Ce se întâmplă în corpul tău dacă consumi zilnic piper negru și ulei de măsline. foto pexpels.com Piperul negru și uleiul de măsline pot crește absorbția vitaminelor și mineralelor din alimente. Descoperă cum condimentele și grăsimile sănătoase îmbunătățesc biodisponibilitatea nutrienților. Piperul negru este folosit de mii de ani pentru a îmbunătăți aroma alimentelor. A fost cultivat pentru prima dată în India acum peste 3.500 de ani și a devenit una dintre cele mai valoroase mărfuri din lumea antică. Ce conține piperul negru Însă acest condiment nu oferă doar gust. Cercetările arată că piperul negru conține substanțe chimice care ajută organismul să absoarbă mai eficient vitaminele și alți nutrienți în sânge. Un compus activ din piper poate bloca anumite mecanisme din intestin care ar elimina nutrienții înainte ca aceștia să fie absorbiți complet. Astfel, mai multe vitamine ajung în circulația sanguină. De ce grăsimile sănătoase sunt esențiale Piperul negru este folosit de mii de ani pentru a îmbunătăți aroma alimentelor. foto: pexels.com Vitaminele liposolubile — A, D, E și K — nu se dizolvă în apă. Pentru a fi absorbite, ele au nevoie de grăsimi. Atunci când consumați alimente împreună cu grăsimi sănătoase, precum: uleiul de măsline laptele iaurtul se formează particule microscopice numite micelii, care transportă vitaminele prin sistemul digestiv și le ajută să intre în sânge. Fără aceste grăsimi, o mare parte din vitamine ar trece prin organism fără a fi utilizate. Unele alimente bogate în nutrienți nu sunt complet absorbite Chiar dacă un aliment este bogat în vitamine, organismul trebuie să poată extrage acești nutrienți din structura sa. De exemplu, porumbul conține: fibre proteine vitamine potasiu Însă stratul exterior este dificil de digerat. Dacă nu este mestecat bine, nutrienții pot rămâne blocați și neabsorbiți. Pentru ca vitaminele să fie utilizate, ele trebuie: eliberate din structura alimentului dizolvate în lichidele digestive transportate către intestin absorbite în sânge Dressingul cu ulei de măsline crește absorbția nutrienților Vitaminele liposolubile — A, D, E și K — nu se dizolvă în apă. Pentru a fi absorbite, ele au nevoie de grăsimi. foto: pexels.com Cercetările au arătat că adăugarea unui dressing cu ulei de măsline la salate crește semnificativ absorbția carotenoidelor — compuși importanți pentru sănătate. Carotenoidele se găsesc în: morcovi roșii spanac broccoli legume verzi Fără grăsimi, doar o mică parte din acești nutrienți ajunge în sânge. Când se adaugă ulei de măsline, absorbția crește considerabil. Piperul negru amplifică și mai mult efectul Atunci când cercetătorii au adăugat piper negru la salate și dressinguri, absorbția nutrienților a crescut și mai mult. Acest lucru se datorează faptului că piperul: blochează eliminarea prematură a nutrienților permite absorbția unei cantități mai mari de vitamine crește biodisponibilitatea compușilor benefici Acest principiu este folosit de mii de ani în medicina tradițională indiană, unde turmericul este combinat cu lapte și piper negru pentru a crește absorbția curcuminei. Dieta mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase Fără grăsimi, doar o mică parte din acești nutrienți ajunge în sânge. foto: pexels.com Dieta mediteraneană include frecvent: ulei de măsline legume fructe nuci pește Uleiul de măsline joacă un rol crucial în absorbția nutrienților din aceste alimente, potrivit BBC. Studiile au arătat că particulele de grăsime din uleiul de măsline transportă mai eficient vitaminele decât alte tipuri de grăsimi, cum ar fi uleiul de cocos. Citește și: Top 5 vitamine și minerale esențiale pentru imunitate. Ce să mănânci pentru un sistem imunitar puternic Suplimentele nu sunt întotdeauna soluția ideală Deși suplimentele de vitamine pot ajuta anumite persoane, nutrienții sunt adesea absorbiți mai bine din alimente. Consumul vitaminelor împreună cu alimente care conțin grăsimi sănătoase poate crește eficiența absorbției. Persoanele cu afecțiuni digestive, precum: boala Crohn boala celiacă boli hepatice pot avea dificultăți în absorbția vitaminelor și pot necesita suplimente, la recomandarea medicului. Cum crești absorbția vitaminelor în mod natural Când cercetătorii au adăugat piper negru la salate și dressinguri, absorbția nutrienților a crescut și mai mult. foto: pexels.com Pentru a maximiza beneficiile alimentelor: adaugă ulei de măsline la salate condimentează mâncarea cu piper negru consumă legume împreună cu grăsimi sănătoase mestecă bine alimentele menține o dietă echilibrată și variată Un gest simplu poate face o mare diferență Adăugarea piperului negru și a uleiului de măsline în alimentația zilnică nu doar îmbunătățește gustul, ci poate crește semnificativ absorbția vitaminelor și mineralelor. Această combinație simplă ajută organismul să utilizeze mai eficient nutrienții, contribuind la o sănătate mai bună pe termen lung. Citește și: Ce vitamine poți lua pentru durerile de picioare Distribuie articolul pe: