Rețetă simplă după sărbători: supă-cremă de legume cu quinoa. foto: youtube Rețetă simplă după sărbători. Ce să gătești dacă nu vrei să mai consumi mâncăruri grele! După mesele copioase și preparatele grele care însoțesc sărbătorile de iarnă, organismul simte nevoia unei pauze. O rețetă ușoară, hrănitoare și bogată în vitamine este alegerea perfectă pentru perioada de după sărbători, când vrei să te simți din nou energic, hidratat și fără senzația de balonare. Dacă te-ai săturat de mâncărurile festive, această supă-cremă de legume cu quinoa este soluția ideală: este ușor de digerat, hrănitoare și extrem de reconfortantă. De-a lungul anilor, la scurt timp după Revelion, am transformat această rețetă într-un mic ritual personal. Este preparatul care mă ajută să îmi reechilibrez alimentația în primele zile ale anului, să-mi recapăt energia și să ofer sistemului digestiv o pauză binemeritată. Rețetă simplă după sărbători: supă-cremă de legume cu quinoa Ingrediente: 1 ceapă medie 2 morcovi 1 cartof mare 1 dovlecel 1 ardei gras 2 linguri de ulei de măsline 1 litru de supă de legume sau apă 100 g quinoa Sare și piper, după gust Condimente opționale: turmeric, ghimbir ras sau cimbru. Citește și: Cum îți ajuți organismul să revină la echilibru după sărbători, fără diete extreme Mod de preparare Pentru început, se pregătește quinoa. Aceasta se spală foarte bine sub jet de apă rece, pentru a îndepărta stratul natural care îi poate da un gust amar, apoi se pune la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce este fiartă, se clătește din nou și se lasă deoparte. În continuare, se trece la baza supei-cremă. Toate legumele se curăță și se taie în cuburi mari, apoi se pun într-o oală încăpătoare, împreună cu uleiul de măsline. Se sotează la foc mediu timp de 3–4 minute, amestecând din când în când, până când aromele încep să se dezvolte. Se adaugă supa de legume sau apa, se asezonează cu sare, piper și condimentele alese, în funcție de gust. Preparatul se lasă la fiert, la foc mediu, aproximativ 20–25 de minute, până când toate legumele sunt bine pătrunse și moi. O supă-cremă de legume cu quinoa este o opțiune sănătoasă, bogată în nutrienți, obținută prin fierberea legumelor Când legumele sunt fierte, se foloseste un blender vertical pentru a pasa supa, până se obține o consistență fină și cremoasă. La final, se adaugă quinoa fiartă, se amestecă bine și se mai lasă pe foc încă 2–3 minute, pentru ca aromele să se combine perfect. Rezultatul este o supă-cremă ușoară, hrănitoare și plină de nutrienți, ideală pentru a reveni treptat la o alimentație echilibrată după excesele culinare ale sărbătorilor. Citește și: Dieta coreeană Switch-On promite pierderea grăsimii în 4 săptămâni, fără afectarea masei musculare. Cum o poți integra ușor în rutina zilnică Distribuie articolul pe: