Adevărul din spatele condimentelor instant. Ce conțin, conform APC

Un studiu realizat de Asociația pentru Protecția Consumatorilor (APC) scoate la iveală ce se ascunde, în realitate, în spatele condimentelor de tip „adaos pentru mâncăruri” disponibile pe rafturile magazinelor. Analiza a vizat 36 de produse populare, iar concluziile ridică semne de întrebare în privința compoziției acestora.

Nereguli descoperite în adaosurile pentru mâncăruri

Potrivit cercetării, majoritatea acestor produse sunt dominate de ingrediente ieftine, precum sarea și zahărul, completate de numeroși aditivi alimentari. În multe cazuri, proporția de sare este extrem de ridicată, ajungând chiar până la 96% din conținutul total.

Practic, consumatorii ajung să plătească un preț mult mai mare pentru un produs care, în esență, este în mare parte sare ambalată sub formă de condiment.

Studiul a evidențiat și prezența a numeroși aditivi, în total 16 tipuri diferite, dintre care unii sunt restricționați sau chiar interziși în anumite state europene. De asemenea, cercetătorii au atras atenția asupra utilizării frecvente a potențiatorilor de aromă, substanțe care pot avea efecte nedorite asupra sănătății dacă sunt consumate constant pe termen lung.

„Am identificat şi foarte mulţi aditivi alimentari, 16, unii dintre ei chiar interzişi în unele ţări din UE, cum ar fi Franţa, Danemarca şi Belgia. Am descoperit foarte multă sare. Noi plătim sarea, la preţ de condiment. Am identificat şi cuburi cu afumătură ce aveau doar urme de fum”, potrivit reprezentanţilor APC.

Conținutul ridicat de sare și zahăr

Un alt aspect îngrijorător este cantitatea mare de zahăr: peste trei sferturi dintre produsele analizate conțin procente semnificative, uneori până la 27% din compoziție.

În schimb, ingredientele care ar trebui să definească produsul – legumele sau carnea – apar în cantități foarte mici. În unele cazuri, proporția de vegetale abia depășește 1-4%, iar carnea este prezentă doar simbolic, sub formă de extracte sau urme.

Majoritatea produselor analizate conțin arome artificiale

Analiza a scos la iveală și situații în care denumirea produsului nu reflectă conținutul real. De exemplu, anumite cuburi sau condimente cu „gust de pui” sau „afumătură” conțin doar cantități infime de ingrediente corespunzătoare sau chiar doar arome artificiale, fără legătură directă cu ceea ce sugerează eticheta. Printre produsele semnalate se regăsesc variante comercializate de Unilever și Nestlé, unde conținutul real diferă semnificativ de percepția creată prin denumire.

În concluzie, raportul APC evidențiază nevoia unei atenții sporite din partea consumatorilor atunci când aleg astfel de produse. Citirea atentă a etichetelor devine esențială, mai ales în contextul în care ingredientele principale sunt adesea diferite de cele sugerate pe ambalaj.

Citește și: Gustările zilnice care le pot face rău copiilor. Crește numărul cazurilor de alergii și intoleranțe alimentare