Rețeta s-a răspândit rapid în mediul online, fiind apreciată în special de părinții care încearcă să valorifice bananele foarte coapte înainte să se strice. Foto: Simply Recipes / Mark Beahm Un desert rece pe bază de banane congelate a devenit extrem de popular în această vară, mai ales printre familiile care caută alternative rapide și mai ușoare la înghețata clasică. Numit banana whip, preparatul cucerește tot mai multe persoane datorită texturii sale fine și aerate, asemănătoare unei spume reci de fructe, dar și pentru faptul că poate fi pregătit acasă în doar câteva minute. Cum faci banana whip acasă? Mulți aleg să le curețe, să le taie bucăți și să le păstreze în congelator pentru smoothie-uri, checuri sau alte deserturi rapide. Banana whip a devenit una dintre cele mai simple și populare opțiuni pentru zilele călduroase, scrie simplyrecipes.com. Spre deosebire de înghețata clasică sau de așa-numita „nice cream”, acest desert nu necesită un timp lung de congelare după mixare. Consistența finală este mai pufoasă și mai lejeră, apropiată de o cremă rece de banane. Ce ingrediente sunt necesare Pentru aproximativ patru porții sunt folosite: patru banane mari congelate, tăiate în bucăți; un sfert de cană de frișcă lichidă sau half and half; o lingură de zahăr; jumătate de linguriță de extract de vanilie; un praf de sare. Cum se prepară Toate ingredientele se pun într-un blender sau într-un robot de bucătărie și se mixează timp de câteva minute, până când compoziția devine fină și cremoasă. Din când în când, preparatul trebuie desprins de pe pereții vasului pentru ca textura să rămână uniformă. Cei care pregătesc frecvent banana whip spun că desertul nu trebuie mixat excesiv. Micile bucăți de banană rămase în cremă oferă o consistență mai plăcută și un gust mai intens. Preparatul poate fi consumat imediat după mixare, atunci când textura este foarte aerată și cremoasă. Dacă este lăsat prea mult timp la congelator și apoi recongelat, poate deveni mai apropiat de un șerbet, formând cristale de gheață. Ce tip de banane sunt recomandate Pentru acest desert sunt ideale bananele foarte coapte, cu pete maronii pe coajă, deoarece au un gust mai dulce și o aromă mai intensă. Totuși, specialiștii în prepararea desertului spun că cele mai bune rezultate se obțin cu banane bine coapte, dar încă ferme, deoarece oferă o consistență mai bună după mixare. Citește și: Nu mai arunca bananele prea coapte! Rețete simple care au cucerit internetul Pot fi folosite și banane congelate cumpărate din supermarket, însă multe persoane consideră că fructele congelate acasă, după coacere naturală, au o aromă mai bogată. Cum poate fi servit Banana whip este delicios consumat simplu, însă poate fi integrat și în alte deserturi. Se potrivește foarte bine: peste checuri sau prăjituri; lângă crumble-uri cu fructe; alături de biscuiți crocanți; combinat cu fructe proaspete; ca alternativă la frișcă pentru deserturile de vară. Datorită modului rapid de preparare și ingredientelor puține, acest desert a devenit una dintre rețetele preferate ale verii pentru cei care vor ceva răcoritor, gustos și ușor de făcut acasă. Distribuie articolul pe: