Printre toate opțiunile de sosuri, muștarul simplu, în forma sa clasică, se remarcă drept una dintre cele mai potrivite alegeri pentru cei care doresc să dea gust mâncării fără a consuma prea multe calorii În sezonul cald, grătarele devin activitatea preferată a multor români, iar muștarul este, fără îndoială, unul dintre cele mai des utilizate sosuri pentru a însoți micii, cârnații și fripturile. Totuși, puțini consumatori conștientizează impactul pe care acest sos aparent inofensiv îl poate avea asupra siluetei, în funcție de tipul ales și de cantitatea consumată. Aportul caloric al sosurilor variază considerabil, în funcție de compoziția acestora. Multe sosuri disponibile în comerț conțin cantități ridicate de zaharuri, grăsimi și carbohidrați, factori care pot transforma rapid o masă altfel echilibrată într-una hipercalorică. Prin urmare, moderația este esențială atunci când adăugăm astfel de adaosuri culinare în farfurie, pentru a evita acumularea de calorii nedorite. Citește și: Micii cu muștar sunt periculoși pentru organism? Muștarul clasic – o alegere prietenoasă cu silueta Printre toate opțiunile de sosuri, muștarul simplu, în forma sa clasică, se remarcă drept una dintre cele mai potrivite alegeri pentru cei care doresc să dea gust mâncării fără a consuma prea multe calorii. Important este să alegi o variantă de muștar fără adaosuri de zahăr, miere sau uleiuri hidrogenate (grăsimi trans), deoarece acestea pot transforma un produs slab caloric într-unul mult mai greu pentru digestie și siluetă. Potrivit publicației Times of India, o linguriță de muștar clasic (fără zahăr sau îndulcitori) conține în medie: 3 calorii 0,3 g carbohidrați 0,2 g grăsimi 0,2 g proteine Aceasta face din muștarul clasic o opțiune gustoasă, dar în același timp dietetică. Muștarul cu miere – gust mai dulce, dar cu un cost caloric mai mare Deși este preferat de mulți datorită gustului său dulce-acrișor, muștarul cu miere este semnificativ mai bogat în calorii. O linguriță de astfel de sos poate aduce: aproximativ 69 calorii 6 g grăsimi 2,3 g zahăr Prin comparație, este evident că această variantă este de peste 20 de ori mai calorică decât muștarul clasic. Consumul frecvent, în porții generoase, poate contribui la acumularea de kilograme în plus, mai ales dacă este combinat cu alimente bogate în grăsimi, precum carnea de porc. Cum se compară celelalte sosuri populare: ketchup, sos barbeque și maioneză Pe lângă muștar, alte sosuri frecvent folosite la grătare sunt ketchup-ul, sosul barbeque și maioneza. Deși sunt gustoase, acestea pot fi adevărate „bombe calorice”, mai ales dacă nu sunt consumate cu moderație: Ketchup clasic (1 lingură): 17 calorii 4,7 g carbohidrați 3,6 g zahăr Sos barbeque (1 lingură): 29 calorii 5,6 g zahăr 0,1 g proteine Maioneză (1 lingură): 94 calorii 10 g grăsimi (aproximativ) Compoziție: ulei, gălbenuș de ou, oțet și condimente. Citește și: Alergia la muștar – simptome, diagnostic, tratament Distribuie articolul pe: