Pudră proteică făcută acasă în doar 10 minute. Foto: pixabay.com Pudra proteică este una dintre cele mai populare metode prin care oamenii își cresc aportul zilnic de proteine. Totuși, puțini știu că poate fi preparată foarte ușor și acasă, inclusiv într-o variantă 100% vegetală. O rețetă devenită virală, creată de Carleigh Bodrug, fondatoarea PlantYou, promite o pudră proteică naturală, fără aditivi și fără zahăr adăugat, realizată din doar patru ingrediente de bază. Prepararea durează aproximativ 10 minute, iar rezultatul poate fi folosit în smoothie-uri, shake-uri sau chiar presărat peste terciul de ovăz. Cum prepari pudra proteică acasă Pentru această rețetă ai nevoie de: 1½ căni de semințe crude de dovleac; ½ cană de semințe de chia; 1 cană de făină de migdale; ¼ cană de semințe de in măcinate. Opțional, pentru un gust discret de ciocolată, se adaugă: 3 linguri de cacao; 1 linguriță de scorțișoară. Semințele de dovleac și cele de chia se macină separat într-o râșniță pentru condimente sau într-un blender puternic, până devin o pulbere fină. Apoi se amestecă împreună cu făina de migdale, semințele de in măcinate și, dacă se dorește, cacaoa și scorțișoara. Din cantitățile de mai sus rezultă aproximativ 10 porții, fiecare furnizând în jur de 13 grame de proteine. Pudra poate fi păstrată într-un recipient închis ermetic, la frigider, timp de aproximativ o lună, potrivit eatingwell.com. Vezi această postare pe Instagram O postare distribuită de Carleigh Bodrug (@plantyou) Citește și: O dietă bogată în proteine ar putea reduce dramatic infecțiile cu holeră, arată un nou studiu Ce gust are pudra proteică făcută acasă Potrivit celor care au testat rețeta, pudra are un gust plăcut, cu note de nuci și semințe, fiind ușor de integrat în alimentația zilnică. Ea poate fi adăugată în smoothie-uri, shake-uri proteice sau presărată peste fulgii de ovăz pentru un plus de proteine și fibre. Este la fel de sănătoasă ca una din comerț? Nutriționistul Jessica Ball consideră că rețeta poate reprezenta o alternativă bună pentru persoanele care nu au alergii la nuci sau semințe și care preferă ingrediente cât mai naturale. Unul dintre principalele avantaje este controlul asupra ingredientelor. Multe pudre proteice din comerț conțin zahăr adăugat, îndulcitori artificiali sau diverși aditivi, în timp ce varianta preparată acasă conține doar ingrediente integrale. Există însă și un dezavantaj important. Comparativ cu majoritatea produselor comerciale, această rețetă furnizează o cantitate mai mică de proteine per porție. Specialiștii subliniază că majoritatea adulților își acoperă necesarul zilnic de proteine prin alimentația obișnuită, astfel că pudra proteică ar trebui privită ca un supliment alimentar și integrată într-o dietă echilibrată. Citește și: 8 alimente bogate în proteine pe care merită să le incluzi în dietă, chiar dacă nu mergi la sală Merită să o încerci? Dacă ai deja în casă semințe și făină de migdale, această rețetă poate fi o soluție simplă, naturală și economică pentru a crește aportul de proteine. Pe de altă parte, dacă preferi produsele din comerț, nutriționiștii spun că și acestea pot reprezenta o alegere potrivită, cu condiția să verifici eticheta și să alegi variante cu cât mai puțin zahăr adăugat și ingrediente inutile. Distribuie articolul pe: