Cât de sănătoasă e pudra proteică?

Cât de sănătoasă e pudra proteică? Inițial destinată aproape exclusiv sportivilor și persoanelor care urmăreau să-și dezvolte masa musculară, pudra proteică a devenit, în ultimii ani, un produs tot mai prezent în alimentația de zi cu zi a oamenilor obișnuiți. Ușor de preparat, versatilă și integrabilă în diverse rețete, ea nu mai este folosită doar în shake-uri după antrenament, ci și în gustări rapide, deserturi sau chiar în micul dejun al unor familii.

Pe rețelele sociale, acest supliment alimentar s-a transformat într-un adevărat fenomen, fiind promovat prin rețete de clătite proteice, prăjituri sau smoothie-uri. Totuși, nu toată lumea privește pozitiv acest trend. „Am văzut și eu pe social media că se pune pudră proteică peste tot, chiar și în clătite. Personal, mi se pare greșit”, a comentat un consumator.

Când și de ce ar trebui consumată pudra proteică

Specialiștii atrag atenția că acest produs nu ar trebui să devină un substitut constant pentru mesele obișnuite, ci doar un sprijin atunci când alimentația nu reușește să acopere necesarul de proteine.

Nutriționistul Șerban Damian explică: „Astfel de suplimente ar trebui utilizate doar atunci când există o reală nevoie de completare a dietei. Un aport prea mare de proteine înseamnă o solicitare suplimentară pentru organism, deoarece corpul trebuie să proceseze și să elimine excesul.”

Citește și: Ce este porridge-ul și de ce e bine să-l consumi?

De altfel, sursele naturale de proteine sunt la fel de eficiente. Un shake proteic de 200 ml oferă, în medie, 25 g de proteină, o cantitate comparabilă cu cea din aproximativ 120 g de piept de pui sau 200 g de brânză de vaci.

Atenționări pentru copii și părinți

Un aspect îngrijorător este faptul că pudra proteică a început să fie folosită chiar și de mămici în alimentația copiilor. Medicii pediatri atrag un semnal de alarmă: suplimentul nu este recomandat celor mici.

Citește și: Rețeta sănătoasă, recomandată de un antrenor de fitness. Dai jos 7 kilograme

Medicul pediatru Calemia Păun avertizează: „Nu trebuie introdusă pudra proteică în dieta copilului mic. Un aport excesiv poate afecta rinichii și ficatul, poate provoca deshidratare și pierderi de calciu, ceea ce duce la probleme de dezvoltare osoasă.”

Conform datelor statistice la nivel european, consumul și vânzările de pudră proteică sunt în continuă creștere și vor urma aceeași tendință și în anii următori. Popularitatea acestui supliment este susținută de stilul de viață alert, de promovarea intensă pe rețelele sociale și de percepția că este o soluție rapidă și eficientă pentru un aport proteic ridicat.

Ce conține pudra proteică?

Pudra proteică este un supliment alimentar conceput pentru a aduce un aport rapid și concentrat de proteine, însă compoziția ei variază în funcție de tipul și calitatea produsului.

1. Proteinele propriu-zise

• Proteine din zer (whey protein) – obținute din lapte, sunt cele mai populare datorită absorbției rapide și conținutului bogat de aminoacizi esențiali.
• Proteine din cazeină – tot din lapte, dar se digeră mai lent, fiind recomandate înainte de somn.
• Proteine vegetale – extrase din mazăre, orez, soia, cânepă sau dovleac, potrivite pentru vegani sau persoane cu intoleranță la lactoză.
• Proteine din ou – o variantă cu valoare biologică ridicată, dar mai rar folosită.

2. Aminoacizi esențiali
Majoritatea pudrelor proteice conțin toți aminoacizii esențiali, în special BCAA (leucină, izoleucină și valină), care contribuie la refacerea și creșterea masei musculare.

3. Carbohidrați și grăsimi
De obicei, aceste suplimente au un conținut redus de carbohidrați și grăsimi. Totuși, unele produse destinate creșterii în greutate („gainers”) includ cantități mai mari de zaharuri și lipide pentru a aduce un plus caloric.

4. Vitamine și minerale
Multe formule sunt îmbogățite cu vitamine din complexul B, calciu, magneziu sau fier – elemente care susțin metabolismul energetic și sănătatea generală.

5. Arome și îndulcitori
Pentru a fi mai plăcută la gust, pudra proteică conține adesea cacao, vanilie, fructe liofilizate, dar și îndulcitori (naturali sau artificiali).