De ce aceeași dietă low carb poate crește colesterolul la unii oameni, dar nu și la alții. Descoperirea făcută de cercetători. Sursa foto: Natalie Hanin / Panthermedia / Profimedia Dietele sărace în carbohidrați sunt printre cele mai populare metode de slăbire și sunt recomandate frecvent pentru controlul glicemiei. Totuși, nu toate organismele reacționează la fel. Un nou studiu arată că, pentru unele persoane, o alimentație bogată în grăsimi saturate și săracă în carbohidrați poate duce la creșterea colesterolului LDL, iar explicația s-ar putea afla în gene. De ce aceeași dietă nu are aceleași efecte la toată lumea Tot mai multe cercetări arată că alimentația nu produce aceleași efecte pentru fiecare persoană. Dacă unii oameni slăbesc și își îmbunătățesc valorile analizelor în urma unei diete low carb, alții observă o creștere semnificativă a colesterolului LDL, cunoscut și drept „colesterolul rău”. Potrivit unui nou studiu prezentat în cadrul congresului NUTRITION 2026 al American Society for Nutrition, această diferență poate fi explicată, cel puțin parțial, de profilul genetic al fiecăruia. Cercetătorii au descoperit că persoanele cu o predispoziție genetică pentru valori crescute ale colesterolului LDL sunt mai sensibile la efectele grăsimilor saturate consumate în cadrul unei diete sărace în carbohidrați. „Rezultatele noastre sugerează că unele persoane pot fi mai sensibile la efectele grăsimilor saturate asupra creșterii colesterolului LDL, în special în contextul unei diete sărace în carbohidrați, din cauza fondului lor genetic”, a explicat Alexa Barad, cercetător postdoctoral la Școala de Medicină a Universității Stanfordm conform medicalxpress.com. Citește și: Micul dejun care poate contribui la scăderea colesterolului Studiul a urmărit peste 600 de adulți Concluziile se bazează pe datele unei cercetări în care peste 600 de adulți au urmat timp de un an fie o dietă sănătoasă săracă în carbohidrați, fie una săracă în grăsimi. Analiza actuală a inclus 431 de participanți pentru care existau și date genetice. Cercetătorii au analizat legătura dintre profilul genetic, consumul de grăsimi saturate, tipul dietei și modificările colesterolului LDL în primele șase luni. Rezultatele au arătat că participanții care urmau dieta low carb și aveau o predispoziție genetică pentru colesterol LDL crescut au înregistrat cele mai mari creșteri ale acestuia atunci când consumau cantități mai mari de grăsimi saturate. În schimb, la persoanele care au urmat o dietă săracă în grăsimi nu au fost observate aceleași tipare. Grăsimile saturate par să facă diferența Autorii spun că problema nu este doar reducerea carbohidraților, ci și faptul că multe diete low carb sunt bogate în grăsimi saturate. Untul, seul de vită, carnea grasă și mezelurile sunt alimente consumate frecvent în astfel de regimuri alimentare, iar la persoanele predispuse genetic acestea pot contribui la creșterea colesterolului LDL. Pentru această cercetare, oamenii de știință nu s-au limitat la analizarea unei singure gene, ci au folosit un scor poligenic, care reunește mii de variante genetice pentru a estima predispoziția unei persoane de a avea valori mai ridicate sau mai scăzute ale colesterolului LDL. Pe viitor, spun cercetătorii, aceste informații ar putea ajuta medicii să personalizeze recomandările alimentare și să identifice persoanele care ar putea avea o reacție nefavorabilă la anumite tipuri de dietă. Citește și: Colesterolul mărit este „moștenit” din familie? Ce trebuie să știi și cum îți poți proteja inima Distribuie articolul pe: