Trebuie păstrat untul de arahide la frigider?

Trebuie păstrat untul de arahide la frigider? Untul de arahide, cremos, hrănitor și cu acel gust echilibrat între dulce și sărat, este nelipsit din multe bucătării. Este perfect pentru gustări rapide, pentru sandvișurile din mers sau chiar ca ingredient în deserturi. Totuși, o întrebare frecventă apare atunci când deschidem un borcan: unde ar trebui păstrat — la frigider sau în cămară?

Pentru a clarifica acest aspect, experții în siguranță alimentară Jenna Brown și Ghaida Batarseh Havern explică modul corect de depozitare, durata de valabilitate și semnele care indică alterarea untului de arahide.

Este necesară refrigerarea untului de arahide?

Conform specialiștilor, untul de arahide din comerț nu necesită refrigerare. Poate fi păstrat fără probleme într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi cămara. Totuși, refrigerarea poate prelungi durata de viață a produsului cu până la trei luni, menționează Jenna Brown. Singurul dezavantaj? Devine mai tare și mai dificil de întins pe pâine.

În schimb, untul de arahide natural sau cel făcut în casă, care nu conține conservanți sau stabilizatori, ar trebui ținut la frigider pentru a preveni râncezirea și apariția mucegaiului.

Poate să se strice untul de arahide?

Da, chiar dacă rezistă mult timp, untul de arahide se poate altera. Variantele din comerț, datorită stabilizatorilor, au o durată de valabilitate de până la doi ani dacă borcanul rămâne nedeschis.

După deschidere, untul de arahide industrial rezistă aproximativ trei luni, în timp ce cel natural, fără aditivi, se păstrează doar o lună.

Despre termenul de expirare, Havern explică: „Data de pe ambalaj indică momentul până la care produsul are cea mai bună calitate, nu o limită strictă de siguranță. După această dată, poate fi consumat, dar aroma și textura pot fi afectate.”

Cum îți dai seama dacă untul de arahide s-a stricat

Există câteva semne clare care arată că untul tău de arahide nu mai este sigur de consum:

• Miros neplăcut sau rânced: în loc de aroma plăcută de nucă, vei simți un miros amar, similar cu cel de ulei vechi.
• Schimbări de culoare sau textură: o nuanță mai închisă sau o consistență uscată indică degradarea.
• Apariția mucegaiului: chiar și pete mici sunt un semn clar că trebuie aruncat.
• Gust amar sau acru: semnal că grăsimile s-au oxidat.

Citește și: 6 alimente pe care nu e bine să le consumi reîncălzite

Cum se păstrează corect untul de arahide

Depozitarea corectă este esențială pentru a-i menține prospețimea:

• Păstrează-l într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Cămara este ideală.

• Închide bine capacul după fiecare utilizare, pentru a evita contactul cu aerul și bacteriile.
• Folosește ustensile curate – nu băga același cuțit folosit pentru jeleu în borcanul cu unt de arahide. Astfel previi contaminarea încrucișată, care poate accelera alterarea.
• Dacă alegi să-l ții la frigider, lasă borcanul câteva minute la temperatura camerei înainte de utilizare, pentru a fi mai ușor de întins.

Câte calorii are untul de arahide? Beneficii, valori nutriționale și cum să-l consumi corect

Untul de arahide este considerat de mulți o mică plăcere vinovată, dar adevărul este că acest aliment poate face parte dintr-o dietă echilibrată — dacă este consumat cu măsură. Bogat în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, untul de arahide oferă energie de durată și o senzație plăcută de sațietate. Totuși, este bine să știm exact câte calorii conține și cum se integrează corect în alimentație.

Calorii în untul de arahide

O porție standard de unt de arahide (aproximativ 2 linguri, adică 32 de grame) conține în medie:

• 190–200 de calorii
• 16 g de grăsimi (în principal grăsimi nesaturate, benefice pentru inimă)
• 7 g de proteine
• 6 g de carbohidrați
• 2 g de fibre
• 3 g de zahăr (în funcție de marcă sau de adaosul de îndulcitori)

Este important de știut că valorile pot varia în funcție de tipul de unt de arahide — natural, cremos, crocant sau cu adaos de zahăr și uleiuri vegetale.

Sursa: realsimple.com