Sucul de sfeclă roșie ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale

Sucul de sfeclă roșie este cunoscut pentru culoarea sa intensă și pentru conținutul de substanțe nutritive. Însă această băutură ar putea avea și un rol important în menținerea sănătății cardiovasculare. Unele cercetări sugerează că un consum regulat ar putea contribui la scăderea tensiunii arteriale, în special în cazul anumitor categorii de adulți.

Interesul oamenilor de știință pentru sfecla roșie are legătură cu nitrații naturali pe care îi conține. În organism, acești compuși pot fi transformați în oxid nitric, o substanță care ajută vasele de sânge să se relaxeze. Astfel, circulația sângelui poate fi îmbunătățită, iar presiunea exercitată asupra pereților arterelor poate scădea.

Un studiu prezentat de publicația americană Prevention a analizat efectele sucului de sfeclă asupra tensiunii arteriale la adulți de vârste diferite. Rezultatele au indicat că efectele nu au fost identice în toate grupele de participanți. Cercetătorii au observat beneficii mai clare în rândul persoanelor în vârstă. Totuși, studiul a fost de dimensiuni reduse, iar rezultatele trebuie interpretate cu prudență.

Ce au descoperit cercetătorii despre sucul de sfeclă roșie

Studiul a inclus 78 de participanți, împărțiți în două grupe de vârstă. Prima a fost formată din 42 de adulți cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani. A doua a inclus 36 de persoane cu vârste între 67 și 79 de ani.

Participanții au trecut prin mai multe etape de testare. În perioade diferite, aceștia au consumat suc de sfeclă bogat în nitrați, o băutură placebo sau au folosit o apă de gură. Fiecare etapă a durat două săptămâni, cu pauze între perioadele de testare.

Cercetătorii au urmărit schimbările tensiunii arteriale și au analizat, în special, rolul bacteriilor din cavitatea bucală. Aceste microorganisme sunt importante deoarece participă la transformarea nitraților din alimente în compuși pe care organismul îi poate utiliza pentru a produce oxid nitric.

Rezultatele au arătat că sucul de sfeclă a modificat compoziția bacteriilor din gură. Au crescut anumite specii care pot contribui mai eficient la transformarea nitraților. La participanții mai în vârstă au fost observate și efecte favorabile asupra tensiunii arteriale.

În schimb, rezultatele nu au arătat același beneficiu clar în rândul adulților tineri. Acest lucru sugerează că vârsta și particularitățile organismului pot influența răspunsul la consumul de suc de sfeclă.

Este important de precizat că cercetarea nu demonstrează că această băutură poate trata hipertensiunea. Numărul participanților a fost relativ mic, iar efectele trebuie confirmate prin studii mai ample, conform prevention.com.

Citește și: Varză murată cu sfeclă roșie – culoare, gust și prospețime pentru toată iarna

De ce ar putea ajuta sfecla roșie la reglarea tensiunii arteriale

Principalul motiv pentru care sfecla roșie este studiată în legătură cu sănătatea inimii este conținutul său de nitrați anorganici. Acești compuși se găsesc în mod natural și în alte legume, precum spanacul și rucola.

După consum, nitrații sunt transformați în nitriți, inclusiv cu ajutorul bacteriilor din cavitatea bucală. Ulterior, organismul îi poate utiliza pentru a produce oxid nitric.

Oxidul nitric are un rol important în funcționarea vaselor de sânge. Acesta contribuie la relaxarea musculaturii din pereții vasculari. Când vasele se relaxează, sângele poate circula mai ușor, iar tensiunea arterială poate scădea.

Acest mecanism explică de ce alimentele bogate în nitrați naturali sunt analizate pentru potențialele lor beneficii cardiovasculare.

Totuși, efectul nu este identic pentru toată lumea. Tensiunea arterială este influențată de mai mulți factori, printre care vârsta, alimentația, activitatea fizică, greutatea corporală, stresul și anumite afecțiuni. De aceea, o singură băutură nu poate compensa toate aceste elemente.

Bacteriile din gură ar putea avea un rol mai important decât se credea

Un aspect interesant al cercetării este legătura dintre microbiomul oral și tensiunea arterială.

În mod obișnuit, bacteriile din cavitatea bucală sunt asociate cu sănătatea dinților și a gingiilor. Totuși, unele dintre ele participă și la procese importante pentru organism, inclusiv la transformarea nitraților proveniți din alimentație.

Studiul a sugerat că modificarea acestor bacterii ar putea explica, cel puțin parțial, efectele observate după consumul sucului de sfeclă.

Cercetătorii au analizat și influența folosirii apei de gură asupra acestui proces. Motivul este că anumite produse antiseptice pot reduce numărul bacteriilor orale implicate în transformarea nitraților.

Cu toate acestea, rezultatele nu înseamnă că oamenii ar trebui să renunțe la igiena orală sau să evite apa de gură recomandată de medicul dentist. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine legătura dintre produsele de igienă orală, microbiom și tensiunea arterială.

Ce spun și alte cercetări despre sucul de sfeclă

Studiul prezentat de Prevention nu este singura cercetare care a analizat această posibilă legătură.

O analiză sistematică și o meta-analiză publicate în 2024 au evaluat 11 studii, care au inclus în total 349 de persoane cu hipertensiune arterială. Rezultatele au indicat că sucul de sfeclă bogat în nitrați ar putea reduce tensiunea arterială sistolică măsurată în cabinetul medical.

Scăderea medie raportată a fost de aproximativ 5,3 mmHg. Totuși, cercetătorii nu au identificat un efect semnificativ asupra tensiunii diastolice sau asupra valorilor măsurate pe parcursul a 24 de ore. Certitudinea dovezilor a fost considerată scăzută, iar rezultatele au prezentat diferențe între studii.

Aceste rezultate sunt încurajatoare, dar nu oferă suficiente dovezi pentru a recomanda sucul de sfeclă drept tratament de sine stătător pentru hipertensiune.

Mai sunt necesare studii care să stabilească ce cantitate ar putea avea efect, cât timp trebuie consumată băutura și ce persoane ar putea beneficia cel mai mult de pe urma ei.

Cum poți include sfecla roșie într-o alimentație sănătoasă

Sfecla roșie poate fi consumată în mai multe forme. Poate fi fiartă, coaptă, adăugată în salate sau transformată în suc. Alegerea depinde de preferințe și de felul în care este tolerată de organism.

Sucul poate fi o modalitate simplă de a consuma sfeclă, dar nu este obligatoriu să fie băut zilnic pentru a avea o alimentație sănătoasă. Și sfecla întreagă oferă nutrienți importanți, inclusiv fibre.

Dacă alegi sucul, este util să verifici eticheta produsului. Variantele fără zahăr adăugat sunt, în general, o alegere mai bună decât băuturile care conțin cantități mari de îndulcitori.

Persoanele care au tensiunea arterială scăzută sau urmează tratamente pentru hipertensiune ar trebui să discute cu medicul înainte de a folosi cantități mari de suc de sfeclă cu scop medicinal. Acesta poate evalua dacă schimbarea este potrivită în cazul lor.

Sfecla poate colora temporar urina sau scaunul în roșiatic. Acest fenomen poate apărea după consum și nu indică neapărat o problemă. Totuși, dacă observi sânge sau ai dubii, este important să ceri sfatul unui medic.

Ce trebuie să faci dacă ai tensiunea arterială mare

Hipertensiunea nu trebuie ignorată, chiar dacă nu provoacă simptome evidente. În timp, valorile crescute pot afecta inima, vasele de sânge, rinichii și alte organe.

Pentru menținerea tensiunii în limite recomandate, sunt importante o alimentație echilibrată, reducerea consumului excesiv de sare, activitatea fizică regulată și limitarea alcoolului. Menținerea unei greutăți potrivite și respectarea unui program de somn pot contribui, de asemenea, la sănătatea cardiovasculară.

Măsurarea regulată a tensiunii și controalele medicale ajută la identificarea valorilor crescute. Dacă medicul a prescris medicamente, acestea trebuie luate conform recomandărilor. Sucul de sfeclă nu trebuie să înlocuiască tratamentul prescris și nici să determine întreruperea acestuia.

Sucul de sfeclă, un posibil sprijin, nu un tratament

Cercetările sugerează că sucul de sfeclă roșie ar putea avea un efect favorabil asupra tensiunii arteriale, în special la unele persoane în vârstă și la adulții cu hipertensiune. Nitrații naturali din sfeclă pot contribui la producerea oxidului nitric, care ajută vasele de sânge să se relaxeze.

Cu toate acestea, dovezile sunt încă limitate, iar efectul diferă de la o persoană la alta. Sucul poate face parte dintr-o alimentație variată, dar nu este o soluție rapidă pentru tensiunea mare.

Cea mai sigură abordare este combinarea unei diete echilibrate cu monitorizarea tensiunii și recomandările medicului. În cazul hipertensiunii, tratamentul și schimbările stilului de viață rămân esențiale.

Citește și: „Renunțați la sucul de sfeclă!” – semnal de alarmă tras de un medic diabetolog