Această brânză românească, obținută prin metode tradiționale și cunoscută pentru gustul său bogat și textura plăcută, ocupă locul 88 în clasamentul global. Foto: tastingromania.ro România continuă să atragă atenția lumii prin bogăția tradițiilor sale culinare, iar unul dintre produsele sale emblematice a fost recent recunoscut la scară globală. Un preparat românesc autentic, realizat cu migală și păstrat din generație în generație, a fost inclus într-un top internațional realizat de TasteAtlas, un ghid culinar apreciat pentru selecțiile sale riguroase și recenziile provenite din întreaga lume. Cașcavalul afumat românesc – produsul tradițional care a cucerit o lume întreagă TasteAtlas, cunoscut pentru promovarea mâncărurilor tradiționale din toate colțurile lumii, a întocmit un clasament care adună cele mai apreciate produse alimentare de origine. În acest top se regăsește și un produs tradițional românesc, recunoscut pentru calitatea sa, metodele autentice de preparare și gustul său unic. Această prezență în clasamentul TasteAtlas nu este doar o simplă mențiune, ci o recunoaștere a valorii culturale și gastronomice pe care o are România în context internațional. Citește și: Cea mai sănătoasă salată de roșii, după rețeta lui Radu Anton Roman România, prezentă în topul celor mai bune brânzeturi din lume – cașcavalul afumat cucerește aprecierea internațională TasteAtlas, platforma internațională cunoscută pentru promovarea gastronomiei autentice, a publicat recent un clasament dedicat celor mai bune 100 de brânzeturi din lume. În urma a peste 50.000 de evaluări din partea iubitorilor de mâncare din întreaga lume, România reușește să se facă remarcată printr-un produs tradițional emblematic: cașcavalul afumat. Această brânză românească, obținută prin metode tradiționale și cunoscută pentru gustul său bogat și textura plăcută, ocupă locul 88 în clasamentul global – o poziție remarcabilă, având în vedere competiția acerbă cu brânzeturi de renume mondial. România reușește să se facă remarcată printr-un produs tradițional emblematic: cașcavalul afumat „În Romania, dintotdeauna s-au consumat produse afumate, fie ca vorbim de brânzeturi, fie de specialități din carne. Ne reprezinta ca și popor brânza afumată și, în special, cașcavalul afumat. De cele mai multe ori se foloseste lemnul de fag. Se folosesc ulterior și solutii care aromatizează. Orice producator poate să își facă propriul cașcaval. Dacă avem o afumătoare putem să îl facem noi”, a spus Alina Iancu, specialist branzeturi. Printre rivalii săi se numără adevărate simboluri ale artei culinare, precum burrata, parmezanul sau mozzarella, provenite din țări cu o istorie gastronomică impresionantă, precum Italia și Franța. În plus, România mai bifează o prezență în acest top de prestigiu cu o altă brânză maturată și afumată, care iese în evidență printr-un proces de afumare mai intens. Această particularitate este atent gestionată de fiecare producător, care ajustează gradul de afumare în funcție de preferințele consumatorilor – o dovadă a flexibilității și rafinamentului din spatele preparării acestor produse locale. Citește și: Trucul italian pentru a prepara cele mai bune ouă prăjite. Nu ai nevoie de ulei Distribuie articolul pe: