Rețeta de langoși de post a măicuței Valentina de la Piatra Fântânele. Sursa foto AI Rețeta de langoși de post a măicuței Valentina de la Piatra Fântânele! În perioada postului, tot mai mulți români caută preparate de mănăstire, cunoscute pentru simplitatea și gustul lor autentic. Printre rețetele care au trecut proba timpului se numără și langoșii de post – o gustare rapidă, ieftină și extrem de apreciată. Măicuța Valentina de la Mănăstirea Piatra Fântânele, loc cunoscut pentru tradiția culinară monahală, a împărtășit varianta ei, pregătită deseori pentru pelerini și viețuitoarele din mănăstire. Pe lângă aroma lor unică, langoșii sunt apreciați pentru faptul că se prepară din doar câteva ingrediente de bază, accesibile oricui și prezente în orice bucătărie. Rețeta de langoși de post Conform rețetei folosite la mănăstire, ai nevoie de: 1 kg făină de grâu 750 ml apă călduță 10 g drojdie 1 linguriță de sare Cum se prepară langoșii de post Prepararea începe cu frământarea aluatului – pas esențial în bucătăria mănăstirilor, unde totul se face cu răbdare și atenție. Pregătirea maielei Într-un bol încăpător, drojdia se dizolvă în puțină apă călduță, împreună cu un vârf de linguriță de zahăr pentru a activa fermentația. Formarea aluatului Se adaugă treptat restul de apă, sarea și făina, amestecând cu o lingură de lemn – metodă tradițională folosită adesea în bucătăriile mănăstirești. Când compoziția devine omogenă, se frământă 8–10 minute, până la obținerea unui aluat elastic și ușor lipicios. Dospirea Aluatul se acoperă cu un prosop curat și se lasă la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul. În mănăstiri, acest pas este respectat cu sfințenie pentru a obține langoși pufoși. Formarea și prăjirea Se rup bucăți din aluat și se întind cu mâna pe o suprafață unsă cu ulei. Langoșii se prăjesc în ulei bine încins, până devin aurii și ușor crocanți la exterior. Cum se servesc langoșii de post Unul dintre avantajele acestui preparat este versatilitatea. Langoșii pot fi serviți: simpli, cu puțină sare; cu mujdei de usturoi, pentru cei care preferă un gust tradițional și aromat; cu dulceață sau zahăr pudră, pentru o variantă de desert rapid; sau chiar cu pastă de fasole, zacuscă ori alte preparate de post. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, ilustrează perfect modul în care bucătăria monahală transformă ingredientele de bază în preparate apreciate de toată lumea. Langoșii de post ai măicuței Valentina sunt o dovadă că, uneori, gustul autenticului stă în cele mai simple combinații. Citește și: Rețetă de negresă Dubai, desert de post recomandat de Cornelia Rednic Distribuie articolul pe: