Postul poate fi o oportunitate excelentă de a explora rețete delicioase, sănătoase și nutritive, fără ingrediente de origine animală. Perioada de post nu trebuie să fie lipsită de savoare. Din contră, uneori cele mai simple ingrediente pot da naștere unor preparate surprinzător de gustoase și sățioase. Iată trei rețete de post pe care le poți pregăti ușor, indiferent dacă ești acasă, la birou sau în vizită. Toate sunt hrănitoare, aromate și rapide. Tocăniță de ciuperci cu mărar și usturoi O mâncare caldă, aromată, ideală pentru prânz sau cină. Ciupercile oferă consistență, iar sosul catifelat te face să uiți că este un preparat de post. Ingrediente pentru 2–3 porții 700 g ciuperci champignon 1 ceapă mare 3 căței de usturoi 2 linguri ulei 1 lingură făină 200 ml apă sau supă de legume Sare, piper după gust 1 legătură mărar tocat 1 linguriță boia dulce Mod de preparare Taie ceapa mărunt și călește-o în ulei până devine sticloasă. Adaugă ciupercile feliate și continuă gătirea până își lasă zeama. Presară boiaua și amestecă ușor. Dizolvă făina într-un pahar cu apă rece, apoi toarn-o peste ciuperci. Completează cu restul de apă sau supă și lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă sosul. Condimentează cu sare, piper și adaugă usturoiul zdrobit. La final, pune mărarul și mai lasă 1 minut pe foc. Servește cu mămăligă caldă sau pâine de casă. Citește și: Cum să ții post sănătos chiar și când ești la dietă Paste integrale cu sos cremos de roșii și busuioc O rețetă rapidă, săracă în grăsimi, dar plină de gust. Sosul este aromat, fresh și se potrivește perfect cu pastele integrale. Ingrediente pentru 2 porții 180 g paste integrale 300 g roșii pasate 1 ceapă mică 2 căței de usturoi 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță zahăr (opțional) Sare, piper Busuioc proaspăt sau uscat Mod de preparare Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie, încălzește uleiul și călește ceapa tocată fin. Adaugă usturoiul, roșiile pasate și un vârf de zahăr pentru a echilibra aciditatea. Fierbe sosul 10–12 minute, până se îngroașă ușor. Condimentează cu sare, piper și busuioc din belșug. Amestecă pastele cu sosul și servește imediat. Poți adăuga măsline negre sau ciuperci, dacă dorești mai multă textură. Chifteluțe de legume la cuptor Ușoare, crocante la exterior și moi în interior, aceste chifteluțe sunt perfecte ca gustare, fel principal sau chiar pachet pentru serviciu. Ingrediente pentru 12–15 chifteluțe 2 cartofi mari 1 morcov 1 dovlecel mic 1 ceapă 2 căței usturoi 2 linguri făină 2 linguri pesmet Sare, piper 1 linguriță cimbru 1 linguriță boia dulce 2 linguri ulei Mod de preparare Rade cartofii, morcovul și dovlecelul. Stoarce bine lichidul. Adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul presat, făina și pesmetul. Condimentează cu sare, piper, cimbru și boia. Formează chifteluțe mici, unge-le cu puțin ulei și pune-le în tavă pe hârtie de copt. Coace-le 25–30 de minute la 190°C, întorcându-le la jumătatea timpului. Merg perfect cu un sos de roșii, sos de usturoi vegan sau o salată verde. Citește și: Cea mai bună tocăniță de praz cu măsline – rețetă pentru post Distribuie articolul pe: