Această prăjitură este versatilă, ușor de făcut și aduce pe masă gustul autentic al verii Această prăjitură pufoasă cu fructe de sezon și strat crocant de crumble este desertul ideal pentru zilele însorite. Aromele proaspete de caise și afine, îmbinate cu textura moale a blatului și crocantul crumble-ului, creează un echilibru perfect între dulce, acrișor și untos. Această prăjitură este versatilă, ușor de făcut și aduce pe masă gustul autentic al verii. Ideală pentru picnicuri, întâlniri în familie sau pur și simplu pentru o după-amiază cu un ceai rece sau limonadă. Iată cum o poți prepara pas cu pas: Ingrediente pentru prăjitură cu afine, caise și topping crocant de crumble Pentru aluat: 3 ouă 150 g zahăr 120 ml ulei (preferabil vegetal, cu gust neutru) 200 g iaurt (de preferat cremos, tip grecesc) 1 linguriță extract de vanilie 250 g făină albă 1 plic praf de copt (10 g) Un praf de sare 250 g caise (curățate de sâmburi și tăiate felii) 150 g afine 1 lingură făină + 1 lingură zahăr (pentru amestecat cu fructele) Pentru crumble: 100 g făină 70 g unt rece, tăiat cubulețe 50 g zahăr 1 plic zahăr vanilat ½ linguriță scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă). Citește și: Rețetă chec grecesc cu cireșe Mod de preparare: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă dreptunghiulară (dimensiuni aproximative 20×30 cm) cu hârtie de copt, astfel încât prăjitura să nu se lipească. Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare, până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă apoi uleiul, iaurtul și vanilia. Amestecă până obții o compoziție omogenă.Încorporează treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Aluatul rezultat trebuie să aibă o consistență groasă, dar care curge ușor din lingură. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l bine cu o spatulă. Într-un bol separat, amestecă feliile de caise și afinele cu o lingură de făină și una de zahăr. Acest pas ajută la prevenirea scufundării fructelor în aluat și reduce excesul de suc în timpul coacerii. Într-un alt bol, combină făina cu zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara (dacă folosești). Adaugă cubulețele de unt rece și freacă amestecul cu vârful degetelor până obții un aluat nisipos, cu firimituri de diferite dimensiuni. Presară crumble-ul uniform peste stratul de fructe. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 35–40 de minute, sau până când crumble-ul este rumenit frumos, iar prăjitura trece testul scobitorii (aceasta trebuie să iasă curată din mijlocul blatului). Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi taie-o în pătrate sau dreptunghiuri. O poți servi simplă, pudrată cu zahăr, sau pentru un plus de răsfăț, alături de o lingură de iaurt grecesc ori o cupă de înghețată de vanilie. Citește și: Cheesecake cu pepene galben, fara foc Distribuie articolul pe: