Femeile care au experienta in bucatarie au facut o multime de greseli si au intampinat o serie de probleme, asa ca, atunci cand au invatat cate ceva, au impartasit si cu altii. Cateva exemple, mai jos. Pentru a impiedica painea sa se intareasca, pune o bucata de telina proaspata in punga si inchide-o la loc. Daca feliile de castraveti, telina, morcov sau ridichi s-au vestejit putin, pune-le intr-o sita pe care o fixezi intr-un bol plin cu gheata si cu un praf de sare. Tine la frigider pentru o ora, usuca si apoi bucura-te de legumele proaspete. Atunci cand nu mai ai lapte batut, dar ai nevoie neaparat, fie pentru o reteta, fie de pofta, amesteca o lingura de zeama de lamaie, cu o cana de lapte. Amesteca si lasa laptele sa se linisteasca pentru 10 minute. De cate ori nu ti s-a intamplat sa faci o tarta cu fructe sau nuci si acestea sa ajunga la fundul vasului? O metoda foarte simpla si foarte eficienta este sa treci fructele sau nucile prin faina, inainte de a le adauga in aluat. Daca ti-au ramas in frigider galbenusuri sau albusuri de oua proaspete, dar ai nevoie de un ou intreg pentru o reteta, amesteca fie 2 galbenusuri cu 1 lingura de apa, fie 2 albusuri cu 4 linguri de ulei vegetal. In loc sa te lupti cu folia alimentara din plastic, care niciodata nu se taie bine, mai bine acoperi bolurile din frigider, farfuriile cu mancare sau chiar painea cu boneta din plastic pentru dus. Le poti spala apoi si refolosi. Cand vrei sa "imblanzesti" folia alimentara, introdu rola in frigider. Va deveni mult mai usor de taiat, de manevrat si de transportat pana la bol. Branza de vaci si smantana au de obicei termen de garantie foarte scurt dupa deschidere, dar daca vrei sa pastrezi o cutie pentru mai mult timp, trebuie sa o depozitezi in frigider invers, cu capacul in jos. Cand lingurile de lemn nu arata si nu miros cum ti-ar placea tie, fierbe-le intr-o oala cu apa si lasa-le sa se usuce la soare. Citeste si Sfaturi care sa-ti usureze munca in bucatarie Distribuie articolul pe: