La capitolul gust, acest soi se remarcă printr-o iuțeală redusă și un conținut de substanță uscată solubilă de aproximativ 9,6%. foto: semplus.ro Un nou tip de ceapă roșie, conceput pentru a avea un gust mai plăcut și mai puțin agresiv, promite să aducă schimbări importante pe piața agricolă. După nu mai puțin de 14 ani de cercetări și experimente, specialiștii din Argentina au reușit să creeze un soi inovator, denumit Tinta INTA, caracterizat printr-o aromă delicată și o iuțeală mult diminuată față de ceapa roșie obișnuită. Noul soi de ceapă roșie: Tinta INTA Acest soi a fost dezvoltat de cercetătorii de la centrul INTA La Consulta, situat în regiunea Mendoza, și este destinat în special consumului în stare proaspătă. Datorită aspectului său atrăgător și calităților gustative superioare, Tinta INTA este considerată o oportunitate valoroasă pentru creșterea competitivității producției, atât pe piața internă, cât și la export. Procesul de creare a acestui soi a fost unul îndelungat și complex. Programul de ameliorare a început încă din anul 2000, când au fost colectate și introduse semințe de ceapă roșie provenite din surse variate – locale, naționale și internaționale. De-a lungul anilor, cercetătorii au aplicat metode repetate de selecție, autofertilizare și recombinare genetică, urmărind obținerea unor plante care să combine gustul blând cu productivitatea și rezistența. Citește și: Oamenii de știință dezvăluie secretul pentru a găti ceapa de două ori mai repede: îți trebuie un ingredient neobișnuit Forma este în general rotundă, ușor aplatizată, iar coaja are o culoare roșu intens, uniformă În interior, inelele păstrează aceeași nuanță vibrantă, oferind un aspect comercial atractiv. Straturile exterioare protective au o tentă roșu-violacee și o aderență moderată, ceea ce facilitează manipularea și depozitarea. Din punct de vedere fizic, Tinta INTA produce bulbi de dimensiuni medii spre mari, cu diametrul între 7 și 12 centimetri. foto: captură video facebook La capitolul gust, acest soi se remarcă printr-o iuțeală redusă și un conținut de substanță uscată solubilă de aproximativ 9,6%, ceea ce îl face ideal pentru salate și alte preparate în care ceapa este consumată crudă. În ceea ce privește tehnologia de cultură, pentru zona Mendoza se recomandă semănatul direct în luna august sau utilizarea răsadurilor în prima parte a lunii septembrie. Recoltarea are loc, de regulă, în ianuarie, iar producția medie poate ajunge la circa 48 de tone la hectar, un randament considerat foarte bun pentru acest tip de cultură. Specialiștii implicați în proiect își exprimă speranța că introducerea acestui soi, deja înregistrat oficial în Registrul Național al Soiurilor, va diversifica opțiunile disponibile pentru fermieri și va oferi o alternativă de calitate superioară, capabilă să răspundă cerințelor tot mai exigente ale consumatorilor. Sursa: freshplaza.com Distribuie articolul pe: