Un pumn de migdale pe zi poate schimba modul în care funcționează organismul. Ce efecte au asupra creierului și glicemiei. Foto: AI Un pumn de migdale crude introdus în alimentația de zi cu zi ar putea avea efecte mai ample decât simpla aportare de grăsimi sănătoase și proteine. Un studiu realizat pe adulți cu prediabet indică faptul că includerea regulată a migdalelor într-o dietă echilibrată poate fi asociată cu îmbunătățirea unor funcții cognitive, dar și cu schimbări favorabile ale glicemiei și greutății corporale. Cercetătorii au urmărit în special modul în care alimentația poate influența viteza de procesare a informațiilor și funcțiile executive ale creierului, într-un context în care organismul se confruntă deja cu tulburări ale metabolismului glucozei. Cum a fost realizat studiul pe adulții cu prediabet Cercetarea s-a desfășurat pe durata a aproximativ șase luni și a inclus adulți cu vârste cuprinse între 40 și 60 de ani, cărora le fusese identificat prediabetul. Participanții au fost împărțiți în două categorii. Primul grup a primit recomandări generale referitoare la alimentație și activitate fizică. Cel de-al doilea a urmat aceleași recomandări, însă a inclus în dieta zilnică o porție de migdale crude. Cantitatea consumată în fiecare zi a fost de aproximativ 30-40 de grame. Migdalele nu au fost adăugate pur și simplu peste alimentația obișnuită, ci au înlocuit o parte dintre sursele alimentare de grăsimi și carbohidrați, astfel încât dieta participanților să rămână echilibrată din punct de vedere energetic, conform celor de la inc.com. Această diferență este importantă, deoarece rezultatele nu trebuie interpretate ca efect al consumului nelimitat de migdale, ci ca parte a unei modificări controlate a alimentației. Ce s-a schimbat la nivelul funcțiilor cognitive La începutul cercetării și după 24 de săptămâni, participanții au trecut prin mai multe evaluări neuropsihologice realizate cu ajutorul unor teste digitale. Citește și: Uleiul de gătit care poate susține sănătatea inimii, creierului și intestinului. De ce îl recomandă nutriționiștii? Acestea au urmărit capacitatea de a identifica modele, de a reacționa la anumite indicii vizuale și de a rezolva exerciții care implicau orientarea și procesarea informațiilor spațiale. La finalul perioadei de monitorizare, persoanele care au consumat zilnic migdale au obținut rezultate mai bune la unele dintre testele cognitive comparativ cu participanții din grupul de control. Diferențele au fost observate în special în ceea ce privește funcțiile executive și viteza de procesare. Aceste abilități sunt implicate în activități cotidiene precum concentrarea, organizarea informațiilor, luarea deciziilor și coordonarea mai multor informații în același timp. De ce este importantă legătura dintre prediabet și sănătatea creierului Prediabetul reprezintă o stare metabolică în care nivelul glicemiei este mai ridicat decât valorile considerate normale, fără să atingă încă pragul utilizat pentru diagnosticul diabetului de tip 2. În această situație, organismul poate începe să răspundă mai puțin eficient la insulină. Rezistența la insulină face ca reglarea glicemiei să devină mai dificilă, iar dezechilibrul metabolic poate favoriza apariția inflamației și a stresului oxidativ. Creierul este deosebit de dependent de un aport energetic constant. Neuronii utilizează glucoza pentru a-și susține activitatea, iar modificările persistente ale metabolismului pot afecta, în timp, procesele implicate în funcționarea cerebrală. De aceea, cercetătorii sunt interesați nu doar de modul în care alimentația influențează glicemia, ci și de posibilele efecte asupra atenției, memoriei, vitezei de reacție și funcțiilor executive. Foto: Magnific.com Migdalele au fost asociate și cu o glicemie mai bună Beneficiile observate în cadrul cercetării nu s-au limitat la rezultatele testelor cognitive. Participanții care au inclus migdalele în alimentația zilnică au înregistrat și o reducere mai mare a glicemiei și o scădere mai accentuată în greutate comparativ cu grupul de control. Analizele de sânge au urmărit, de asemenea, modificări ale metabolismului insulinei și ale unor indicatori asociați inflamației și stresului oxidativ. Un alt rezultat important a fost creșterea nivelului unei forme de vitamina E, un antioxidant prezent în cantități importante în migdale. În același timp, markerii asociați proceselor oxidative care afectează lipidele au scăzut. Ce rol au vitamina E și compușii antioxidanți Migdalele conțin vitamina E și diferiți compuși vegetali care pot contribui la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. Stresul oxidativ apare atunci când producerea radicalilor liberi depășește capacitatea organismului de a-i neutraliza. Atunci când acest dezechilibru persistă, poate contribui la deteriorarea celulară și la procese inflamatorii. Citește și: Ce se afla pe fundul unei cutii de lapte de migdale, de la supermarket: „Nu pot să cred că am băut asta” Vitamina E are un rol antioxidant, iar polifenolii din migdale sunt, la rândul lor, compuși studiați pentru potențialul lor de a limita efectele stresului oxidativ. Totuși, aceste mecanisme reprezintă explicații posibile pentru rezultatele observate și nu înseamnă că migdalele pot preveni sau trata singure prediabetul ori problemele cognitive. De ce combinația dintre grăsimi, proteine și fibre poate fi importantă Unul dintre motivele pentru care migdalele pot avea un efect favorabil asupra răspunsului glicemic este compoziția lor nutrițională. Acestea furnizează grăsimi nesaturate, proteine și fibre, combinație care poate contribui la încetinirea digestiei și la absorbția treptată a nutrienților. Spre deosebire de o gustare formată predominant din carbohidrați rafinați, o porție de migdale nu determină aceeași disponibilitate rapidă a glucozei. Atunci când sunt consumate în cadrul unei mese echilibrate, grăsimile, proteinele și fibrele pot contribui la un răspuns glicemic mai gradual. Acesta este unul dintre mecanismele prin care un aliment dens nutritiv poate fi integrat într-o strategie alimentară destinată unui control mai bun al glicemiei. Ce trebuie înțeles înainte de a include migdalele în dieta zilnică Rezultatele sunt interesante, însă nu trebuie transformate într-o promisiune că migdalele reprezintă un tratament pentru prediabet sau pentru declinul cognitiv. Migdalele sunt un aliment cu o densitate calorică ridicată, ceea ce înseamnă că porția contează. În studiul analizat, cantitatea zilnică a fost atent stabilită și integrată într-un regim alimentar echilibrat. În practică, ele pot fi consumate ca gustare sau adăugate în iaurt, salate ori alte preparate, preferabil în variante crude sau fără adaosuri importante de sare și zahăr. Pentru persoanele cu prediabet, controlul glicemiei depinde însă de ansamblul stilului de viață: alimentație, activitate fizică, greutate corporală, somn și recomandările medicale individuale. Un aliment simplu, dar cu un profil nutrițional complex Cercetarea sugerează că includerea zilnică a unei porții moderate de migdale într-o dietă echilibrată poate fi asociată cu mai multe efecte favorabile în cazul adulților cu prediabet. Foto: Magnific.com Pe lângă rezultatele mai bune la anumite teste cognitive, participanții care au consumat migdale au prezentat modificări favorabile ale glicemiei, greutății și unor markeri legați de stresul oxidativ. Rezultatele susțin astfel ideea că alimentația poate avea un rol important nu doar în sănătatea metabolică, ci și în menținerea funcționării creierului. Cu toate acestea, efectele trebuie privite în contextul unei diete complete și al unui stil de viață sănătos, nu ca rezultat al unui singur aliment. Distribuie articolul pe: