O băutură neobișnuită, care combină cafeaua cu un gălbenuș de ou și zahăr, a devenit virală pe rețelele sociale și câștigă tot mai mulți curioși în întreaga lume. foto: colaj CALORIA O combinație atipică a ajuns recent în centrul atenției online: cafeaua cu ou, o băutură care a devenit virală pe platforme precum TikTok și Instagram. Deși mulți o laudă pentru textura sa fină și gustul echilibrat între dulce și amar, specialiștii în nutriție atrag atenția că nu este o alegere potrivită pentru consum zilnic. Cafeaua cu ouă a devenit virală pe internet Această băutură se prepară prin combinarea unei cafele negre concentrate cu un gălbenuș de ou bătut împreună cu zahăr sau, în unele cazuri, lapte condensat. Rezultatul este o spumă densă și cremoasă, turnată deasupra cafelei fierbinți, care creează un contrast interesant între amăreala cafelei și dulceața toppingului. Deși pare o invenție modernă, cafeaua cu ou are rădăcini mai vechi și este întâlnită în mai multe culturi. Cea mai cunoscută versiune provine din Vietnam, unde gălbenușurile sunt mixate cu zahăr și lapte condensat până devin o cremă aerată, apoi adăugate peste cafea tare. În Scandinavia, metoda este diferită: se folosesc ouă întregi, uneori chiar cu coajă, amestecate cu cafea măcinată și apă, rezultând o băutură mai puțin amară. O variantă apropiată există și în Italia, unde espresso-ul este combinat cu o cremă de tip zabaglione, obținută din gălbenușuri și zahăr. Popularitatea recentă a băuturii se datorează în mare parte rețelelor sociale, unde imaginile cu spuma groasă de ou turnată peste cafea au atras milioane de vizualizări. Mulți utilizatori o descriu ca pe o experiență inedită, însă medicii recomandă moderație. Citește și: Câte mii de bacterii are cafeaua de la aparat. Rezultatele neașteptate ale analizelor de laborator Din punct de vedere nutrițional, cafeaua simplă conține substanțe benefice precum antioxidanți, magneziu și vitamina B2 și poate avea efecte pozitive asupra sănătății. Totuși, odată cu adăugarea gălbenușului și a zahărului, profilul caloric se modifică semnificativ. Deși un gălbenuș aduce o cantitate mică de proteine, aceasta nu este suficientă pentru a transforma băutura într-o sursă consistentă de nutrienți. Specialiștii avertizează că nu ar trebui consumată zilnic Problema principală rămâne conținutul ridicat de zahăr. Chiar și cantități mici adăugate pot crește rapid aportul caloric, iar consumul frecvent poate favoriza apariția unor probleme precum rezistența la insulină sau chiar diabet zaharat. În plus, deși ouăle sunt bogate în vitamine și substanțe nutritive, cantitatea utilizată în această băutură nu poate înlocui un mic dejun echilibrat. Specialiștii recomandă ca aportul de proteine să provină din surse variate, precum lactate, nuci sau albușuri de ou. Un alt aspect important ține de siguranța alimentară. Ouăle crude sau insuficient preparate termic pot conține bacterii precum Salmonella, care pot provoca toxiinfecții alimentare. Chiar dacă sunt amestecate cu cafea fierbinte, temperatura nu este întotdeauna suficientă pentru a elimina complet riscul. Din acest motiv, se recomandă utilizarea ouălor pasteurizate. Anumite categorii de persoane ar trebui să evite această băutură: cei cu sistem imunitar slăbit, femeile însărcinate sau persoanele în vârstă. De asemenea, cei care urmăresc nivelul colesterolului sau consumul de zahăr trebuie să fie precauți. @carla.enea #capCut Am găsit și reteta, dacă vreți sa o preparați acasa: – cafeaua se îndulcește cu miere – două gălbenușuri se mixează pana se transforna în spuma cu 3 lingurite lapte condensat – spuma se adauga peste cafea, și se ornează cu pudra de cacao! #1001povesti #obiceiuribune #obiceiurisanatoase #sănătate #nutritie #dieta #cafea cu #ouă #reteta din #Vietnam #gullivers ♬ original sound – 🙈 Distribuie articolul pe: