Este sigură cura cu drojdie? Foto: AI Drojdia de bere este cunoscută mai ales pentru conținutul de vitamine din grupul B, proteine și anumite minerale. Este folosită atât în alimentație, cât și sub formă de supliment, însă beneficiile sale nu trebuie confundate cu efectele unui tratament. Mai ales persoanele care iau medicamente pentru diabet sau au anumite boli cronice ar trebui să discute cu medicul înainte de a începe o cură. Ce este drojdia și cum se obține? Considerată de mult timp un aliment nutritiv, drojdia de bere este obținută cu ajutorul unor microorganisme din specia Saccharomyces cerevisiae, utilizată în procesele de fermentație. În funcție de produs, poate fi comercializată sub formă de pulbere, fulgi, capsule sau comprimate. Compoziția diferă însă de la un produs la altul. Drojdia poate furniza proteine, vitamine din grupul B și minerale, iar printre sursele alimentare de crom se numără și drojdia de bere. Cromul este un oligoelement implicat în metabolismul glucidelor, lipidelor și proteinelor și contribuie la acțiunea insulinei. Tocmai de aceea, drojdia de bere a devenit populară în rândul persoanelor care caută suplimente pentru susținerea alimentației, a metabolismului sau a sănătății pielii și părului. Drojdia de bere este diferită de alte tipuri Un aspect important este că există mai multe produse care poartă denumirea de drojdie, dar nu au aceeași compoziție și nici aceleași utilizări. Drojdia folosită la panificație este destinată dospirii aluatului, în timp ce drojdia utilizată în producerea berii are un alt context de utilizare. Există și drojdie nutritivă, de regulă inactivată, care este comercializată ca aliment sau supliment și poate fi îmbogățită cu vitamine și minerale. De aceea, nu este indicat ca un produs să fie ales doar pentru că pe etichetă apare cuvântul „drojdie”. Forma, compoziția și recomandările producătorului trebuie verificate înainte de administrare. Citește și: Sunt probioticele cu adevărat bune pentru sănătate? Ce legătură are cu imunitatea Drojdia de bere este cunoscută mai ales pentru conținutul de vitamine din grupul B, proteine și anumite minerale. Foto: pixabay.com Drojdia conține anumite componente, printre care beta-glucani, care au fost studiate pentru efectele lor asupra sistemului imunitar. Asta nu înseamnă însă că o cură cu drojdie de bere poate preveni răcelile sau poate trata o infecție. Un aport adecvat de vitamine și minerale este important pentru funcționarea normală a organismului, dar suplimentele nu înlocuiesc alimentația echilibrată și tratamentul prescris atunci când există o boală. Poate ajuta la menținerea glicemiei? Cromul este unul dintre motivele pentru care drojdia de bere este asociată cu metabolismul zahărului. Acest mineral participă la procesele prin care organismul utilizează carbohidrații și poate contribui la menținerea unei glicemii normale. Totuși, este greșit să considerăm drojdia de bere un tratament pentru diabet. O persoană diagnosticată cu diabet nu ar trebui să înlocuiască medicamentele sau recomandările medicului cu un supliment alimentar. În plus, atunci când un supliment poate influența glicemia, persoanele care urmează tratament antidiabetic trebuie să ceară sfatul medicului înainte de administrare. Ce beneficii poate avea pentru digestie Aici este necesară o diferențiere importantă. Nu orice produs cu drojdie de bere poate fi considerat probiotic. Există drojdii cu efect probiotic, precum Saccharomyces boulardii, utilizate în anumite situații pentru sănătatea intestinală. Probioticele sunt microorganisme vii care pot avea efecte benefice atunci când sunt administrate în anumite cantități și în funcție de tulpina folosită. Prin urmare, simplul fapt că un supliment conține Saccharomyces cerevisiae nu înseamnă automat că acesta are aceleași efecte ca un probiotic destinat unei anumite probleme digestive. Pentru sindromul de intestin iritabil sau alte tulburări gastrointestinale, alegerea unui probiotic trebuie făcută în funcție de simptome și de recomandarea medicului. Tratamentul nu se rezumă la administrarea unui supliment. Citește și: Probioticele accelereaza scaderea in greutate in cazul femeilor Vitaminele din grupa B, principalele sale atuuri Drojdia folosită la panificație este destinată dospirii aluatului, în timp ce drojdia utilizată în producerea berii are un alt context de utilizare. Foto: pixabay.com Drojdia este cunoscută pentru conținutul de vitamine din grupul B, iar vitamina B1 se găsește în mod natural inclusiv în drojdia de bere. Vitaminele din această grupă sunt implicate în numeroase procese metabolice, motiv pentru care drojdia este adesea promovată ca supliment în perioadele de oboseală sau de alimentație dezechilibrată. Totuși, dacă oboseala este persistentă, nu este indicat ca o persoană să presupună automat că are nevoie de drojdie de bere. Lipsa de energie poate avea numeroase cauze, de la somn insuficient și alimentație dezechilibrată până la anemie, tulburări hormonale sau alte probleme medicale. Păr, unghii și piele Drojdia de bere este populară și în produsele destinate frumuseții, fiind promovată pentru păr, unghii și piele. Explicația ține în primul rând de aportul de vitamine, proteine și minerale. Dacă există un deficit nutrițional, corectarea acestuia poate avea beneficii asupra organismului. În schimb, nu există motive pentru a considera drojdia de bere o soluție universală pentru căderea părului, acneea sau unghiile fragile. Atunci când astfel de probleme persistă, cauza trebuie căutată, mai ales că pot exista numeroase explicații medicale. Cum se administrează? Nu există o doză universală de drojdie de bere care să poată fi aplicată tuturor produselor. Cantitatea recomandată depinde de concentrația și forma suplimentului. De aceea, doza de pe eticheta unui produs nu trebuie înlocuită cu o schemă găsită pe internet sau cu cantitatea recomandată pentru o altă marcă. În cazul suplimentelor alimentare, este important să fie respectate indicațiile producătorului. Dacă alegi drojdia nutritivă ca aliment, aceasta poate fi adăugată în diverse preparate, inclusiv salate, paste, supe sau sosuri, în funcție de gust. Cine ar trebui să fie precaut Nu orice produs cu drojdie de bere poate fi considerat probiotic. Foto: pixabay.com Deși este un produs disponibil fără prescripție în numeroase forme, drojdia de bere nu este potrivită automat pentru toată lumea. Persoanele cu anumite boli inflamatorii intestinale, hipertensiune sau alte afecțiuni cronice trebuie să discute cu medicul înainte de a lua suplimente cu drojdie de bere. Surse medicale românești recomandă, de asemenea, prudență în cazul persoanelor cu boala Crohn. „Drojdia de bere conține multe minerale, printre care se numără seleniul, cromul, potasiul, fierul și vitamine din grupul B-urilor. Fiind și o sursă de probiotice, poate fi folosită pentru tratarea sindromului de colon iritabil sau asociată administrării de antibiotice. Ajută la potențarea sistemului imunitar și, prin intermediul cromului, poate contribui la reglarea glicemiei și la un control mai bun al diabetului zaharat de tip 2”, explică dr. Alexandru Popa, medic specialist diabet, nutriție, boli metabolice. Este importantă atenția și în cazul persoanelor care urmează tratamente pentru diabet sau alte afecțiuni, deoarece suplimentele pot avea interacțiuni sau pot influența efectul anumitor medicamente. Drojdie de bere sau probiotic? Una dintre cele mai frecvente confuzii este asocierea automată dintre drojdia de bere și probiotice. Un probiotic nu este definit doar prin faptul că este „o drojdie” sau „o bacterie bună”. Contează microorganismul, tulpina, cantitatea administrată și efectul pentru care a fost studiat. Sursele medicale subliniază că beneficiile probioticelor nu pot fi generalizate de la un produs la altul. Așadar, dacă scopul este susținerea sănătății intestinale, este mai util să alegi un produs probiotic destinat problemei respective decât să presupui că orice supliment cu drojdie de bere va avea același efect. Un supliment, nu un tratament miraculos Drojdia de bere poate fi o sursă interesantă de nutrienți și poate face parte dintr-o alimentație variată. Conținutul de vitamine din grupul B, proteine și anumite minerale explică popularitatea sa, iar cromul este implicat în metabolismul glucidic. Dar lista lungă de beneficii atribuite acestui produs nu trebuie transformată într-o promisiune medicală. Drojdia de bere nu înlocuiește tratamentul pentru diabet, infecții, anemie sau alte boli, iar administrarea unei cure nu este justificată doar de ideea că „întărește organismul”. În cazul suplimentelor, mai ales atunci când există o boală cronică sau un tratament medicamentos, cea mai sigură abordare este verificarea compoziției produsului și discutarea administrării cu medicul sau farmacistul. Distribuie articolul pe: