Rețetă de clătite pufoase cu caise. sursa foto freepik.com Rețetă de clătite pufoase cu caise, desert de vară sau mic dejun sănătos! Aceste produse sunt o alegere inspirată pentru cei care vor să aducă pe masă un preparat simplu, gustos și hrănitor. Fructele de sezon dau un gust dulce-acrișor plăcut, în timp ce aluatul aerat transformă acest desert într-un adevărat răsfăț. Specialiștii în nutriție recomandă consumul caiselor, mai ales vara, deoarece sunt bogate în vitaminele A și C, potasiu și fibre, ajutând digestia și întărind imunitatea. În plus, caisele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, fiind apreciate pentru efectele benefice asupra pielii și sănătății ochilor. Rețetă de clătite pufoase cu caise Clătitele pot fi consumate la micul dejun sau ca desert. sursa foto freepik.com Aceste clătite pot fi servite la micul dejun, ca gustare pentru copii sau ca desert rapid, adaptându-se cu ușurință în funcție de preferințe: de la variante simple, până la combinații mai rafinate, cu sosuri sau înghețată. Ingrediente 200 g făină albă 2 ouă medii 300 ml lapte 2 linguri de zahăr 1 pliculeț zahăr vanilat 1 vârf de cuțit sare 4–5 caise coapte 20 g unt sau ulei pentru prăjit Mod de preparare Clătitele pufoase cu caise se fac cu jumătate de lapte și jumătate de apă minerală. sursa foto freepik.com Caisele se spală, se scot sâmburii și se taie cubulețe mici. Într-un bol se cerne făina și se amestecă cu sarea, zahărul și zahărul vanilat. Ouăle se bat și se adaugă treptat în compoziție, alternând cu laptele, până rezultă un aluat omogen. La final, se încorporează bucățile de caise. Se unge o tigaie antiaderentă cu puțin unt sau ulei și se toarnă câte un polonic de aluat. Clătitele se coc 1–2 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Se servesc imediat, simple sau cu toppinguri la alegere. Cum faci clătite mai pufoase Pentru a obține clătite moi și aerate, făina trebuie cernută înainte, iar ouăle bătute spumă. Este indicat ca aluatul să fie lăsat la odihnă 15–30 de minute, timp în care glutenul se relaxează. Un alt secret este folosirea apei minerale în loc de o parte din lapte, ceea ce adaugă un plus de aerare. Tigaia trebuie bine încinsă, dar focul nu foarte puternic, pentru a permite clătitelor să crească frumos și să se coacă uniform. Cum se servesc clătitele cu caise Clătitele se pot servi cu alte fructe, cu miere, scorțișoară sau sosuri dulci. sursa foto freepik.com Acest preparat este extrem de versatil. În varianta clasică, pot fi pudrate cu zahăr vanilat sau pudră, pentru a evidenția aroma fructelor. Pentru o opțiune mai răcoritoare, se pot adăuga iaurt grecesc cu miere și scorțișoară, ori fructe proaspete de sezon – caise, piersici sau fructe de pădure. Cei care preferă deserturi mai bogate pot opta pentru frișcă naturală, înghețată sau un sos cald de ciocolată ori caramel. Nucile, migdalele sau alunele adăugate la final aduc o textură crocantă și un plus de sațietate. Astfel, clătitele cu caise devin un preparat echilibrat, care îmbină dulceața naturală a fructelor cu savoarea unui desert pufos, potrivit pentru întreaga familie. Citește și: Cum se prepară clătitele Ana Lugojana, rețeta autentică din 1956 Distribuie articolul pe: