Cornurile cu mere sunt unele dintre cele mai iubite deserturi din bucătăria românească Cornurile cu mere ocupă un loc special în inimile românilor, fiind un desert clasic, ușor de pregătit și plin de arome îmbietoare. Sunt ideale atât pentru un mic dejun delicios, cât și pentru o gustare dulce în orice moment al zilei. Textura lor pufoasă, completată de umplutura de mere ușor acrișoară și aromată cu scorțișoară, le transformă într-o alegere perfectă pentru orice ocazie. Ingrediente și pași pentru rețeta clasică de cornulețe cu mere Pentru aluat: 500 g făină albă Un praf de sare 7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă dizolvată în puțină apă călduță 200 ml lapte 100 g zahăr 100 g unt 2 ouă Pentru umplutură: 4-5 mere mari (curățate și rase) 2-3 linguri de zahăr Scorțișoară după gust Pentru finisat: 1 ou bătut pentru uns Zahăr pudră (opțional, pentru decor). Modul de preparare: Într-un bol încăpător, amestecă făina cu sarea și drojdia. Dacă folosești drojdie proaspătă, dizolv-o înainte în apă călduță. Separat, într-o crăticioară, încălzește laptele împreună cu zahărul și untul, doar cât să se topească untul. Lasă amestecul să se răcească ușor, apoi adaugă ouăle bătute și omogenizează compoziția lichidă. Încorporează treptat amestecul lichid în făină și frământă până obții un aluat elastic și neted. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de o oră, într-un loc cald, ferit de curenți de aer. Cât timp aluatul dospește, pregătește umplutura. Pune merele rase într-o tigaie antiaderentă împreună cu zahărul și scorțișoara. Călește-le la foc mediu până scade lichidul și compoziția devine mai densă. Lasă umplutura să se răcească complet înainte de a o folosi. După ce aluatul a crescut frumos, împarte-l în bucăți egale și formează bile. Întinde fiecare bilă într-o foaie rotundă și taie-o în triunghiuri, asemenea unei pizza. La baza fiecărui triunghi pune o linguriță de umplutură de mere, apoi rulează spre vârf, formând cornuri. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să mai crească încă 20-25 de minute. Unge cornurile cu ou bătut, apoi introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace-le timp de 20-25 de minute, până capătă o culoare frumoasă, aurie. Cornurile cu mere se pot savura atât calde, cât și reci. Sunt excelente simple, dar pot fi pudrate și cu zahăr pentru un plus de farmec. Citește și: Prăjitură cu căpșuni după rețeta bunicii Gherghina – simplă, rapidă și plină de savoare Distribuie articolul pe: