Beneficiile nu țin doar de perioada în care nu mâncăm, ci mai ales de modul în care organismul își reglează metabolismul după acest interval. foto: magnific.com Postul intermitent este de ani buni asociat cu o viață mai lungă și cu beneficii pentru sănătate. Totuși, modul în care acest tip de alimentație influențează organismul nu este încă pe deplin lămurit. O cercetare recentă vine cu o explicație diferită față de teoriile clasice și mută accentul pe perioada de după reluarea alimentației. Studiul, realizat de cercetători de la UT Southwestern Medical Center și publicat în revista Nature Communications, arată că beneficiile nu țin doar de perioada în care nu mâncăm, ci mai ales de modul în care organismul își reglează metabolismul după acest interval. Ce se întâmplă când ții post intermiten Experimentele au fost realizate pe Caenorhabditis elegans, un organism frecvent folosit în studii de laborator datorită mecanismelor biologice similare cu cele ale altor specii. Rezultatele au indicat că episoadele scurte de post pot crește durata de viață cu peste 60%. Însă surpriza a venit atunci când cercetătorii au analizat mecanismele implicate. În mod obișnuit, în timpul postului, organismul consumă rapid rezervele de glucoză și începe să ardă grăsimile pentru energie — un proces cunoscut drept catabolism. Acesta este reglat de o proteină numită NHR-49, care activează descompunerea lipidelor. După reluarea alimentației, această proteină este dezactivată, iar organismul începe să refacă rezervele de energie. Experimentul care a schimbat ipoteza Ce se întâmplă în corp după un post intermitent. foto: magnific.com Pentru a înțelege mai bine rolul acestei proteine, oamenii de știință au eliminat gena responsabilă de producerea NHR-49 și au supus organismele unui post de 24 de ore. Rezultatul a fost neașteptat: chiar și fără această proteină, beneficiile asupra longevității au rămas. Viermii au trăit cu aproximativ 41% mai mult și au prezentat semne de vitalitate crescută. Cercetarea a mers mai departe, analizând ce se întâmplă după încheierea postului. Aici a intervenit o altă componentă importantă: o enzimă numită KIN-19, care dezactivează NHR-49 printr-un proces biochimic. Atunci când cercetătorii au forțat menținerea activă a acestei proteine și după reluarea alimentației, efectele benefice au dispărut complet. Citește și: 6 metode populare de post intermitent Ce înseamnă aceste rezultate Concluzia studiului este clară: nu doar postul în sine este important, ci și „oprirea” corectă a mecanismelor activate în timpul acestuia. Cu alte cuvinte, organismul trebuie să revină la un echilibru după perioada de restricție alimentară. Această descoperire ar putea deschide noi direcții de cercetare, inclusiv posibilitatea de a reproduce beneficiile postului fără a fi nevoie de diete restrictive. Ce spun specialiștii despre postul intermitent Episoadele scurte de post pot crește durata de viață cu peste 60%. foto: magnific.com În România, recomandările nutriționiștilor rămân prudente. Specialiștii atrag atenția că, deși postul intermitent poate avea beneficii, acesta trebuie adaptat fiecărei persoane. Nu este potrivit pentru toată lumea — în special pentru copii, femei însărcinate sau persoane cu anumite afecțiuni. În plus, rezultatele studiului sunt obținute pe organisme de laborator, iar aplicarea directă la oameni necesită cercetări suplimentare. Pe scurt, postul intermitent rămâne un instrument interesant pentru sănătate. Dar cheia pare să fie mai complexă decât simpla perioadă fără mâncare: modul în care corpul „revine” după post ar putea face, de fapt, diferența. Citește și: Ce se întâmplă dacă postești 24 de ore? Beneficii, riscuri și efecte asupra organismului Distribuie articolul pe: