Alimentul pe care nu ar trebui să-l mănânci niciodată dimineața, pe stomacul gol. Îți va da glicemia peste cap

Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei, deoarece oferă organismului energia necesară pentru a funcționa eficient până la prânz. Tocmai de aceea, ceea ce alegi să mănânci imediat după trezire poate influența nivelul de energie, senzația de sațietate și chiar sănătatea metabolică pe termen lung.

Potrivit dieteticienilor, există un aliment pe care ar trebui să îl eviți la prima oră a dimineții, chiar dacă este una dintre cele mai populare opțiuni pentru micul dejun.

Zahărul, alimentul pe care nu ar trebui să-l mănânci dimineața

Specialiștii spun că alimentele bogate în zahăr – precum gogoșile, cerealele foarte îndulcite sau produsele de patiserie – nu sunt o alegere inspirată pentru prima masă a zilei. Potrivit Laurei Isaacson, o masă de dimineață ar trebui să conțină proteine, fibre și grăsimi sănătoase.

„Un mic dejun echilibrat trebuie să stabilizeze glicemia, să susțină metabolismul și să ofere sațietate până la următoarea masă”, explică Laura Isaacson, dietetician și director al departamentului de dietetică clinică din cadrul Vida Health.

Lauren Twigge, dietetician autorizat, explică de ce zahărul consumat pe stomacul gol poate crea probleme.

„Când mănânci un aliment sau bei o băutură bogată în zahăr pe stomacul gol, organismul îl absoarbe foarte repede, deoarece nu există proteine sau fibre care să încetinească digestia”, spune specialistul.

Rezultatul este o creștere bruscă a glicemiei, urmată de o secreție mare de insulină. La scurt timp după aceea, glicemia scade rapid, iar persoana poate resimți oboseală, lipsă de energie, foame și dificultăți de concentrare.

Citește și: Micul dejun care poate contribui la scăderea colesterolului

Ce se poate întâmpla pe termen lung

Nutriționiștii avertizează că repetarea zilnică a acestui tipar poate avea consecințe importante asupra sănătății.

Laura Isaacson spune că variațiile repetate ale glicemiei favorizează apariția rezistenței la insulină, creșterea în greutate și dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2.

În plus, o alimentație bogată în zahăr adăugat este asociată cu trigliceride crescute, inflamație în organism și o sănătate metabolică mai precară.

Cine este cel mai afectat

Deși efectele pot apărea la oricine, anumite persoane sunt mai vulnerabile. Printre acestea se numără:

• persoanele cu rezistență la insulină;
• pacienții cu diabet zaharat de tip 1 sau tip 2;
• cei predispuși la episoade de hipoglicemie;
• persoanele care încearcă să slăbească;
• femeile cu sindromul ovarelor polichistice;
• cei care se confruntă frecvent cu scăderi bruște de energie în timpul dimineții.

Copiii și adolescenții reprezintă, de asemenea, o categorie sensibilă.

Marquita Lyons-Smith, specialist în sănătate publică la Universitatea North Carolina Central, atrage atenția că depășirea celor 25 de grame de zahăr adăugat pe zi, limita recomandată de Academia Americană de Pediatrie, poate favoriza excesul ponderal și crește riscul apariției problemelor cardiometabolice.

Citește și: Obiceiul de la micul dejun care protejează creierul după 70 de ani: ce fac francezii diferit

Alte alimente pe care este bine să le eviți dimineața

Pe lângă produsele bogate în zahăr, dieteticienii recomandă evitarea și a altor alimente imediat după trezire.

Alimente prăjite și foarte grase

Baconul, cartofii prăjiți sau gogoșile încetinesc digestia și pot provoca senzația de greutate și somnolență.

Produsele ultraprocesate

Sandvișurile ambalate pentru micul dejun sau preparatele procesate din carne conțin adesea cantități mari de sare, grăsimi nesănătoase și aditivi, fiind asociate cu un risc cardiovascular mai ridicat.

Carbohidrații rafinați

Covrigii, pâinea albă sau multe tipuri de cereale pentru micul dejun determină creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi bruște ale energiei.

Mezelurile

Baconul și cârnații sunt bogați în sodiu și grăsimi saturate, iar consumul frecvent poate favoriza inflamația și afectarea sănătății inimii.

Cafeaua foarte tare băută pe stomacul gol

Deși este nelipsită din rutina multor persoane, cafeaua consumată înainte de micul dejun poate accentua secreția de cortizol, hormon care este deja ridicat dimineața. Potrivit Laurei Isaacson, acest obicei poate intensifica starea de agitație, disconfortul digestiv și fluctuațiile glicemiei.

Băuturile îndulcite

Sucurile carbogazoase, băuturile energizante sau cafelele cu mult zahăr sunt asociate cu un risc mai mare de diabet, hipertensiune arterială și sindrom metabolic.

Cum ar trebui să arate un mic dejun sănătos

Specialiștii recomandă ca prima masă a zilei să combine proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Surse foarte bune de proteine sunt:

• ouăle;
• iaurtul grecesc;
• brânza cottage;
• tofu;
• nucile și semințele.

Pentru aportul de fibre sunt recomandate cerealele integrale, semințele de chia, fructele proaspete și legumele. Grăsimile sănătoase pot proveni din avocado, ulei de măsline, migdale, nuci sau unturile naturale din nuci.

De asemenea, fructele de pădure, legumele cu frunze verzi, lactatele și băuturile vegetale fortificate contribuie la aportul de vitamine și minerale esențiale.

Chiar dacă ești bine, organismul poate avea de suferit

Experții spun că multe persoane s-au obișnuit cu un mic dejun bogat în zahăr și nu observă efectele negative imediate.

„Dacă cineva mănâncă de ani de zile un mic dejun bogat în zahăr, organismul se poate obișnui cu alternanța dintre exploziile rapide de energie și foamea care apare la mijlocul dimineții. Acest tipar poate părea normal, însă normal nu înseamnă neapărat sănătos”, explică Laura Isaacson.

Potrivit dieteticianului, persoanele care înlocuiesc produsele bogate în zahăr cu un mic dejun bogat în proteine observă, de regulă, o energie mai constantă pe parcursul zilei, mai puține pofte alimentare și o stare de oboseală mult redusă după-amiaza, potrivit Parade.