Zeama de varză tratează mahmureala sau nu?

După mesele bogate de sărbători, adesea însoțite de mult alcool, românii caută soluții rapide pentru a combate starea de disconfort de a doua zi. Printre cele mai cunoscute „tratamente” se numără sucul de varză murată, un obicei transmis din generație în generație.

Pentru unii, este un adevărat colac de salvare, pentru alții doar o exagerare a tradiției populare. Specialiștii spun însă că efectele sale nu sunt întâmplătoare și au o explicație logică.

De ce este popular sucul de varză murată

În cultura românească, sucul de varză murată este văzut ca un aliat de nădejde după consumul excesiv de alcool. Mulți susțin că ajută la diminuarea durerilor de cap, „așază” stomacul și redă pofta de mâncare, fiind considerat de mulți drept „cel mai bun remediu tradițional pentru mahmureală”.

Nutriționiștii din România explică faptul că, în urma fermentației naturale, sucul de varză devine o sursă importantă de electroliți și substanțe benefice. Conținutul ridicat de sodiu și potasiu, alături de vitaminele din complexul B și acizii organici, contribuie la refacerea echilibrului pierdut după consumul de alcool, care deshidratează organismul și afectează nivelul mineralelor.

Rolul probioticelor și al acidității naturale

Un alt avantaj al sucului de varză murată este prezența bacteriilor lactice, recunoscute pentru efectele pozitive asupra digestiei. Medicii gastroenterologi arată că alcoolul irită mucoasa gastrică și poate perturba flora intestinală, iar probioticele naturale pot ajuta la refacerea acesteia.

Aciditatea ușoară a sucului stimulează digestia și poate reduce senzația de greață sau arsură la stomac. În plus, faptul că stimulează apetitul este un beneficiu important, deoarece alimentația ușoară contribuie la refacerea organismului după excese.

Mit sau soluție cu bază științifică?

Sucul de varză nu este un „leac miraculos”, dar nici un simplu mit. Specialiștii explică faptul că principalele probleme ale mahmurelii – deshidratarea, pierderea de săruri minerale și disconfortul gastric – pot fi ameliorate prin consumul acestui lichid sărat și bogat în nutrienți. Din acest punct de vedere, efectul său este comparabil cu cel al soluțiilor de rehidratare folosite în cazurile de pierdere de electroliți.

Probioticele contribuie la senzația de calmare a stomacului, resimțită de mulți aproape imediat după consum. Totuși, durerile de cap persistente pot avea și alte cauze, precum lipsa somnului sau dilatarea vaselor de sânge, asupra cărora sucul de varză are un efect limitat.

Cum se consumă corect zeama de varză

Specialiștii recomandă ca sucul de varză murată să fie băut dimineața, după o gustare ușoară – de exemplu, o felie de pâine. Consumul pe stomacul complet gol poate irita mucoasa gastrică, mai ales în cazul unei mahmureli severe.

Pentru un efect mai bun, este indicat să fie asociat cu apă, astfel încât rehidratarea să fie mai rapidă și mai eficientă. Cu cât este consumat mai devreme după trezire, cu atât organismul își poate reveni mai repede.

Contraindicații pentru zeama de varză

Deși este un produs natural, sucul de varză murată nu este potrivit pentru toată lumea. Medicii avertizează că persoanele cu gastrită, aciditate crescută sau stomac sensibil pot resimți disconfort, din cauza conținutului ridicat de sare și a acidității. De asemenea, cei care trebuie să limiteze aportul de sodiu – precum hipertensivii sau pacienții cu afecțiuni cardiace – ar trebui să evite acest remediu.

În cazurile în care mahmureala este însoțită de simptome severe, precum palpitații, vărsături persistente sau dureri de cap intense, sucul de varză poate fi doar un ajutor secundar, fără a înlocui odihna, hidratarea corectă sau, la nevoie, consultul medical.

Un ajutor tradițional, folosit cu măsură

Sucul de varză murată poate contribui la refacerea mineralelor, la hidratare și la calmarea stomacului, dacă este consumat responsabil și la momentul potrivit. Fără a fi o soluție universală, rămâne un sprijin natural apreciat de români pentru recuperarea mai rapidă după excesele culinare și alcoolice ale sărbătorilor.

Citește și: Cele mai bune si cele mai rele alimente pentru mahmureala