Un nou studiu contrazice ideea că slăbitul lent este cheia succesului. Ce spun, însă, specialiștii? Ramona Popescu, dietetician: „Succesul pe termen lung depinde de capacitatea de a menține schimbările în stilul de viață” EXCLUSIV

Ani întregi, ideea că slăbitul lent este singura metodă prin care pot fi evitate kilogramele puse la loc a fost considerată aproape o regulă de aur în nutriție. Un studiu prezentat recent la Congresul European de Obezitate vine însă cu rezultate care surprind: participanții care au slăbit mai rapid au reușit să își mențină mai bine rezultatele după un an decât cei care au urmat un proces gradual. Pentru a înțelege mai bine cum trebuie interpretate aceste concluzii, am discutat cu dieteticianul autorizat Ramona Popescu.

Studiul care pune sub semnul întrebării una dintre regulile de aur ale slăbitului

Am auzit tot timpul că singura cale pentru a nu „recupera” kilogramele este să slăbim lent, iar slăbitul rapid duce automat la efectul yo-yo. Însă datele prezentate recent la Congresul European de Obezitate, desfășurat la Istanbul, sugerează că lucrurile ar putea sta și altfel.

În cadrul unui studiu clinic randomizat desfășurat pe parcursul a 52 de săptămâni, 284 de adulți cu obezitate au fost împărțiți în două grupuri: unul a urmat un program de slăbire rapidă, iar celălalt unul gradual.

După primele 16 săptămâni, participanții care au slăbit rapid pierduseră aproape 13% din greutatea corporală, comparativ cu puțin peste 8% în grupul care a slăbit treptat. Ulterior, ambele grupuri au beneficiat de același program de prevenire a recăpătării kilogramelor, cu monitorizare și suport specializat. La finalul unui an, cei care slăbiseră mai rapid reușiseră să păstreze o pierdere ponderală mai mare și aveau șanse mai ridicate să atingă praguri considerate importante pentru reducerea riscului de diabet de tip 2, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare și osteoartrită.

Cu toate acestea, Ramona Popescu, dietetician, atrage atenția că rezultatele nu ar trebui luate ca o încurajare pentru a urma diete drastice, ci în contextul întregului proces de schimbare a stilului de viață:

„Cred că depinde foarte mult de fiecare persoană în parte. Indiferent de ritmul în care scade în greutate, succesul pe termen lung depinde de capacitatea de a menține schimbările în stilul de viață.

Dacă după atingerea greutății dorite persoana revine la vechile obiceiuri alimentare și la stilul de viață care au contribuit la creșterea în greutate, există un risc mare de revenire a kilogramelor. În schimb, atunci când pe parcursul procesului sunt construite obiceiuri sănătoase și sustenabile, menținerea rezultatelor este mult mai probabilă”.

Citește și: De ce nu mai depind rezultatele doar de alimentație? Antrenorul Valentin Bosioc spune care sunt cele mai mari greșeli pe care le facem când începem să mergem la sală: „Niciodată extremele nu au adus ceva bun” EXCLUSIV

Slăbirea rapidă nu este același lucru cu dietele extreme de pe internet

Astfel că, deși în ultimii ani rețelele sociale au fost împânzite de rețete minune, care promit arderea peste noapte a kilogramelor, slăbitul rapid nu înseamnă neapărat „înfometare”.

„Atunci când vorbim despre o scădere în greutate mai rapidă, este important să facem diferența între un program hipocaloric conceput și monitorizat de un specialist și dietele restrictive promovate frecvent pe internet.

Dietele drastice și necontrolate pot pune sănătatea în pericol, deoarece pot duce la deficite de vitamine, minerale și chiar la pierderea masei musculare. În schimb, o intervenție nutrițională supravegheată de un specialist, ține cont de particularitățile fiecărui pacient și urmărește asigurarea necesarului de proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale, chiar dacă aportul caloric este redus”, a subliniat Ramona Popescu.

De ce supraviețuiește mitul că toate kilogramele pierdute rapid se întorc

Pe măsură ce noile studii contrazic vechile convingeri, mulți oameni tind să creadă în ideea că orice persoană care slăbește repede va pune inevitabil kilogramele la loc. Nu este de condamnat, având în vedere experiențele numeroase ale celor care au urmat diete restrictive pe termen scurt și, ulterior, s-au îngrășat.

Dar problema nu este rapiditatea procesului de slăbire, spune specialista, ci întoarcerea la vechile obiceiuri:

„Cred că această idee persistă deoarece implementarea unor obiceiuri noi necesită timp. Pentru a menține rezultatele pe termen lung, nu este suficient să urmezi o dietă scrisă de cineva, ci este important să înțelegi principiile care stau la baza unei alimentații sănătoase.

Educația nutrițională joacă un rol esențial. O persoană trebuie să învețe ce înseamnă un deficit caloric care nu îi pune sănătatea în pericol, cum să își construiască o farfurie echilibrată, cum să facă alegeri potrivite în diferite situații și cum să își adapteze alimentația pe termen lung.

De asemenea, pentru a adera la un stil de viață sănătos, alimentația trebuie să ofere și energie, sațietate precum și plăcerea de a mânca. Dacă procesul de slăbire este perceput doar ca o perioadă de restricții, este mult mai dificil ca rezultatele să fie menținute după atingerea obiectivului”.

Când poate fi recomandată o scădere mai rapidă în greutate

Sunt și situații în care medicii și dieteticienii urmăresc o reducere mai accelerată a greutății corporale. În aceste cazuri, obiectivul nu este unul estetic, ci unul medical, legat de reducerea unor riscuri importante pentru sănătate.

„Există situații în care o scădere mai rapidă în greutate poate fi recomandată și poate aduce beneficii importante pentru sănătate. De exemplu, înaintea anumitor intervenții chirurgicale, la persoanele cu obezitate severă sau în cazul unor femei cu obezitate care își doresc o sarcină, medicul poate recomanda o reducere mai accelerată a greutății corporale.

Necesitatea și ritmul scăderii în greutate depind de fiecare caz în parte, de gradul de obezitate, de starea de sănătate și de obiectivele terapeutice. Nu există o abordare universal valabilă pentru toți pacienții.

În astfel de situații, este cu atât mai important ca intervenția să fie realizată sub supravegherea unui specialist, fie medic, fie dietetician autorizat. Scopul nu este doar pierderea kilogramelor, ci și menținerea stării de sănătate, prevenirea deficitelor nutriționale și adoptarea unor obiceiuri care să poată fi menținute pe termen lung”, a încheiat Ramona Popescu.

Citește și: Ai slăbit, dar te-ai îngrășat la loc? Cătălina Preda, nutriționist, a explicat de ce apare efectul yo-yo și cum îți afectează metabolismul: „Problema e că oamenii nu învață să se mențină”. EXCLUSIV