Ciorba de usturoi, aliatul imunității în sezonul rece. foto: europafm.ro Ciorba de usturoi, aliatul imunității în sezonul rece. Odată cu venirea sezonului rece, mulți români revin la mâncărurile tradiționale, căutând nu doar gustul familiar, ci și sprijin pentru sănătate. Printre preparatele apreciate în această perioadă se numără ciorba de usturoi, un fel de mâncare cald și aromat, considerat de generații întregi un sprijin natural pentru organism. Deși este adesea numită „antibiotic natural”, specialiștii atrag atenția că beneficiile sale apar doar atunci când este consumată cu măsură și integrată într-o alimentație echilibrată. Rolul ciorbelor în alimentația de iarnă Ciorbele au un loc aparte în bucătăria românească, mai ales în lunile reci. Acestea contribuie la hidratarea organismului, furnizează minerale și vitamine din legume și ajută digestia prin conținutul ridicat de lichide și fibre. Consumul de preparate calde susține adaptarea organismului la temperaturile scăzute și poate oferi o stare generală de confort. Atunci când sunt gătite cu ingrediente precum usturoiul, ceapa sau rădăcinoasele, ciorbele pot avea un rol adjuvant în susținerea sistemului imunitar și în prevenirea răcelilor ușoare. Usturoiul – ingredientul central cu efect antimicrobian Conține alicină, un compus activ recunoscut pentru efectele sale antimicrobiene și antiinflamatoare. Această substanță poate contribui la reducerea încărcăturii bacteriene și la susținerea mecanismelor naturale de apărare ale organismului. Usturoiul este cunoscut încă din Antichitate pentru proprietățile sale terapeutice. foto: chatgpt Citește și: Cum să faci pizza fără gluten Usturoiul este „antibiotic natural” Datorită acestor calități, usturoiul este frecvent inclus în rețete tradiționale și remedii populare, iar ciorba de usturoi a devenit un simbol al alimentației de iarnă, asociat cu revigorarea organismului și combaterea stărilor de oboseală. De ce moderația este esențială? Chiar dacă usturoiul aduce beneficii importante, consumul exagerat poate avea efecte neplăcute. Nutriționiștii subliniază că usturoiul nu poate înlocui medicamentele și nu trebuie privit ca un tratament propriu-zis. Specialistul în nutriție Cristian Mărgărit explică faptul că administrarea în cantități mari poate provoca iritații gastrice, arsuri, disconfort digestiv sau balonare, mai ales în cazul persoanelor cu stomac sensibil. Prin urmare, beneficiile apar doar atunci când usturoiul este consumat în doze moderate, ca parte a unei diete variate și echilibrate. Citește și: Lapte cald cu usturoi – leacul băbesc cu numeroase beneficii Ciorba de usturoi – aliment funcțional, nu medicament Este important de înțeles că această ciorbă este un preparat alimentar cu efecte benefice, nu un remediu medical. Consumată ocazional, poate sprijini organismul în sezonul rece, însă nu tratează infecții grave și nu înlocuiește tratamentele recomandate de medic. Integrată corect în alimentație, ciorba de usturoi poate contribui la: susținerea imunității naturale; hidratarea organismului; aportul de antioxidanți; confort digestiv și senzație de sațietate. Rețetă simplă de ciorbă de usturoi, potrivită pentru zilele reci Ciorba de usturoi se prepară ușor și poate fi adaptată în funcție de preferințe. Baza este formată din usturoi, apă sau supă de legume, puțin ulei și condimente simple. Pentru consistență se pot adăuga cartofi sau ou, iar pentru un gust mai bogat, smântână și verdeață proaspătă. Secretul constă în adăugarea usturoiului spre finalul fierberii, pentru a păstra aroma și proprietățile sale, fără a deveni iritant pentru stomac. Distribuie articolul pe: