Evenimentul a marcat și un record culinar spectaculos: bucătarii au realizat o alivancă moldovenească uriașă, lungă de 20 de metri. foto: captură video Parcul Izvor din București s-a transformat, pentru un weekend, într-un adevărat paradis al plăcintelor tradiționale. Mirosul ademenitor de brânză dulce, mere coapte, dovleac parfumat și vișine abia scoase din cuptor a cucerit sute de vizitatori, care nu au rezistat tentației de a gusta din bunătățile pregătite de meșterii populari. Festivalul Plăcintelor are loc la București, în acest weekend Evenimentul a marcat și un record culinar spectaculos: bucătarii au realizat o alivancă moldovenească uriașă, lungă de 20 de metri, alcătuită din aproximativ 1.000 de bucăți de plăcintă cu brânză dulce și stafide. Prepararea ei a necesitat aproape o zi și jumătate de muncă intensă, dar rezultatul a fost pe măsura așteptărilor, atrăgând toate privirile și devenind punctul central al festivalului. Alivancă moldovenească uriașă pentru vizitatori Nu întâmplător, alivanca a fost vedeta ediției. Considerată „prăjitura copilăriei lui Ion Creangă”, ea este una dintre cele mai vechi rețete moldovenești. Se pregătește din ingrediente simple – ouă, lapte, smântână și mălai – dar poate fi adaptată în mai multe variante, păstrând mereu gustul autentic care evocă nostalgia vremurilor de demult. Oferta producătorilor a fost, însă, mult mai bogată. Trecătorii au avut de unde alege: plăcinte cu mere, cu dovleac proaspăt, cu brânză sărată, cu carne ori cu vișine. Multe dintre rețete au fost transmise din generație în generație, păstrând secretele culinare ale bunicilor. Prețurile au fost accesibile, între 9 și 15 lei pentru 100 de grame. „Toate sunt făcute în casă, cu ingrediente naturale. Acum, toamna, plăcinta cu dovleac este cea mai căutată”, a explicat Ana, una dintre producătoare. Alături de plăcinte, vizitatorii s-au răcorit cu must proaspăt stors pe loc, adus de producători din Vrancea. Trei soiuri – căpșunica, hamburg și otonel – au fost cele mai cerute, fie în varianta la pahar (10 lei), fie la litru (15 lei). „Am venit cu struguri de acasă, totul e natural și presat aici, în fața oamenilor”, a povestit Cozbarzu Adriana, unul dintre comercianți. Atmosfera de sărbătoare, parfumul îmbietor al plăcintelor și savoarea mustului au transformat Parcul Izvor într-un loc unde tradiția s-a întâlnit cu bucuria gusturilor simple. Festivalul continuă și astăzi, cu intrare liberă, invitându-i pe bucureșteni să redescopere aromele autentice ale copilăriei. Citește și: Street FOOD Festival revine la Galați: un weekend dedicat pasionaților de gastronomie Distribuie articolul pe: