Uleiul de măsline are beneficii pentru creier. sursa foto pexels.com Uleiul de măsline ar putea stimula sănătatea creierului, potrivit unui nou studiu. Peste 55 de milioane de oameni trăiesc cu demență la nivel global. Alegerea uleiului de măsline ar putea reduce riscul de demență fatală, conform unui nou studiu. Participanții care au inclus o jumătate de lingură de ulei de măsline în dieta zilnică au avut un risc cu 28% mai mic de a muri din cauza demenței. Uleiul de măsline a fost asociat cu numeroase beneficii pentru sănătatea corpului și a creierului, potrivit medicalnewstoday.com. Cercetătorii au observat o legătură între consumul zilnic de ulei de măsline — în loc de margarină sau maioneză — și un risc mai scăzut de deces cauzat de demență. Uleiul de măsline, beneficii pentru creier Uleiul de măsline scade riscul morții de demență. sursa foto pexels.com Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 55 de milioane de oameni trăiesc cu demență în întreaga lume. Se estimează că apar 10 milioane de cazuri noi anual, iar demența este a șaptea cauză de deces la persoanele în vârstă. Cea mai frecventă formă de demență este boala Alzheimer (AD), care afectează aproximativ 6,7 milioane de persoane de peste 65 de ani în Statele Unite. Uleiul de măsline, inamicul demenței Conform unui comunicat de presă, studiul a constatat că persoanele care consumau zilnic o jumătate de lingură de ulei de măsline aveau un risc de 28% mai mic de a muri din cauza demenței, comparativ cu cei care nu consumau deloc. Analiza s-a bazat pe date din perioada 1990–2018, incluzând 60.582 de femei și 31.801 bărbați, fără boli cardiovasculare sau cancer. Starea lor de sănătate a fost urmărită timp de 28 de ani. Înlocuirea unei singure lingurițe de margarină sau maioneză cu ulei de măsline a fost asociată cu o reducere de 8–14% a riscului de deces cauzat de demență. Uleiul de măsline, ingredient-cheie în dieta mediteraneană Uleiul de măsline trebuie consumat zilnic. sursa foto pexels.com Sănătatea bine documentată asociată cu dieta mediteraneană a inspirat studiul, a declarat dr. Anne-Julie Tessier, nutriționist și cercetător la Harvard T.H. Chan School of Public Health. „Având în vedere că uleiul de măsline este principala sursă de grăsimi adăugate în dieta mediteraneană, am fost interesați să examinăm legătura dintre acesta și demența fatală”, a explicat dr. Tessier. Cercetarea a arătat că efectele benefice ale uleiului de măsline asupra riscului de deces cauzat de demență au fost prezente indiferent de calitatea generală a dietei, inclusiv în cazul persoanelor care nu urmau o dietă mediteraneană strictă. Cum îmbunătățește uleiul de măsline funcția cognitivă Trebuie consumate minimum 2-3 linguri pe zi. sursa foto pexels.com Dr. Tessier a subliniat că acizii grași mononesaturați din uleiul de măsline pot stimula neurogeneza (formarea de noi celule nervoase). Uleiul conține și vitamina E și polifenoli cu acțiune antioxidantă. Dr. Domenico Praticò, profesor la Alzheimer’s Center din cadrul Temple University, a menționat că oleocantalul și oleuropeina din uleiul de măsline ar putea fi compuși-cheie în acest efect. „Există dovezi că combinarea acestor compuși, nu un singur element, este responsabilă pentru efectele benefice,” a adăugat el. Acidul oleic și protecția creierului Dr. Amal Khalil Kaddoumi, profesor la Harrison College of Pharmacy (Auburn University), a studiat anterior efectele uleiului de măsline asupra biomarkerilor Alzheimer. Într-un studiu din 2022, echipa sa a constatat că uleiul de măsline extravirgin (EVOO) protejează creierul, îmbunătățește memoria și reduce biomarkerii bolii Alzheimer. „EVOO a îmbunătățit funcția barierei hemato-encefalice și conectivitatea funcțională între diferite zone ale creierului la persoane cu deficiențe cognitive ușoare”, a declarat dr. Kaddoumi. Uleiul de măsline rafinat (ROO) a fost asociat cu o activare mai eficientă a regiunilor cerebrale responsabile de memorie. Extravirginul: cel mai bun pentru sănătate Cel mai bun ulei de măsline este cel extravirgin. sursa foto pexels.com Majoritatea cercetărilor vizează doar uleiul de măsline extravirgin (EVOO), obținut prin presare mecanică la rece, metodă care păstrează cei mai mulți nutrienți. Atenție însă: unele produse sunt amestecate cu alte uleiuri, deci este importantă verificarea calității și păstrarea corectă. Pentru beneficii maxime, EVOO se consumă crud — în salate sau pe pâine — dar și gătitul este acceptabil, având un punct de ardere ridicat, ceea ce înseamnă că nu-și modifică ușor compoziția chimică. Cât ulei de măsline ar trebui să consumi zilnic? Dr. Praticò recomandă două linguri pe zi. Dieteticiana Kristin Kirkpatrick recomandă pacienților săi cel puțin trei linguri zilnic pentru sănătatea creierului. Dr. Tessier a menționat că nu a fost identificat un nivel maxim care să anuleze efectul benefic, dar puțini participanți au consumat mai mult de 15 grame pe zi. „Am găsit o relație clară, în doză dependentă, între consumul zilnic mai mare de ulei de măsline și reducerea riscului de demență fatală”, a concluzionat dr. Tessier. Citește și: Ulei de masline pentru ten Distribuie articolul pe: