O echipă de oameni de știință a analizat datele provenite dintr-un amplu studiu observațional care a monitorizat mii de adulți în vârstă pe o perioadă de mai mulți ani. foto: pexels Ouăle, aliatul surprinzător al longevității! Multă vreme, ouăle au fost considerate un aliment controversat, adesea asociat cu creșterea nivelului de colesterol și, implicit, cu riscul apariției bolilor cardiovasculare. Însă cercetările recente infirmă aceste temeri. Un nou studiu arată că ouăle, departe de a fi periculoase, pot contribui la menținerea sănătății inimii și chiar la prelungirea vieții. Ouăle, aliatul surprinzător al longevității. De ce e bine să le consumi O echipă de oameni de știință a analizat datele provenite dintr-un amplu studiu observațional care a monitorizat mii de adulți în vârstă pe o perioadă de mai mulți ani. În total, au fost incluși peste 8.000 de participanți, ale căror obiceiuri alimentare, starea de sănătate și evoluția medicală au fost atent urmărite. Informațiile au fost obținute prin intermediul fișelor medicale, rapoartelor oficiale și chestionarelor detaliate privind dieta zilnică. Printre întrebările adresate participanților s-a numărat și frecvența cu care consumau ouă în ultimul an, aceștia fiind împărțiți în trei categorii: consum rar sau deloc (1–2 ori pe lună sau mai puțin), consum săptămânal (între 1 și 6 ori pe săptămână), consum zilnic (o dată sau de mai multe ori pe zi). Citește și: Cum să mâncăm ouăle corect? Fierte, prăjite sau omletă, toate sub lupa Mihaelei Bilic Rezultatele: ouăle pot reduce riscul de deces Conform concluziilor studiului, persoanele care consumau ouă de 1–6 ori pe săptămână au prezentat cel mai redus risc de deces în perioada analizată. Mai exact, riscul de deces cauzat de boli cardiovasculare a fost cu 29% mai mic, iar riscul general de mortalitate, cu 17% mai mic, comparativ cu participanții care consumau ouă rar sau deloc, scrie Reuters . Conform concluziilor studiului, persoanele care consumau ouă de 1–6 ori pe săptămână au prezentat cel mai redus risc de deces în perioada analizată În același timp, consumul zilnic de ouă nu a fost asociat cu o creștere a riscului de deces, contrar credinței populare conform căreia un aport mare de ouă ar putea fi dăunător inimii. De ce sunt ouăle benefice pentru organism Specialiștii subliniază că ouăle reprezintă o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și conțin numeroși nutrienți esențiali: vitamine din complexul B, acid folic, acizi grași nesaturați, vitamine liposolubile (A, D, E și K), colină și minerale importante pentru funcționarea normală a organismului. Controversa legată de ouă a pornit de la conținutul lor de colesterol – un gălbenuș mare conține aproximativ 275 mg de colesterol, apropiat de limita zilnică recomandată. În trecut, medicii avertizau că un aport ridicat de colesterol alimentar ar putea crește nivelul colesterolului din sânge, favorizând bolile de inimă. Totuși, cercetările moderne au demonstrat că organismul uman nu absoarbe integral colesterolul din alimente, iar efectul acestuia asupra colesterolului din sânge este mult mai redus decât se credea odinioară. Astfel, ouăle pot fi parte a unei alimentații echilibrate, contribuind la menținerea sănătății inimii și la reducerea riscului de deces prematur. Mitul ouălor „periculoase” ar trebui abandonat Rezultatele studiului, publicate de Reuters, sugerează că mitul ouălor „periculoase” ar trebui abandonat. În cantități moderate, acestea nu doar că nu dăunează, ci pot deveni un factor protector pentru sănătate, oferind nutrienți valoroși și sprijinind longevitatea. Totuși, cercetătorii atrag atenția că sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege mai bine toate efectele pe termen lung ale consumului de ouă asupra organismului. Distribuie articolul pe: