Dacă vrei mese mai consistente și mai echilibrate, aceste 8 alimente bogate în proteine merită un loc în dieta ta, chiar și fără antrenamente la sală. Sursa foto: Lucy Stein / ImageSource / Profimedia Proteinele nu mai sunt de ceva timp doar preocuparea celor care merg la sală sau își calculează fiecare masă la gram. Tot mai multe alimente bogate în proteine au ajuns în meniul de zi cu zi, inclusiv pentru cei care vor, pur și simplu, să mănânce ceva mai sățios, mai practic și mai echilibrat. De la iaurtul grecesc și cottage cheese până la năut, tofu sau ton la conservă, multe dintre produsele considerate cândva „de dietă” sau „de fitness” au devenit opțiuni obișnuite în bucătărie, mai ales că pot fi integrate ușor în mese simple, fără prea multă bătaie de cap. De ce au devenit alimentele bogate în proteine atât de căutate Tot mai multe persoane caută alimente care satură, sunt ușor de integrat în mese simple și aduc un aport nutritiv bun, fără să transforme gătitul într-un proiect de weekend. În plus, rețelele sociale au avut un rol important în popularizarea unor ingrediente considerate, până nu demult, fie plictisitoare, fie rezervate dietelor stricte. Proteinele sunt esențiale pentru organism. Ele contribuie la menținerea și dezvoltarea masei musculare, intră în structura enzimelor și hormonilor și au un rol important în sațietate. Unele cercetări arată și că un aport mai mare de proteine poate fi util în controlul apetitului și al greutății, mai ales atunci când este integrat într-o alimentație echilibrată. În acest context, nu e deloc surprinzător că tot mai multe alimente bogate în proteine au devenit populare și dincolo de zona fitnessului, iar următoarele merită incluse în dietă. Iaurtul grecesc, ingredientul care a depășit de mult micul dejun Iaurtul grecesc este unul dintre cele mai populare alimente bogate în proteine din ultimii ani. Față de iaurtul obișnuit, este strecurat, ceea ce îi oferă o consistență mai densă și, în general, un conținut mai mare de proteine. În medie, 100 de grame de iaurt grecesc pot aduce în jur de 10 grame de proteine, în funcție de produs. Dincolo de valoarea nutritivă, a câștigat teren și pentru că este foarte versatil. Poate fi mâncat simplu, cu fructe și semințe, dar a început să fie folosit și în smoothie-uri, dressinguri, sosuri, deserturi sau chiar în aluaturi. Cottage cheese, alimentul care nu mai aparține doar dietelor Brânza cottage a avut, mult timp, imaginea unui aliment fad, asociat cu meniurile de slăbit și cu farfuriile fără prea mult entuziasm. În ultimii ani, însă, și-a schimbat complet reputația. A devenit un ingredient extrem de prezent în rețetele online, mai ales pentru că are un conținut ridicat de proteine și poate fi folosit în multe combinații. Cottage cheese conține, în general, între 11 și 13 grame de proteine la 100 de grame, o mare parte fiind cazeină, o proteină cu digestie mai lentă, care contribuie la sațietate. În prezent, este folosită în sosuri, întinsă pe pâine prăjită, adăugată în preparate cu ouă sau transformată în deserturi cremoase. Citește și: Brânza cottage, alimentul tot mai popular în dietele pentru slăbit și în meniul celor care merg la sală. Ce conține și ce beneficii are Edamame, gustarea care aduce și proteine, și fibre Edamamele, adică boabele verzi de soia, au fost multă vreme mai degrabă o apariție ocazională în restaurantele asiatice. Astăzi, însă, este prezent în tot mai multe meniuri de acasă, fie ca gustare, fie în salate, boluri cu orez sau preparate de tip stir-fry. Acest aliment oferă în jur de 11 grame de proteine la 100 de grame și vine la pachet și cu fibre și fier. Pentru cei care vor să introducă mai multe surse vegetale de proteine în alimentație, este una dintre opțiunile cele mai simple. Pot fi consumate calde sau reci, doar cu puțină sare, dar merg la fel de bine și în combinații mai elaborate. Tofu, din produs „de nișă” în ingredient de bază pentru mese rapide Tofu a fost, pentru mult timp, tratat ca un produs destinat exclusiv vegetarienilor sau veganilor. Între timp, a ajuns în meniul multor persoane care vor pur și simplu să mănânce mai variat și să reducă, măcar din când în când, consumul de carne. Obținut din soia, tofu este o sursă de proteină completă, adică furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie. În funcție de tipul ales, poate avea între 8 și 17 grame de proteine la 100 de grame. Gustul neutru îl face ușor de integrat în preparate foarte diferite, de la curry și stir-fry până la tacos, sandvișuri sau deserturi. Ouăle rămân una dintre cele mai simple și accesibile surse de proteine Ouăle sunt în topul surselor de proteină. Sunt accesibile, ușor de preparat și pot fi incluse în mese foarte diferite. Un ou oferă, în medie, între 6 și 7 grame de proteine, dar și alți nutrienți importanți, precum colină, vitamina D, vitamina B12 și seleniu. Deși sunt asociate în continuare mai ales cu micul dejun, ouăle nu mai stau de mult doar în omletă sau lângă o felie de pâine prăjită. Sunt folosite în salate, sandvișuri, wraps, boluri cu orez sau cine rapide, tocmai pentru că oferă consistență și sațietate fără prea mult efort. Quinoa, alternativa orezului Quinoa apare tot mai des în bucătării și nu doar în cele ale oamenilor foarte disciplinați alimentar. Deși este adesea pusă în aceeași categorie cu cerealele, quinoa este de fapt o pseudocereală. Ce o face interesantă este faptul că reprezintă o sursă completă de proteine vegetale, lucru mai rar întâlnit în această categorie de alimente. Pe lângă proteine, quinoa furnizează și fibre, magneziu, fosfor și antioxidanți. De aceea, este folosită în locul orezului, în salate, boluri, garnituri sau legume umplute. Tonul la conservă, una dintre cele mai comode variante pentru un prânz rapid Tonul la conservă rămâne una dintre cele mai practice surse de proteine, mai ales pentru mesele rapide. Are un conținut ridicat de proteine și furnizează și acizi grași omega-3, asociați cu beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Faptul că are termen de valabilitate lung și poate fi păstrat ușor în cămară l-a transformat într-un ingredient de rezervă pentru multe prânzuri și cine improvizate. Poate fi pus în salate, sandvișuri, wraps, paste sau boluri cu orez. Năutul, mai mult decât baza pentru hummus Năutul nu mai este de mult doar ingredientul din hummus. În ultimii ani, a devenit una dintre cele mai folosite leguminoase în rețetele de zi cu zi, inclusiv pentru persoanele care nu urmează o alimentație vegetariană. Are un conținut bun de proteine, aduce fibre și furnizează minerale importante, precum manganul și folatul. În plus, este foarte versatil. Poate fi pus în curry-uri, salate, boluri, preparate cu paste sau poate fi copt și transformat într-o gustare crocantă. În paralel, făina de năut a devenit tot mai folosită în rețete fără gluten și în diverse preparate de panificație sau brunch, notează timesnownews.com Citește și: Micul dejun bogat în proteine care îmbunătățește concentrarea. Ce trebuie să mănânci dimineața pentru un creier mai eficient, potrivit unui studiu Distribuie articolul pe: