Pericolele la care îți expui copilul atunci când îi oferi mezeluri

Pericolele la care îți expui copilul atunci când îi oferi mezeluri! Carnea foarte procesată reprezintă un risc pentru sănătate la orice vârstă, însă pericolul devine și mai mare în cazul copiilor, care sunt mult mai vulnerabili. Din dorința de a le face pe plac celor mici sau din lipsă de timp, mulți părinți aleg să le ofere sandvișuri cu salam, crenvurști sau șuncă presată. Totuși, aceste alimente nu ar trebui să facă parte din alimentația zilnică a copilului, ci, cel mult, să fie consumate ocazional și în cantități foarte reduse.

De ce copiii nu ar trebui să consume mezeluri, conform studiilor științifice

În continuare vei descoperi ce spun studiile științifice despre consumul de carne procesată, ce riscuri ascunse poartă mezelurile și ce alternative sănătoase ai la îndemână.

Ce spun cercetările despre carnea procesată?

Numeroase studii au demonstrat efectele nocive ale mezelurilor asupra sănătății:

• Cancer colorectal – Consumul zilnic a doar 50 g de carne procesată (echivalentul a două felii de bacon sau un cârnat mic) crește riscul de cancer colorectal cu 18%.
• Cancer pancreatic – O cercetare desfășurată la Universitatea din Hawaii a arătat că persoanele care consumă frecvent mezeluri au un risc cu 67% mai mare de a dezvolta cancer pancreatic.
• Bolile cardiovasculare – Un studiu extins pe peste 134.000 de persoane din 21 de țări a confirmat că un consum constant de carne ultra-procesată este asociat cu o rată mai ridicată de mortalitate și cu boli de inimă grave.
• Alte tipuri de cancer – Analizele au arătat creșteri semnificative ale riscului pentru mai multe forme de cancer: cancer de sân (+6%), cancer de colon (+21%), cancer rectal (+22%) și chiar cancer pulmonar (+12%).

De ce sunt mezelurile dăunătoare pentru copii?

Exces de sare

Mezelurile conțin cantități mari de sodiu, care favorizează creșterea tensiunii arteriale și solicită inima și rinichii. La copii, acest lucru poate duce la hipertensiune încă de la vârste fragede.

Grăsimi nesănătoase

Salamurile, cârnații și baconul sunt pline de grăsimi saturate și trans, care cresc nivelul de colesterol „rău” și predispun la obezitate și boli cardiovasculare.

Citește și: Care sunt cele mai bune uleiuri pentru gătit?

Aditivi periculoși

Pentru a avea un aspect atrăgător și o durată mare de valabilitate, mezelurile sunt tratate cu nitriți și nitrați. Aceștia, odată ajunși în organism, pot forma nitrozamine, compuși recunoscuți pentru efectul lor cancerigen.

Nitritul de sodiu este adăugat pentru a da culoarea roz-roșiatică „proaspătă” și pentru a împiedica dezvoltarea bacteriei Clostridium botulinum, însă în contact cu proteinele poate deveni extrem de nociv.

Copiii sunt mai sensibili la aceste substanțe, astfel încât expunerea constantă le poate afecta sănătatea pe termen lung.

Obiceiuri alimentare nesănătoase

Oferind frecvent mezeluri, copilul se obișnuiește cu gusturile intens sărate și artificiale, ceea ce poate duce la respingerea alimentelor naturale (legume, carne gătită simplu). Aceste preferințe formate în copilărie sunt greu de schimbat la maturitate.

Ce tipuri de mezeluri NU ar trebui să consume copilul?

• Cârnați și crenvurști
• Salam și șuncă presată
• Bacon și mușchi file
• Orice alt tip de carne afumată sau intens procesată

Toate acestea sunt asociate cu un risc mai mare de boli grave, în special cancer intestinal, chiar la vârste tinere. Specialiștii atrag atenția că, asemenea fumatului, consumul constant de mezeluri poate contribui la apariția cancerului de colon.

Ce să îi oferi copilului în locul mezelurilor

• Carne gătită în casă: piept de pui, curcan sau pește pregătite la cuptor ori la grătar.
• Pate vegetal sau humus: alternative hrănitoare și sățioase pentru sandvișuri.
• Ouă fierte: o sursă excelentă de proteine.
• Legume și brânzeturi proaspete: adăugate în sandvișuri, oferă gust și nutrienți de calitate.

Citește și: Resturile pot fi mai sănătoase decât masa originală?