Prunele uscate, gustarea dulce care poate susține digestia și sănătatea oaselor

Deși sunt cunoscute mai ales pentru efectul lor asupra tranzitului intestinal, prunele uscate au un profil nutrițional care le face interesante pentru mai multe aspecte ale sănătății. Aceste fructe deshidratate concentrează fibre, minerale și compuși antioxidanți, astfel că pot fi incluse într-o alimentație echilibrată atât ca gustare, cât și în diverse preparate.

Efectele lor asupra digestiei sunt cele mai cunoscute, însă beneficiile nu se opresc aici. Consumul moderat de prune uscate poate contribui la menținerea unui tranzit regulat și poate furniza nutrienți importanți pentru oase și sistemul cardiovascular.

De ce sunt prunele uscate atât de eficiente pentru digestie

Prunele uscate sunt apreciate în primul rând datorită conținutului de fibre și sorbitol. Cele două componente pot acționa împreună pentru susținerea unui tranzit intestinal normal.

Fibrele insolubile contribuie la creșterea volumului materiilor fecale, în timp ce fibrele solubile pot ajuta la menținerea unei consistențe normale și la susținerea funcționării intestinului.

Un rol important îl are și sorbitolul, un alcool de zahăr care se găsește în mod natural în prune. Acesta are un efect osmotic, ceea ce înseamnă că poate favoriza atragerea apei în intestin și poate contribui la facilitarea eliminării scaunului.

Din acest motiv, prunele uscate sunt adesea recomandate ca aliment care poate ajuta persoanele care se confruntă cu constipația ocazională.

Compușii din prune pot susține microbiomul intestinal

Prunele uscate conțin și polifenoli, compuși vegetali cu proprietăți antioxidante care sunt studiați pentru efectele lor asupra organismului.

O parte dintre acești compuși ajung în intestin și pot interacționa cu microorganismele care alcătuiesc microbiomul intestinal. În plus, fibrele reprezintă o sursă de hrană pentru anumite bacterii benefice.

Prin urmare, includerea regulată, dar moderată, a prunelor uscate în alimentație poate contribui la o dietă favorabilă sănătății digestive.

Totuși, cantitatea este importantă. Un consum prea mare, mai ales atunci când organismul nu este obișnuit cu multe fibre sau cu sorbitolul, poate provoca gaze, balonare sau chiar diaree.

Prunele uscate pot fi benefice pentru sănătatea oaselor

Un alt domeniu în care prunele uscate au atras atenția cercetătorilor este sănătatea sistemului osos.

Aceste fructe furnizează mai mulți nutrienți implicați în funcționarea normală a organismului, printre care vitamina K, potasiu și bor. Vitamina K are un rol important în metabolismul osos, iar potasiul contribuie la menținerea funcționării normale a organismului.

Interesul pentru prunele uscate este cu atât mai mare în cazul femeilor aflate la menopauză, perioadă în care pierderea densității minerale osoase poate deveni o preocupare, conform realsimple.com.

Unele cercetări clinice au analizat efectul consumului de prune uscate asupra markerilor sănătății osoase și asupra densității minerale osoase. Rezultatele sunt promițătoare, însă prunele nu trebuie privite ca un tratament pentru osteoporoză și nu înlocuiesc recomandările medicale sau aportul adecvat de calciu și vitamina D.

Citește și: Cum păstrează o gospodină ouăle pentru iarnă la congelator. Metoda simplă pe care o folosește

Deși sunt dulci, pot face parte dintr-o dietă echilibrată

Prunele uscate au un gust dulce și o concentrație mai mare de zaharuri și calorii decât fructele proaspete, deoarece prin deshidratare se elimină o mare parte din apă.

De aceea, prunele uscate pot reprezenta o alternativă mai nutritivă la unele produse dulci ultraprocesate. Este important însă ca porția să rămână moderată, mai ales în cazul persoanelor care își monitorizează aportul de carbohidrați sau caloriile.

Potasiul contribuie la funcționarea normală a inimii

Prunele uscate furnizează și potasiu, un mineral esențial pentru organism. Potasiul contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular și la menținerea tensiunii arteriale normale.

În același timp, polifenolii și alți compuși antioxidanți din prune sunt analizați pentru rolul lor în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Este important de precizat însă că un singur aliment nu poate preveni bolile cardiovasculare. Pentru sănătatea inimii contează în ansamblu alimentația, activitatea fizică, greutatea corporală, tensiunea arterială, colesterolul și renunțarea la fumat.

Câte prune uscate pot fi consumate într-o zi

Pentru multe persoane, o porție de aproximativ 4-5 prune uscate poate fi o cantitate practică pentru o gustare. Nu există însă o doză universală valabilă pentru toată lumea.

Cei care nu consumă în mod obișnuit multe fibre ar trebui să înceapă cu o cantitate mai mică și să crească treptat, dacă o tolerează bine. De asemenea, este important consumul suficient de lichide, mai ales atunci când alimentația este bogată în fibre.

Prunele pot fi mâncate ca atare sau combinate cu iaurt, ovăz, nuci ori semințe.

Cum pot fi introduse în alimentația de zi cu zi

Pe lângă varianta simplă, prunele uscate pot fi folosite în numeroase rețete. Tocarea lor și adăugarea în terciul de ovăz sau într-un iaurt natural reprezintă o modalitate simplă de a obține o gustare consistentă.

Pot fi, de asemenea, incluse în salate, compoturi sau preparate gătite. O altă variantă este transformarea lor într-o pastă, care poate fi utilizată în unele deserturi preparate în casă pentru a obține dulceață și o textură mai densă.

În acest fel, prunele uscate pot contribui la reducerea cantității de zahăr adăugat în anumite rețete, fără ca desertul să fie lipsit complet de gustul dulce.

Un aliment valoros, dar care trebuie consumat cu măsură

Prunele uscate merită un loc într-o alimentație variată datorită combinației dintre fibre, sorbitol, potasiu, vitamina K și compuși vegetali. Cel mai cunoscut beneficiu rămâne sprijinul oferit tranzitului intestinal, dar cercetările indică și posibile efecte interesante asupra sănătății oaselor și metabolismului.

Totuși, faptul că sunt nutritive nu înseamnă că pot fi consumate fără limită. Porțiile prea mari pot aduce multe calorii și zaharuri naturale și pot provoca disconfort digestiv.

Citește și: Brandul preferat de fast-food îți poate influența alegerile alimentare, potrivit unui nou studiu

Consumate în cantități moderate și integrate într-o dietă echilibrată, prunele uscate pot fi însă o alegere simplă și gustoasă pentru o gustare de zi cu zi.