Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci desert în fiecare zi, potrivit nutriționiștilor

Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci desert în fiecare zi, potrivit nutriționiștilor. Consumul zilnic poate avea atât beneficii, cât și dezavantaje pentru sănătate. Totul depinde de cantitate și de tipul desertului ales.

În multe familii, desertul după cină este un obicei obișnuit. Fie că este vorba despre înghețată, prăjituri, biscuiți sau alte dulciuri, dorința de a mânca ceva dulce după o masă sărată este perfect normală.

Experții spun că acest lucru are și o explicație biologică. După ce consumăm un anumit tip de gust sau aromă, satisfacția pe care o oferă acel gust scade relativ repede. Schimbarea aromei, temperaturii sau texturii poate aduce mai multă plăcere și satisfacție în timpul mesei.

Ce se întâmplă dacă mănânci desert în fiecare zi

Cu toate acestea, deserturile au o reputație negativă deoarece conțin, de regulă, cantități mai mari de zahăr și grăsimi. Dar ce se întâmplă cu organismul dacă mănânci desert zilnic? Specialiștii spun că efectele pot varia.

Poate îmbunătăți relația cu mâncarea

A-ți permite să mănânci alimentele care îți plac poate contribui la o relație mai sănătoasă cu mâncarea. Dacă îți place desertul, restricționarea lui completă poate duce la o obsesie pentru acel aliment.

Nutriționista Patricia Pauyo, M.S., RDN, explică:

„Toate alimentele își pot găsi locul într-un model alimentar sănătos, inclusiv deserturile. Primul pas este să îți dai voie să le consumi atunci când îți dorești, fără să te simți vinovat.”

Când îți permiți să mănânci desert, îl poți savura și apoi îți poți continua ziua. Astfel, este mai ușor să eviți ciclul problematic de restricție urmată de mâncat excesiv. Studiile arată că persoanele care adoptă o abordare mai echilibrată și mai puțin restrictivă față de alimentație tind să aibă o dietă de calitate mai bună și o stare psihologică mai bună.

Poate aduce nutrienți importanți

Nu toate deserturile sunt la fel. Unele pot avea chiar beneficii nutriționale. Potrivit nutriționistei Patricia Pauyo:

• deserturile care conțin fructe pot oferi antioxidanți și fibre, care susțin sănătatea digestivă și pot reduce riscul unor boli
• deserturile cu nuci și semințe aduc grăsimi sănătoase și proteine, benefice pentru sănătatea creierului
• deserturile cu ciocolată neagră sau diverse condimente pot avea proprietăți antiinflamatoare

De asemenea, deserturile pe bază de lapte, precum ciocolata caldă sau iaurtul cu fructe, sunt surse bune de calciu.

Poate crește riscul de boală hepatică grasă

Unele deserturi, precum înghețata sau produsele de patiserie, pot avea cantități ridicate de grăsimi saturate. Consumul excesiv de grăsimi saturate este asociat cu boala ficatului gras non-alcoolic, o afecțiune în care grăsimea se acumulează în ficat.

De multe ori, această boală nu produce simptome, dar în unele cazuri poate duce la complicații serioase, precum ciroza. În plus, consumul mare de grăsimi saturate poate crește riscul de boli cardiovasculare.

Ghidul alimentar pentru americani recomandă ca grăsimile saturate să nu depășească 10% din aportul caloric zilnic, iar American Heart Association recomandă chiar mai puțin: aproximativ 6%.

Într-o dietă de 2.000 de calorii pe zi, acest lucru înseamnă aproximativ:

• 23 g de grăsimi saturate, conform ghidului alimentar
• 14 g, conform recomandării American Heart Association

Poate crește riscul de boli de inimă

Consumul ridicat de zahăr adăugat este asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare. Deserturile reprezintă una dintre principalele surse de zahăr adăugat în alimentația occidentală.

Ghidurile nutriționale recomandă ca zahărul adăugat să nu depășească 10% din aportul caloric zilnic, adică aproximativ:

• 48 de grame sau 12 lingurițe pe zi, într-o dietă de 2.000 de calorii.

American Heart Association recomandă limite și mai stricte:

• maximum 6 lingurițe pe zi pentru femei
• maximum 9 lingurițe pe zi pentru bărbați

De aceea, este important să fii atent la tipul de desert consumat și la modul în care se integrează în alimentația zilnică.

Citește și: Putinka, desertul preferat al grecilor. Rețeta senzațională, pas cu pas

Cum să alegi un desert mai sănătos

Specialiștii spun că este posibil să îți satisfaci pofta de dulce și, în același timp, să menții o alimentație echilibrată. Iată câteva recomandări:

• alege deserturi care conțin fructe, iaurt sau nuci
• fii atent la cantitate
• observă cum reacționează corpul tău după ce mănânci un anumit desert

De exemplu:

• unele persoane pot avea dureri de stomac după anumite dulciuri sau cantități mari
• dacă în acea zi nu ai consumat multe fructe sau legume, poți opta pentru un desert mai ușor, pe bază de fructe și iaurt
• după o cină caldă și consistentă, un desert rece, precum înghețata, poate fi mai satisfăcător

Persoanele cu afecțiuni cronice precum diabetul sau bolile cardiovasculare trebuie să fie mai atente la cantitatea de zahăr adăugat și grăsimi saturate din deserturi.

Ce trebuie să reții despre desert

Desertul poate face parte fără probleme dintr-o dietă echilibrată. Mai important decât un singur aliment este modelul alimentar general. Atunci când îți permiți să consumi desert ocazional, fără restricții extreme, este mai ușor să menții o relație sănătoasă cu mâncarea și să te simți satisfăcut după masă.

Dacă ai anumite afecțiuni medicale care necesită monitorizarea atentă a zahărului sau grăsimilor saturate, poți alege deserturi variate, precum:

• fructe
• iaurt cu toppinguri naturale
• ciocolată neagră

Aceste opțiuni pot satisface pofta de dulce, oferind în același timp și nutrienți benefici pentru organism, conform eatingwell.com.

Citește și: Cum te ajută desertul la slăbit, potrivit unui dietetician