Ce să mănânci în perioada postului ca să nu iei în greutate. Alimentele care îți țin foamea sub control și cantitățile recomandate. Foto: AI Perioada postului vine cu schimbări în alimentație. Produsele de origine animală sunt eliminate din meniu, iar locul lor este luat de legume, fructe, cereale, semințe și alte alimente vegetale. Totuși, faptul că mâncăm de post nu înseamnă automat că vom slăbi. Unele preparate pot avea multe calorii, mai ales dacă sunt bogate în ulei, zahăr sau făinoase. De aceea, contează atât alimentele alese, cât și cantitățile consumate. Nutriționistul Wasim Nazer atrage atenția asupra importanței porțiilor și a combinațiilor alimentare. O dietă de post dezechilibrată poate favoriza creșterea în greutate și poate duce la diverse neplăceri. 1. Legumele și fructele, baza alimentației Legumele proaspete sunt o alegere potrivită pentru mesele de zi cu zi. Pot fi consumate crude, în salate sau gătite la abur, la cuptor și în supe. Fructele completează meniul și pot fi servite ca gustare sau desert. Fructele uscate sunt și ele permise, însă este bine să fie consumate în cantități mici, deoarece au un conținut concentrat de zaharuri și calorii. 2. Cerealele integrale oferă energie Ovăzul, fulgii de cereale integrale și alte produse din această categorie pot fi incluse la micul dejun. O porție de aproximativ 30 de grame de cereale poate fi combinată cu lapte vegetal de soia sau migdale. Pentru un plus de gust și nutrienți, se pot adăuga tărâțe de ovăz, câteva semințe sau puține fructe uscate. Este important să alegem variante fără zahăr adăugat. 3. Pâinea și pastele trebuie consumate cu măsură Produsele din făină integrală pot face parte dintr-un meniu echilibrat. Pâinea integrală, pastele și orezul brun oferă energie și fibre. În materialul citat, recomandarea este de cel mult cinci felii de pâine pe zi sau o porție mică de paste integrale ori orez brun. Cantitatea trebuie însă adaptată nevoilor fiecărei persoane. Pentru a evita excesul caloric, făinoasele nu ar trebui să ocupe cea mai mare parte a farfuriei. Legumele ar trebui să aibă un rol important la fiecare masă. Foto: Magnific.com Citește și: Secretul unei supe perfecte în post. Găluște fragede și tăieței de casă făcuți din doar câteva ingrediente 4. Nucile și semințele sunt sănătoase, dar calorice Nucile, migdalele, semințele de dovleac sau cele de floarea-soarelui aduc grăsimi sănătoase, fibre și minerale. Pot fi presărate peste salate sau adăugate în bolul cu cereale de la micul dejun. O porție de aproximativ 30 de grame este suficientă pentru o gustare sau pentru completarea unei mese. Chiar dacă sunt nutritive, aceste alimente au multe calorii. De aceea, nu este indicat să fie consumate direct din pungă, fără să ținem cont de cantitate. 5. Atenție la uleiul folosit la gătit Uleiul vegetal este permis în post, însă cantitatea poate influența semnificativ valoarea calorică a preparatelor. Salatele, tocănițele și legumele la cuptor pot deveni mult mai consistente dacă sunt pregătite cu prea mult ulei. O variantă mai bună este măsurarea cantității înainte de a o adăuga în mâncare. Materialul recomandă folosirea unei linguri de ulei la un kilogram de legume. Cantitatea poate fi ajustată în funcție de preparat și de necesarul alimentar. 6. Fasolea, lintea și năutul țin de foame Leguminoasele sunt printre cele mai utile alimente în timpul postului. Fasolea, lintea și năutul conțin proteine vegetale și fibre. Acestea pot fi pregătite sub formă de ciorbe, supe-cremă, tocănițe sau piureuri tartinabile. Sunt sățioase și pot înlocui o parte dintre alimentele de origine animală. Lintea se remarcă prin conținutul de proteine și fibre și poate fi inclusă în numeroase rețete. Ciupercile sunt o altă opțiune potrivită. Pot fi adăugate în mâncăruri cu legume, tocănițe sau preparate la cuptor. 7. Tofu, o sursă importantă de proteine vegetale Tofu poate completa meniul celor care țin post. Se găsește în mai multe variante: simplu, afumat sau cu diferite adaosuri. Poate fi folosit în supe, tocănițe, salate sau frigărui de legume. Datorită conținutului de proteine, contribuie la obținerea unor mese mai sățioase. Este bine să fie verificată eticheta, mai ales în cazul sortimentelor cu adaosuri de sare sau ulei. 8. Avocado poate înlocui unele produse tartinabile Avocado este o altă opțiune pentru mesele de post. Poate fi transformat în guacamole și servit pe pâine integrală sau alături de legume. Textura sa cremoasă îl face potrivit pentru preparate tartinabile. Conține grăsimi nesaturate, însă este și un aliment destul de caloric. Prin urmare, porția rămâne importantă. Foto: Magnific.com Citește și: „Slăbesc dacă mănânc mai rar”? Câte mese trebuie să avem pe zi, de fapt, și ce rol are postul intermitent conform nutriționistului-dietetician Laura Ciuche EXCLUSIV Cum eviți să acumulezi kilograme în timpul postului Un meniu de post echilibrat nu trebuie să se bazeze doar pe cartofi, pâine, covrigi sau produse de patiserie. Chiar dacă nu conțin ingrediente de origine animală, acestea pot aduce multe calorii și puține proteine. Pentru a-ți menține greutatea, încearcă să incluzi la fiecare masă legume și o sursă de proteine vegetale, precum fasolea, lintea, năutul sau tofu. Completează farfuria cu o porție potrivită de cereale integrale și folosește uleiul cu moderație. Contează și modul de preparare. Mâncărurile fierte, coapte sau gătite la abur pot fi alternative mai potrivite decât preparatele prăjite. Distribuie articolul pe: