Biscuiții șprițați, desertul clasic de pe masa de Crăciun 2025. foto pixabay.com Biscuiții șprițați sunt desertul clasic care nu lipsește de pe masa de Crăciun 2025. Rețeta tradițională din caietul bunicii trebuie încercată măcar o dată în viață! Pe măsură ce Crăciunul se apropie, gospodinele din România revin la rețetele consacrate care dau gust sărbătorilor de iarnă. Printre deserturile nelipsite se află biscuiții șprițați, un preparat tradițional, apreciat pentru textura fragedă și aroma discretă de vanilie. Rețeta transmisă din generație în generație rămâne una dintre cele mai simple și sigure variante pentru un desert reușit, potrivit pentru întreaga familie. Biscuiții șprițați, după rețeta bunicii Rețeta tradițională este ușor de urmat și nu necesită tehnici complicate. Ingredientele atent alese contribuie la obținerea unui aluat moale, ușor de modelat, din care rezultă biscuiți fragezi, cu forme bine conturate – exact așa cum se făceau odinioară, pentru masa de Crăciun. Ingrediente pentru biscuiți sprițați: 2 ouă o linguriță de praf de copt 200 de grame de untură 230 de grame de zahăr pudră o lingurță de esență de vanilie 1 vârf de lingurță de praf de sare 600 de grame de făină Mod de preparare biscuiți șprițați: Untura se scoate din frigider și se lasă la temperatura camerei până se înmoaie. Într-un bol încăpător se adaugă untura, ouăle, zahărul pudră, esența de vanilie, praful de copt, sarea și făina. Ingredientele se amestecă bine până la obținerea unui aluat omogen. Aluatul rezultat trebuie să fie moale și elastic. După frământare, se lasă să se odihnească aproximativ 10 minute. Pentru modelarea biscuiților este necesar un aparat special pentru biscuiți șprițați. Aluatul se introduce în aparat, biscuiții se formează direct în tavă, pe hârtie de copt, păstrând o distanță de aproximativ 1 centimetru între ei. Coacerea se face în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de circa 10 minute. Cât sunt încă fierbinți, biscuiții se pudrează cu zahăr pudră. Cum faci biscuiți fragezi și bine definiți Rețeta tradițională de biscuiți șprițați din caietul bunicii. foto pixabay.com Unul dintre secretele rețetei tradiționale este folosirea unturii, nu a untului din comerț. Aceasta asigură o textură mai fragedă și ajută la păstrarea formei specifice biscuiților șprițați. De asemenea, aluatul nu trebuie frământat excesiv. Este suficient să fie lucrat doar până când ingredientele sunt complet incorporate, pentru a evita întărirea biscuiților după coacere. Alternative pentru decorul final Zahărul pudră presărat deasupra biscuiților poate fi înlocuit în funcție de preferințe. O variantă apreciată este folosirea mierii, peste care se poate adăuga nucă mărunțită. O altă opțiune este glazura de ciocolată, care oferă un plus de savoare și un aspect festiv desertului. Biscuiții șprițați rămân, și în 2025, un simbol al Crăciunului tradițional românesc, aducând în case gustul copilăriei și atmosfera sărbătorilor de altădată. Citește și: Tarta de Craciun Distribuie articolul pe: