Limonada braziliană – sau limonada suíça – surprinde printr-o combinație neașteptată: lime amestecat cu lapte condensat. Foto: recipes.wonkybox În zilele toride de vară, băuturile reci devin esențiale, iar limonada rămâne una dintre cele mai apreciate opțiuni. Anul acesta, însă, o variantă inedită a câștigat popularitate rapidă: limonada braziliană. Aceasta se remarcă prin textura sa cremoasă și gustul intens, ușor diferit de limonada clasică, devenind una dintre băuturile preferate ale sezonului estival. Originea și popularitatea limonadei În diferite regiuni ale lumii, limonada este preparată în moduri variate, dar rețeta de bază rămâne simplă, fiind realizată din lămâi, apă și zahăr. Termenul „limonadă” provine din limba franceză, de la „limon” (lămâie) și sufixul „-ade”, utilizat pentru băuturi obținute din fructe. Istoric, băutura este cunoscută încă din Evul Mediu. În comunitățile evreiești din Cairo, între secolele X–XIII, sucul de lămâie era deja consumat frecvent, îndulcit cu zahăr și comercializat în recipiente. Până în secolul al XII-lea, lămâile erau apreciate nu doar pentru gust, ci și pentru proprietățile lor, fiind menționate inclusiv în scrierile medicului personal al lui Saladin. Citește și: Cum faci limonadă din pepene roșu Ce face specială limonada braziliană Spre deosebire de varianta clasică, limonada braziliană se prepară cu lămâi întregi (inclusiv coaja), iar combinația cu lapte condensat îi oferă o consistență fină, ușor cremoasă, și un gust dulce-acrișor distinct. Este o băutură populară atât în localurile de pe litoral, cât și în restaurantele rafinate, notează savoringthegood. Ingrediente necesare Pentru a prepara limonadă braziliană acasă, sunt necesare câteva ingrediente simple: 3 lămâi mari, netratate (bio), cu coajă 500 ml apă rece 350 g lapte condensat câteva frunze de mentă proaspătă Mod de preparare Lămâile se taie în bucăți potrivite, fără a îndepărta coaja. Este important să fie eliminați sâmburii și partea albă centrală, deoarece pot adăuga un gust amar băuturii. Bucățile de lămâie se pun într-un blender, se adaugă apa și se mixează până când amestecul devine omogen. Foto: savoringthegood Compoziția obținută se strecoară pentru a îndepărta pulpa, iar lichidul rezultat se toarnă din nou în blender. Se adaugă laptele condensat și frunzele de mentă, apoi se mixează încă o dată. Pentru un gust mai dulce, se poate adăuga treptat lapte condensat suplimentar, în funcție de preferințe. Limonada se servește imediat, pentru a păstra prospețimea și textura sa cremoasă. Pentru un efect și mai răcoritor, se pot adăuga cuburi de gheață, mai ales dacă blenderul permite procesarea acestora. Citește și: Limonada cu lavandă – o băutură naturală și răcoritoare Distribuie articolul pe: