Vizitatorii au descoperit reinterpretări ale rețetelor clasice — tiramisu tradițional, cu cocos, Bailey’s, căpșuni sau fistic Un nou record mondial cu adevărat savuros a fost înscris recent în Cartea Recordurilor Guinness: un bucătar italian a reușit să creeze nu mai puțin de 160 de tipuri diferite de tiramisu, celebrul desert italian iubit în întreaga lume. 160 de rețete unice de tiramisu În spatele acestei performanțe remarcabile se află Marco Casula, bucătar-șef la restaurantul Café Del Mar din Fort Lauderdale, Florida, un pasionat al gastronomiei italiene care consideră tiramisu-ul mai mult decât un desert — o formă de expresie artistică și un omagiu adus culturii sale natale. „Fiecare tiramisu spune o poveste”, a declarat Marco Casula, emoționat, după stabilirea recordului. 160 de povești dulci într-o singură zi Pe 24 octombrie, Marco Casula a reușit performanța de a realiza 160 de variante de tiramisu, fiecare având un ingredient distinct, o aromă proprie și o personalitate aparte. Evenimentul grandios, desfășurat într-un decor inspirat de Colosseum, a îmbinat gastronomia cu arta, tradiția și inovația culinară. Printre sortimentele prezentate s-au numărat combinații spectaculoase și neașteptate: tiramisu cu aur de 18K, matcha, mango, fistic, limoncello sau chiar mojito cu cocos. Citește și: Tort tiramisu, rețetă italiană autentică Alături de acestea, vizitatorii au descoperit reinterpretări ale rețetelor clasice — tiramisu tradițional, cu cocos, Bailey’s, căpșuni sau fistic, dar și asocieri surprinzătoare, cum ar fi scorțișoară cu miere și soia, banană cu avocado și lapte de migdale, ori mango cu ananas, cocos și banană. Un festin pentru simțuri și o lecție despre sustenabilitate În timpul evenimentului, participanții s-au putut bucura de o degustare completă a tuturor celor 160 de sortimente, urmată de o petrecere VIP și de o prezentare exclusivă a celor mai apreciate creații semnate de Casula. Atmosfera a fost una de sărbătoare culinară autentic italiană, unde fiecare detaliu – de la prezentare până la decor – a subliniat respectul pentru tradiție și pasiunea pentru rafinament. După încheierea evenimentului, deserturile rămase nu au fost risipite. În spiritul principiului „zero risipă”, acestea au fost donate comunității locale, respectând toate normele de siguranță alimentară. Recunoașterea oficială a recordului Recordul a fost omologat de Cartea Recordurilor Guinness, sub supravegherea atentă a Susanei Reyes, arbitru oficial, care s-a declarat impresionată de „creativitatea, rigoarea și pasiunea” cu care a fost realizată fiecare rețetă. Ea a fost însoțită de doi experți culinari italieni de renume, Alessandro Pagnotta și Luigi Coppolino, care au confirmat autenticitatea și calitatea fiecărui sortiment. „Ca arbitru oficial al Cărții Recordurilor Guinness, am fost profund impresionată de inventivitatea și precizia acestei încercări. Fiecare tiramisu a fost o capodoperă în sine”, a spus Reyes, scrie fox40.com. Pentru Marco Casula, acest record nu este doar o performanță profesională, ci și o declarație de iubire față de cultura italiană și de desertul care a cucerit întreaga lume. „Fiecare tiramisu este o poveste de dragoste pentru tradiția noastră. Prin aceste rețete, vreau să arăt cât de bogată și diversă poate fi simplitatea italiană”, a mărturisit bucătarul. Distribuie articolul pe: