nu fie luată imediat în calcul.

Atunci când deficitul se agravează, lucrurile pot deveni mai serioase. Pot apărea furnicături sau amorțeli, slăbiciune musculară și dificultăți la mers. În cazurile severe poate apărea encefalopatia Wernicke, o afecțiune neurologică asociată deficitului de tiamină, care poate provoca dezorientare și modificări ale vederii.

Encefalopatia Wernicke necesită tratament medical prompt pentru a reduce riscul unor leziuni neurologice permanente. Persoanele care suspectează o carență severă sau prezintă simptome neurologice trebuie să se adreseze medicului.

Cine prezintă un risc mai mare de deficit

Nu toată lumea are același risc de a dezvolta o carență de vitamina B1. Rezervele de tiamină ale organismului sunt limitate și pot fi consumate relativ rapid. Persoanele care au o alimentație bogată în carbohidrați procesați pot fi mai vulnerabile, la fel ca cele care se confruntă cu consum cronic de alcool, malnutriție sau anumite afecțiuni gastrointestinale.

Un risc crescut poate exista și după intervențiile de chirurgie bariatrică, care pot modifica absorbția nutrienților.

„Creșterea necesarului metabolic, de exemplu în timpul unei boli sau al sarcinii, poate contribui, de asemenea”, explică Pennie.

Specialiștii menționează printre categoriile vulnerabile și persoanele cu diabet și adulții în vârstă. Unele medicamente, inclusiv diureticele, pot afecta la rândul lor nivelul vitaminei B1 și pot crește riscul unei carențe.

Citește și: Medicii explică de ce unele carențe nutritive pot favoriza creșterea în greutate

Poți lua prea multă vitamina B1?

În cazul vitaminei B1, supradozarea este considerată neobișnuită. Tiamina este solubilă în apă, iar surplusul este eliminat, în general, prin urină.

„Este foarte rar să ai prea multă tiamină, deoarece excesul este de obicei eliminat prin urină, iar toxicitatea este neobișnuită chiar și în cazul suplimentelor”, spune Pojednic.

Problema cea mai importantă nu este, pentru majoritatea oamenilor, excesul de vitamina B1, ci asigurarea unui aport suficient și constant. Specialiștii atrag atenția că un deficit trebuie identificat cât mai devreme. Netratat, acesta poate duce la complicații serioase, unele dintre ele putând fi prevenite prin intervenție medicală la timp.

Ce alimente conțin vitamina B1

Necesarul zilnic de tiamină diferă în funcție de vârstă și sex. Potrivit recomandărilor National Institutes of Health, bărbații adulți au nevoie de aproximativ 1,2 mg de vitamina B1 pe zi, iar femeile adulte de aproximativ 1,1 mg.

Printre alimentele care pot contribui la aportul de tiamină se numără lintea, carnea de porc, pâinea și cerealele integrale fortificate, păstrăvul și somonul.

O alimentație variată și echilibrată poate asigura, în cele mai multe cazuri, necesarul de vitamina B1. Dacă o persoană se confruntă însă cu oboseală persistentă, face parte dintr-o categorie cu risc sau are o dietă săracă în nutrienți, este recomandat să discute cu medicul despre posibilitatea unei carențe.

Important: simptome precum oboseala, greața, slăbiciunea sau dificultățile de concentrare nu înseamnă automat că există un deficit de vitamina B1. Ele pot avea numeroase alte cauze, motiv pentru care diagnosticul trebuie stabilit de un specialist.