Ușor de preparat și plină de savoare, rețeta propusă de Gerard Vilarrasa transformă dovlecelul într-un ingredient principal și se prepară în mai puțin de 30 de minute Ideea că o dietă înseamnă să renunți la mâncărurile preferate este din ce în ce mai contestată. Un exemplu vine de la antrenorul de fitness și creatorul de conținut spaniol Gerard Vilarrasa, care a devenit viral pe rețelele sociale după ce a prezentat o rețetă inedită: lasagna cu dovlecei și carne tocată. Preparatul este sățios, are un aport de aproximativ 60 g de proteine și, fiind sărac în carbohidrați, reprezintă o alternativă excelentă pentru cei care vor să piardă kilograme, dar fără să simtă că țin regim strict. Dovlecelul – leguma care cucerește bucătăriile moderne În ultimii ani, dovlecelul a câștigat o popularitate uriașă, mai ales în țările mediteraneene. În Spania, consumul său mediu a ajuns la 3,6 kg pe persoană în 2023, fiind singura legumă cu o creștere constantă a consumului. Și în România este tot mai des folosit, datorită versatilității sale: poate fi gătit la grătar, integrat în supe și salate sau transformat în rețete reinterpretate, precum lasagna propusă de Vilarrasa. Citește și: Ceaiul verde te ajută să slăbești. Cum se consumă corect De ce este dovlecelul ideal pentru slăbit Nutriționiștii subliniază că această legumă este un adevărat aliat al dietelor sănătoase: Conținut ridicat de apă (90%) – contribuie la hidratare și detoxifiere. Fibre naturale – induc rapid senzația de sațietate și reglează tranzitul intestinal. Vitamina C și acid folic – sprijină imunitatea și sănătatea pielii. Vitamine din complexul B (inclusiv B6) – ajută la metabolism, producerea de energie și echilibrarea glicemiei. ➡️ Pe scurt, dovlecelul este hrănitor, ușor, sățios și se integrează perfect într-un regim de slăbire. Rețeta lui Gerard Vilarrasa: lasagna cu dovlecei și carne tocată O alternativă low-carb la lasagna tradițională, dar la fel de savuroasă. Ingrediente necesare 2 dovlecei mari 1 ceapă 1 ardei roșu 1 ardei verde 150 g ciuperci proaspete 300 g carne tocată (de vită, curcan sau pui) 100 ml lapte parmezan ras și brânză feliată roșii zdrobite sau sos de roșii sare, piper, pudră de usturoi ulei de măsline extravirgin. Citește și: Rețetă de pandișpan fără zahăr, un desert sănătos și la fel de pufos ca varianta clasică Cum se prepară: Tăiați dovleceii felii subțiri, pe lungime, și sotați-i ușor, doar cât să devină maleabili. În aceeași tigaie, căliți ceapa și ardeii, apoi adăugați ciupercile. Puneți carnea tocată, condimentați și gătiți până se rumenește. Turnați laptele și adăugați parmezanul pentru a obține un sos cremos. Într-o tavă, aranjați succesiv straturi de dovlecel, compoziție de carne și brânză. La final, acoperiți cu felii de dovlecel, sos de roșii și brânză rasă. Coaceți la 200°C, timp de 10 minute, până se rumenește frumos. Foto: Rețete Montignac Distribuie articolul pe: