Alimente „de post” periculoase pentru sănătate. foto: harvard.edu Postul Paștelui, început luni, 23 februarie, și desfășurat până pe 11 aprilie, aduce pentru numeroși români modificări importante în regimul alimentar. Deși această perioadă este asociată cu beneficii spirituale și, uneori, cu dorința de „detoxifiere”, medicul nutriționist Anca Hâncu avertizează că schimbările făcute fără o planificare atentă pot genera dezechilibre nutriționale. Alimente „de post” periculoase pentru sănătate Invitată în cadrul emisiunii de la Medika TV, specialista a subliniat că una dintre cele mai întâlnite erori în timpul postului este excluderea completă a alimentelor de origine animală fără a le înlocui corect din punct de vedere nutrițional. Potrivit acesteia, proteina este esențială pentru menținerea senzației de sațietate și pentru buna funcționare a organismului. În lipsa ei, multe persoane ajung să consume cantități mai mari de carbohidrați, în special din pâine, paste sau produse dulci, ceea ce poate duce la creștere în greutate și la tulburări metabolice. Medicul atrage atenția că înlocuirea proteinelor animale nu este imposibilă, însă necesită informare și echilibru. Surse vegetale de proteine există – precum leguminoasele (fasole, linte, năut), soia și produsele derivate, semințele de chia sau de cânepă, dar și cerealele integrale. Totuși, pentru a obține un aport proteic adecvat, acestea trebuie combinate corect. De exemplu, asocierea leguminoaselor cu cereale și oleaginoase poate asigura un profil aminoacidic mai complet. În practică însă, spune nutriționistul, mulți oameni evită alimente precum tofu din cauza gustului și preferă variante mai accesibile și mai gustoase, dar mai puțin echilibrate nutrițional, cum ar fi pâinea în exces sau deserturile „de post”. Citește și: Postul Paștelui 2026: cum eviți carențele alimentare și capcana produselor ultraprocesate Dulciurile de post – permise, dar problematice Un alt aspect semnalat este consumul exagerat de produse dulci care respectă regulile postului, dar nu sunt neapărat sănătoase. Faptul că un aliment nu conține ingrediente de origine animală nu îl transformă automat într-o alegere benefică. Consumul repetat de pâine cu gem, prăjituri de post sau alte produse bogate în zahăr poate duce la aport insuficient de proteine, senzație persistentă de foame și dereglări metabolice. În timp, aceste obiceiuri pot favoriza acumularea kilogramelor în plus și fluctuații ale glicemiei. Pericolul produselor ultraprocesate Specialista atrage atenția și asupra abundenței produselor ultraprocesate etichetate drept „de post”, care pot conține numeroși aditivi, arome artificiale și ingrediente intens prelucrate. Unele dintre acestea imită gustul și textura preparatelor tradiționale din carne – cum ar fi pateurile vegetale – însă lista de ingrediente indică prezența multor extracte, pudre și compuși adăugați pentru a recrea artificial gustul dorit. Astfel de produse, deși conforme cu regulile religioase, nu reprezintă neapărat opțiuni sănătoase și ar trebui consumate cu moderație. În schimb, accentul ar trebui pus pe alimente cât mai simple și mai puțin procesate. În plus, medicul reamintește importanța asigurării unui aport adecvat de fier în această perioadă, mai ales în lipsa surselor animale, care sunt mai ușor absorbite de organism. Alegerea atentă a alimentelor și combinarea corectă a surselor vegetale pot contribui la menținerea echilibrului nutrițional pe durata postului. Citește și: 9 alimente care pot crește riscul de ficat gras. Mulți români le consumă zilnic Distribuie articolul pe: