Cum slăbești mâncând de Revelion. Nutriționista Mihaela Bilic îți spune ce să eviți la masă: „Este rețeta perfectă”

Te-ai întrebat vreodată cum slăbești mâncând de Revelion? În perioada sărbătorilor, când mesele sunt încărcate și tentațiile culinare se succed fără pauză, friptura poate deveni un aliat neașteptat al celor preocupați de greutate.

Nutriționista Mihaela Bilic explică faptul că acest preparat clasic are avantaje clare din punct de vedere nutrițional și poate fi inclus fără teamă într-un meniu echilibrat, chiar și atunci când vrem să evităm kilogramele în plus.

Cum slăbești mâncând de Revelion?

Considerată piesa centrală a meselor festive, friptura se remarcă prin versatilitate și sațietate. Indiferent dacă este preparată la cuptor sau pe grătar, din porc, curcan ori alte tipuri de carne, aceasta poate fi consumată atât caldă, cât și rece, simplă sau alături de garnituri, fără a compromite silueta, susține nutriționista.

„Îmbucătura perfecta. Există un preparat din meniul de sărbători care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele: friptura! Preparată la cuptor sau la grătar, de porc sau de curcan, consumată caldă sau rece, simplă sau cu garnitură, cu salată sau cu murături, friptura vă scoate din impas”, susține nutriționista Mihaela Bilic, pe Facebook.

De ce ține friptura de foame și nu îngrașă

Specialiștii în nutriție din România explică faptul că friptura este bogată în proteine de calitate, care asigură sațietate pe termen lung și ajută la menținerea masei musculare. Conținutul de fier o transformă într-un aliment util în prevenirea anemiei, iar digestia proteinelor consumă mai multă energie decât cea a carbohidraților.

Mihaela Bilic atrage atenția că gustul și frăgezimea cărnii sunt influențate nu doar de metoda de gătire, ci și de cantitatea de grăsime din carne, aceasta fiind responsabilă de savoare. Totuși, excesul de preparare termică poate transforma un preparat sănătos într-unul greu de digerat.

„Evitați să țineți carnea pe foc până e bine făcută. La căldură, proteinele se coagulează și se întăresc, iar friptura va fi greu de digerat. Conținutul de fier nu se modifică prin gătit, e același indiferent dacă friptura e în sânge sau bine făcută”, spune nutriționista.

Combinațiile de la masă care fac diferența

Din punct de vedere nutrițional, carnea furnizează aproximativ 20–25% proteine și între 5–20% grăsime, însă nu conține fibre sau carbohidrați. Tocmai de aceea, modul în care este asociată în farfurie devine esențial pentru echilibrul mesei.

„Dacă vrem un meniu echilibrat, carnea se asociază cu o garnitură de tipul cartofi, orez, pâine sau mămăligă, alături de salată, legume sau o porție de murături. Farfuria ideală înseamnă jumătate legume, un sfert carne și un sfert făinoase”, recomandă Mihaela Bilic.

Pentru persoanele care urmăresc controlul greutății, regula este și mai simplă: renunțarea la făinoase și păstrarea combinației carne-legume, fiind una dintre cele mai eficiente pentru sațietate fără surplus caloric.

„Proteine cu legume este rețeta perfectă când vrem să mâncăm pe săturate și să nu ne îngrășăm. Această asociere e valabilă și pentru masa de seară, proteinele din carne nu pot fi transformate în grăsime de depozit”, explică nutriționista.

Alegerea sigură la mesele festive

În contextul vizitelor și meselor repetate din perioada sărbătorilor, Mihaela Bilic recomandă friptura cu salată drept cea mai sigură opțiune, atât pentru digestie, cât și pentru siluetă.

„Mergeți în multe vizite și sunteți obligați să mâncați mai mult decât de obicei? Friptura cu salată este soluția ideală! Și tot cu aceeași rețetă scăpați rapid de kilogramele în plus… dar nu acum, după sărbători!”, concluzionază Mihaela Bilic.

Astfel, friptura nu mai este doar un simbol al meselor bogate, ci și o alegere inteligentă pentru cei care vor să se bucure de gust fără compromisuri majore asupra sănătății și siluetei.

Citește și: Ce trebuie să mănânci de Revelion pentru a avea noroc și belșug în 2026. Alimentele pe care e bine să le eviți