Cum mâncăm în vacanță fără să exagerăm. Ce punem în farfurie la plajă, ce băuturi evităm și cum ne bucurăm de preparatele locale fără să ne întoarcem din concediu cu kilograme în plus: „Cu moderație este simplu” EXCLUSIV

De multe ori, în vacanță ne permitem să renunțăm la reguli. Mâncăm când avem poftă, încercăm preparate pe care nu le-am mai gustat. Nu ne mai gândim la calorii, comandăm desertul pe care acasă l-am fi refuzat și ne permitem să bem un cocktail în plus, pentru că merităm și nu este nimic greșit în a ne bucura, din când în când, de micile plăceri ale vieții. Dar atunci când relaxarea este confundată cu excesele zilnice, pot apărea efecte pe care nu ni le dorim. Andrei Florin, instructor de fitness și tehnician nutriționist, cu o experiență de peste două decenii, a explicat pentru caloria.ro ce și cum trebuie să mâncăm în concediu, pentru a păstra un echilibru între plăcerea de a mânca și grija pentru sănătate.

Ce alimente putem să luăm cu noi la plajă atunci când temperaturile sunt ridicate

Vara e pe sfârșite, dar temperaturile sunt în continuare ridicate și mulți profită de vremea bună pentru a merge în concediu, inclusiv pe litoral. Pe cât de mare este bucuria adusă de vacanțe, pe atât de multe sunt însă temerile și întrebările. Apar frecvent dileme precum „ce să mănânc la plajă”, „cum să mă bucur de această perioadă fără să acumulez kilograme în plus”, mai ales că, atunci când părăsim de dimineață camera de hotel, există tentația de a pune în geantă tot ceea ce ne-ar putea face poftă pe parcursul zilei.

Dar alimente precum sandvișuri, mezeluri, brânzeturi sau diverse preparate de patiserie devin mai perisabile pe măsură ce stau în căldură. De aceea, trebuie să fim atenți la condițiile în care sunt păstrate. Andrei Florin ne-a explicat, pe de altă parte, ce am putea să luăm cu noi:

„Este bine să ne orientăm către fructe în primă fază și să menținem un grad de hidratare ridicat pentru că despre asta este vorba. Dacă vine vorba de alimente care rezistă cel mai bine la plajă, fructele, real vorbind, sunt singurele alimente pe care le putem lua cu noi. Mai există și varianta de nuci și oleaginoase, însă sunt bogate în grăsimi și nu hidratează la fel de bine.

Când vine vorba de proteină, ne putem duce către batoane proteice ca principală sursă, cu condiția să le ținem undeva într-o zonă cu umbră. Ideal ar fi chiar să consumăm cât mai puțină proteină, pentru că în general este perisabilă și se distruge ușor”.

O altă capcană a zilelor petrecute la mare este reprezentată de băuturi. Un cocktail rece, o bere sau o băutură carbogazoasă pot părea exact ceea ce avem nevoie atunci când stăm în soare, însă senzația de răcorire nu înseamnă automat și o hidratare potrivită.

„În primul rând, alcoolul, pentru că deshidratează cel mai tare și ne afectează din punct de vedere al activității cerebrale. Băuturi, în principal, toate băuturile care conțin zahăr și sunt carbogazoase, în special combinațiile între energizante și alcool, aș spune eu, care sunt realmente periculoase”, a explicat Andrei Florin.

Cum ar trebui să mâncăm într-o zi întreagă la plajă

Faptul că petrecem ore întregi la plajă nu înseamnă că trebuie să schimbăm complet felul în care mâncăm, a subliniat specialistul:

„Real vorbind, o zi de plajă nu diferă foarte mult față de o zi normală. Singurul lucru care este acolo diferit este faptul că sunt șanse foarte mari să te deshidratezi, dat fiind că te expui la căldură constantă. În principal, ar trebui să punem în primă fază accent pe o apă minerală cu reziduu sec mare, fie că este plată, fie că este carbogazoasă, care să ne mențină hidratați.

Mai apoi, fructe și legume. Ne putem orienta la salate, pe care, atenție, nu le luăm cu noi. Ideal ar fi să mergem să le consumăm la restaurant sau în apropiere. Să ne orientăm către banane, piersici, nectarine, poate chiar și pepene, dacă avem de unde să îl cumpărăm și să-l consumăm”.

Citește și: Ce mâncăm atunci când afară este caniculă? Liliana Enache, dietetician-nutriționist, a dezvăluit care sunt capcanele alimentare ale verii și cum le putem evita EXCLUSIV

Ce alegem din meniul unei terase atunci când vrem un prânz mai echilibrat

Meniurile de pe litoral și din zonele turistice sunt pline de preparate apetisante, iar foamea acumulată după câteva ore de plajă ne poate face să alegem rapid ceva foarte consistent. Însă o masă de prânz foarte grea, bogată în prăjeli și produse pane, poate să nu fie cea mai bună alegere atunci când vrem să ne întoarcem la plimbare, să vizităm un loc sau pur și simplu să ne bucurăm de restul zilei.

„Important este să ne concentrăm în primă fază, după cum am spus, pe partea de hidratare. Ne orientăm mai apoi pe carbohidrați complecși și, având în vedere că vom sta o zi întreagă la plajă, avem nevoie de energie în mod constant și nu de spike-uri de energie.

Ne orientăm către cartofi, ideal copți sau la cuptor, fierți, orez, quinoa, fasole, linte, năut, mazăre, care au și proteină, ca și garnitură. Mai apoi, ideal ar fi o cărniță, pește, dacă se poate și suntem într-o zonă unde știm că este proaspăt și este gătit bine. Evităm prăjeli, produse pane, produse care sunt semipreparate, congelate sau nu sunt proaspete și vrem să consumăm și salate și fructe”, a explicat Andrei Florin.

Ne putem bucura de vacanță și de preparate locale fără să exagerăm

Nu înseamnă că trebuie să cădem în extreme. Putem să ne bucurăm de vacanță fără să evităm restaurantele sau preparatele care ne fac poftă. Preparatele locale fac parte din experiența unei călătorii.

„Cu moderație este simplu. Tot scopul concediului este acela de a te duce într-o zonă în care să te simți bine și tu tot să încerci să degusti, pentru că asta este frumusețea concediului. Ideal ar fi să încercăm să nu consumăm foarte multe amestecuri și combinații la masă, mai ales dacă sunt mese, gusturi, arome și modalități de a le prepara cu care noi nu suntem obișnuiți.

Secretul stă în moderație. Ideal ar fi să consumăm un singur fel de mâncare și, dacă ne place, chiar să eventual să-ți mai comanzi încă o porție, dar ideea este să mergem pe porție, pe moderație și să nu exagerăm”, a subliniat tehnicianul nutriționist.

Vacanța nu înseamnă însă nici să renunțăm complet la mișcare, nici să uităm cât de importantă este odihna, chiar dacă rutina zilnică se schimbă.

„Greșeala cea mai mare este legată de odihnă. Vacanța, în principal, este, în opinia mea, legată de felul în care ne întoarcem din concediu și dacă din concediu te întorci mai obosit decât ai plecat, dar nu simți că ai făcut foarte multe activități sau ai văzut foarte multe lucruri, înseamnă că problema principală a fost la partea de odihnă. Este foarte important să încercăm să dormim puțin la amiază sau să ne odihnim, să încercăm să ne deconectăm, să lăsăm telefoanele, tehnologia sau toate lucrurile de care oricum ne înconjurăm și să ne concentrăm pe activități care ne relaxează.

Plimbări, sport, mișcare făcută tot așa cu moderație, special în prima parte a zilei. Un mic truc ca să nu vă întoarceți cu kilograme în plus: după fiecare masă ieșiți undeva la o plimbare de 15 minute, jumătate de oră și concentrați-vă foarte mult ca să vă creați amintiri, să vizitați lucruri și să aveți parte de experiențe interesante și mai puțin alcool, nopți pierdute, distracții și alte lucruri care se pot face chiar și acasă”, sunt sfaturile oferite de specialist.

Ce facem după o zi în care am mâncat mai mult

În cele din urmă, este important să nu transformăm o abatere într-un motiv pentru a începe o perioadă de restricții. O masă mai bogată sau chiar o zi în care am mâncat mai mult decât de obicei nu trebuie urmată automat de înfometare, eliminarea completă a carbohidraților sau ore întregi de sport pentru a „arde” ceea ce am consumat.

„Alimentația ar trebui să arate exact la fel cum a arătat și înainte. A fost o zi în care poate ne-am permis să ne relaxăm sau a fost cadrul, contextul de așa manieră încât am făcut lucrurile acestea, dar a doua zi ar trebui să ne întoarcem la obicei, să ne hidratăm, să ne punem mișcarea la punct și totodată să încercăm să nu compensăm, pentru că pentru asta este concediul, să mai facem și lucruri de genul acesta, însă din nou cu moderație și cu respect pentru sănătatea noastră, care este de fapt lucrul cel mai de preț pe care îl avem”, a completat Andrei Florin.

Citește și: Slăbești, dar corpul nu arată cum îți dorești? Un instructor de fitness cu peste 20 de ani de experiență a explicat ce înseamnă, de fapt, tonifierea și ce greșeli te sabotează: „Ne confruntăm cu o lipsă acută a mișcării”. EXCLUSIV