Dacă ai stat vreodată la o masă savurând o salată grecească sau un platou de aperitive delicioase, e posibil să te fi întrebat măcar o dată: măslinele sunt legume sau fructe? Deși le percepem adesea ca pe niște gustări sărate, asemănătoare legumelor, adevărul este că măslinele sunt, de fapt, fructe. Iată și explicația specialiștilor! De unde provin măslinele Din punct de vedere botanic, orice structură care provine din floarea unei plante și conține semințe este considerată fruct. Măslinele provin din florile măslinului (Olea europaea) și conțin un sâmbure, ceea ce le încadrează în categoria fructelor, mai exact a drupelor – un tip de fruct cu un singur sâmbure, asemenea cireșelor, caiselor și piersicilor. Citește și: O linguriță de ulei de măsline poate îmbunătăți memoria Măslinele sunt legume sau fructe? Confuzia apare deoarece măslinele nu sunt dulci, așa cum ne-am obișnuit să fie majoritatea fructelor. În stare naturală, ele sunt extrem de amare și necesită un proces de conservare prin saramură, ulei sau alte metode pentru a deveni comestibile. În plus, utilizarea lor în bucătărie seamănă mai degrabă cu cea a legumelor – sunt adăugate în salate, paste, pizza și diverse preparate sărate. Așadar, chiar dacă în farfurie măslinele par legume, în realitate sunt fructe. Data viitoare când vei gusta o măslină, vei ști că ai în față un fruct surprinzător, plin de beneficii, potrivit oliveoillovers.com. Beneficiile măslinelor: mici comori ale sănătății Măslinele nu sunt doar un ingredient delicios în salate, pizza sau aperitive, ci și un adevărat aliat pentru sănătate. Aceste fructe mediteraneene sunt pline de nutrienți esențiali și aduc multiple beneficii organismului. Protejează inima Bogate în grăsimi sănătoase, în special acid oleic, măslinele ajută la reducerea colesterolului „rău” (LDL) și la creșterea celui „bun” (HDL). De asemenea, consumul regulat de măsline contribuie la menținerea elasticității vaselor de sânge și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Susțin sănătatea digestivă Măslinele sunt o sursă bună de fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă. Acestea ajută la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea unui microbiom echilibrat în intestin. Citește și: Cele mai sănătoase chipsuri de pe piață, potrivit lui Dragoș Pătraru: „Ca și cum ai bea 5 litri de ulei” Contribuie la sănătatea oaselor Studiile sugerează că anumiți compuși din măsline pot preveni pierderea densității osoase, reducând astfel riscul de osteoporoză. Îmbunătățesc funcția cerebrală Datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase și antioxidanți, măslinele susțin sănătatea creierului, reduc inflamațiile și pot ajuta la prevenirea bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer. Mențin pielea sănătoasă Vitamina E și polifenolii din măsline au efecte benefice asupra pielii, protejând-o de efectele nocive ale radicalilor liberi și contribuind la menținerea hidratării și elasticității acesteia. Ajută la controlul greutății Deși sunt bogate în grăsimi, măslinele oferă sațietate și reduc pofta de mâncare, ajutând astfel la menținerea unei greutăți echilibrate. Consumul moderat poate fi un aliat în dietele sănătoase. Legume care sunt, de fapt, fructe În mod tradițional, legumele sunt adesea considerate alimente de consum zilnic, esențiale pentru o dietă echilibrată. Cu toate acestea, din punct de vedere botanic, nu toate legumele sunt, de fapt, legume! De fapt, unele dintre ele sunt, din punct de vedere științific, fructe, iar acest concept poate părea destul de surprinzător pentru mulți dintre noi. Roșia se dezvoltă dintr-un fruct Un exemplu clasic este roșia. Deși în bucătărie o folosim ca pe o legumă, datorită gustului său dulceag și texturii care se pretează perfect în salate sau sosuri, roșia este, de fapt, un fruct. Potrivit botanicii, un fruct este partea plantei care conține semințe și se dezvoltă din ovarul unei flori. În acest context, roșia îndeplinește toate criteriile unui fruct, chiar dacă în mod uzual este considerată o legumă. Castravetele, tot un fruct La fel, castravetele este un alt exemplu care provoacă confuzie. Deși îl asociem cu legumele de vară și îl întâlnim adesea în salate, castravetele este tehnic un fruct, având la bază aceeași definiție botanică: se dezvoltă din floare și conține semințe. La fel și dovleacul, care este folosit ca ingredient principal în diverse preparate culinare sărate sau dulci, dar care, conform principiilor botanice, este, de asemenea, un fruct. Și ardeiul, atât de comun în preparatele noastre, este tot un fruct. Deși poate părea o legumă, datorită utilizării sale în gătit, ardeiul este, din punct de vedere botanic, fruct, deoarece se dezvoltă din floare și conține semințe. Sursa foto: Freepik