Mesele luate la birou nu trebuie să însemne foame continuă sau ronțăieli. Iată ce combinații recomandă nutriționistul-dietetician Bianca Ghiuruțan.. Sursa foto: Wavebreak / Profimedia Programul de lucru ne poate transforma alimentația într-o succesiune de mese luate pe fugă, gustări luate în fața calculatorului și alegeri pe care le facem, mai degrabă, din comoditate, fără să ne mai gândim la nevoile reale ale organismului. Dar, pe termen lung, o alimentație dezechilibrată poate începe să se simtă în nivelul de energie și chiar în puterea de concentrare. Pentru a afla ce am putea mânca într-o zi aglomerată la birou, am stat de vorbă cu Bianca Ghiuruțan, nutriționist-dietetician autorizat. Ce să mănânci la micul dejun ca să nu ți se facă foame după două ore „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”, asta auzim încă din copilărie, dar cât de important este, de fapt, ce punem în farfurie dimineața? Specialiștii confirmă că prima masă a zilei poate avea un rol important în felul în care foamea se instalează ulterior. Însă, de multe ori, ne concentrăm doar pe cantitatea de mâncare, nu și pe combinația dintre alimente. După ce mâncăm un croissant, o brioșă sau un alt produs rafinat, putem avea impresia că ne-am săturat. Dar atunci când urmează să petrecem o zi întreagă la birou, o combinație simplă poate fi mai ușor de integrat în rutina zilnică și ne poate ajuta să evităm apariția rapidă a senzației de foame. „Sațietatea este influențată în principal de conținutul de proteine, fibre și volumul alimentelor. La micul dejun sunt recomandate combinații precum: omletă cu legume și o felie de pâine integrală sau brânză cottage cu pâine integrală și legume”, ne-a spus Bianca Ghiuruțan, nutriționist-dietetician autorizat. Ce combinații de alimente sunt potrivite la masa de prânz Urmează apoi masa de prânz, iar atunci când aceasta este construită în jurul unui singur aliment, poate fi mai greu să obții combinația de nutrienți care contribuie la sațietate. Totuși, nu este nevoie să calculezi calorii și să cauți rețete complicate. „La prânz, un model simplu și eficient este ‘farfuria echilibrată’: jumătate din farfurie legume, un sfert sursă de proteine și un sfert cereale integrale sau alte surse de carbohidrați complecși. De exemplu, piept de pui cu salată și orez brun, pește cu legume și cartofi sau linte cu legume și quinoa”, a recomandat specialista. Citește și: Cum ne influențează programul încărcat greutatea și progresul în slăbire. Teodora Ignat, antrenor și consultant în nutriție generală: „Trebuie să fac totul perfect este capcana supremă” EXCLUSIV Gustările nu trebuie să fie eliminate, dar contează ce alegem Într-o zi lungă la muncă, gustările ne pot ajuta, mai ales atunci când între mese există un interval prea mare. Ele nu sunt neapărat un lucru rău și nici nu duc automat la creștere în greutate, însă contează foarte mult ce alegem atunci când apare foamea. „Gustările sunt utile când există într-adevăr senzația de foame sau când intervalul dintre mesele principale este foarte mare, dar e un prilej bun să existe aport de fructe. Opțiuni potrivite includ: un fruct, mix de fructe oleaginoase, brânză cottage, kefir, legume crude. În schimb, ar fi bine să limităm consumul frecvent de biscuiți, produse de patiserie, chipsuri, covrigei, batoane cu mult zahăr, dulciuri și băuturi îndulcite. Aceste produse au, în general, o densitate energetică mare, dar oferă puțină sațietate și puțini nutrienți”, a explicat Bianca Ghiuruțan. Ce putem mânca seara după o zi întreagă petrecută pe scaun Chiar dacă am stat aproape toată ziua pe scaun, nu trebuie să sărim peste mese. La polul opus, nu este în regulă să ne înfometăm și să „recuperăm” la cină, pentru că o astfel de masă poate fi dificil de digerat, mai ales dacă este foarte consistentă și este luată cu puțin timp înainte de culcare. Există și aici variante simple, care pun împreună o sursă de proteine și alimente care contribuie la o masă sățioasă, fără să fie excesiv de grea. „Cina ar trebui să fie echilibrată, ușor digerabilă și să contribuie la sațietate, fără a fi excesiv de bogată în calorii. Câteva recomandări pentru cină ar include: peștele cu legume la cuptor, o salată consistentă cu pui și năut, o omletă cu legume sau o supă de legume alături de o sursă de proteine. Este recomandat ca ultima masă să fie consumată cu aproximativ 2–3 ore înainte de culcare, deoarece mesele foarte bogate și foarte târzii pot afecta calitatea somnului și confortul digestiv”, a recomandat Bianca Ghiuruțan. Citește și: Lucrezi la birou și stai ore întregi pe scaun? Greșelile alimentare care duc la kilograme în plus și cum le poți evita, potrivit unui nutriționist-dietetician EXCLUSIV Distribuie articolul pe: