Taco Bell retrage salata verde din restaurante după o posibilă legătură cu un focar de infecție parazitară. Peste 1.600 de persoane s-au îmbolnăvit

Lanțul american de restaurante fast-food Taco Bell a decis să retragă salata verde din meniul unor locații din Statele Unite, după ce autoritățile sanitare au investigat o posibilă legătură între acest ingredient și un focar de ciclosporiază, o infecție parazitară care provoacă diaree severă.

Compania a precizat că măsura a fost luată „dintr-un exces de precauție”, în urma discuțiilor purtate cu autoritățile din domeniul sănătății, potrivit BBC.

Taco Bell retrage salata verde din restaurante

Potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 1.645 de persoane din cinci state americane, care au consumat produse Taco Bell, au fost diagnosticate cu ciclosporiază, o infecție provocată de parazitul Cyclospora cayetanensis. Boala se transmite prin consumul de alimente sau apă contaminate.

Food and Drug Administration (FDA) a anunțat că, până în prezent, nu au fost înregistrate decese, însă 94 de persoane au avut nevoie de spitalizare. Primele cazuri au fost identificate pe 13 mai.

În ce state este vizată retragerea salatei

FDA a emis o recomandare clară pentru consumatori:

„Nu consumați produse care conțin salată iceberg mărunțită provenită din Mexic și servită în restaurantele Taco Bell din Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio și Virginia de Vest.”

Taco Bell a anunțat că va elimina pe termen nedeterminat salata verde furnizată de unul dintre partenerii săi și o va înlocui cu produse provenite din alte surse.

„Deși nu a fost emisă o avertizare oficială privind produsele noastre, considerăm că sănătatea publică este o responsabilitate comună a restaurantelor, furnizorilor și autorităților”, a transmis compania.

Lanțul de restaurante nu a precizat exact în ce state va fi aplicată măsura, însă cele mai multe îmbolnăviri au fost raportate în Michigan, unde au fost înregistrate peste 3.300 de cazuri asociate focarului investigat de autorități.

Citește și: Alertă alimentară în România: salată cu icre retrasă din magazine din cauza bacteriei Listeria

Autoritățile au identificat un furnizor din Mexic

Deși Taco Bell nu a făcut public numele furnizorului, presa americană a relatat că este vorba despre compania Taylor Farms, care aprovizionează restaurantele cu salată iceberg provenită din Mexic. La rândul său, FDA a confirmat că ancheta epidemiologică a condus la un furnizor de salată din Mexic.

Într-un comunicat transmis presei, Taylor Farms a anunțat că retrage voluntar de pe piața americană toată salata iceberg provenită din centrul Mexicului. Compania a precizat că investigația FDA indică una dintre fermele sale independente drept posibilă sursă a contaminării.

Ce este ciclosporiaza și care sunt simptomele

Ciclosporiaza este o infecție intestinală provocată de parazitul Cyclospora cayetanensis. Boala apare după consumul de alimente sau apă contaminate, iar simptomele pot apărea chiar și la două săptămâni după infectare.

Printre cele mai frecvente manifestări se numără:

• diaree apoasă severă, care poate dura mai multe zile;
• pierdere bruscă în greutate;
• lipsa poftei de mâncare;
• crampe abdominale și stare generală de slăbiciune.

Citește și: Alertă alimentară în România: lot de înghețată retras din cauza unui alergen nedeclarat

De ce este dificilă identificarea sursei contaminării

Specialiștii spun că focarele de ciclosporiază sunt extrem de greu de investigat, deoarece perioada lungă dintre consumul alimentului contaminat și apariția simptomelor îngreunează identificarea exactă a produsului responsabil.

„Nu este ca și cum ai căuta un ac într-un car cu fân. Este ca și cum ai încerca să găsești o porțiune microscopică din acel ac într-un car cu fân”, a explicat Steven Manderach, director executiv al Association of Food and Drug Officials.

Experții atrag atenția că anchetele de acest tip ar putea deveni și mai dificile în contextul reducerilor de personal și de fonduri din unele agenții federale americane responsabile de siguranța alimentară și sănătatea publică.