Un specialist în longevitate avertizează despre consumul de căpșuni iarna. foto: freepik.com Un specialist în longevitate avertizează despre consumul de căpșuni iarna! Fructele sunt considerate un pilon esențial al unei alimentații echilibrate, fiind recunoscute pentru aportul lor bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Consumul regulat de fructe contribuie la întărirea sistemului imunitar, la prevenirea unor afecțiuni cronice și la furnizarea energiei necesare organismului. Cu toate acestea, specialiștii atrag atenția asupra faptului că nu toate fructele sunt la fel de benefice în orice perioadă a anului, iar alegerea lor trebuie făcută cu discernământ. Un specialist în longevitate avertizează despre consumul de căpșuni iarna. De ce să le eviți? Căpșunile, de exemplu, sunt adesea percepute ca un aliment ideal: au puține calorii, un conținut ridicat de apă, fibre și vitamina C, proprietăți antioxidante și efect antiinflamator. În ciuda acestor avantaje, există contexte în care consumul lor frecvent poate deveni problematic, în special atunci când nu sunt fructe de sezon. De ce ridică probleme căpșunile din afara sezonului? Potrivit doctorului David Céspedes, specialist în longevitate, căpșunile se numără printre fructele care ar trebui consumate cu multă precauție. Medicul avertizează că acestea se află printre alimentele cu cel mai ridicat nivel de pesticide, mai ales atunci când sunt cultivate în afara sezonului natural, în sere sau prin metode intensive. foto: pixabay „Din păcate, căpșunile sunt printre cele mai nocive fructe pe care le poți consuma”, susține specialistul, explicând că structura lor delicată le face extrem de vulnerabile la substanțele chimice folosite pentru protecția culturilor. Aceste pesticide pot rămâne pe suprafața fructelor și chiar pot pătrunde în interior, fiind dificil de eliminat complet, potrivit abc.es. Greșeala frecventă pe care o fac consumatorii Mulți oameni le țin câteva secunde sub jet de apă și apoi le depozitează umede în frigider. Potrivit specialistului, acest procedeu nu doar că nu îndepărtează eficient reziduurile de pesticide, dar accelerează și alterarea fructelor. Unul dintre cele mai comune obiceiuri greșite este spălarea superficială a căpșunilor. pixabay Păstrate în acest mod, căpșunile se deteriorează mai rapid, iar substanțele chimice rămân pe suprafața lor, crescând riscul de expunere la compuși potențial nocivi. Cum pot fi eliminate mai eficient pesticidele Pentru a reduce cantitatea de pesticide, doctorul Céspedes recomandă o metodă mai riguroasă de curățare. Căpșunile ar trebui lăsate aproximativ 10 minute într-un recipient cu apă în care s-a adăugat sare sau o soluție de oțet de 3%. După acest interval, fructele trebuie clătite temeinic cu apă curată, apoi uscate complet. Depozitarea corectă este la fel de importantă: căpșunile trebuie păstrate într-un recipient bine aerisit, nu umede și nu îngrămădite. În acest fel, ele rezistă mai mult timp și pot fi consumate în condiții mai sigure. Citește și: Cum să păstrezi căpșunile proaspete mai mult timp: trucul simplu recomandat de experți Distribuie articolul pe: