Tort de zahăr ars cu pandișpan. foto Instagram Cornelia Rednic și-a surprins din nou urmăritorii din mediul online, de această dată cu un desert clasic reinterpretat: tortul de zahăr ars cu pandișpan. Artista a pregătit prăjitura pentru cei dragi și a împărtășit rezultatul pe rețelele sociale, unde imaginile au stârnit rapid reacții și solicitări pentru rețetă. Interpreta de muzică populară este apreciată nu doar pentru talentul său artistic, ci și pentru pasiunea față de bucătăria tradițională. În mod constant, Cornelia Rednic publică preparate inspirate din rețetele românești autentice. Tort de zahăr ars cu pandișpan În descrierea sa, Cornelia Rednic a caracterizat desertul astfel: „Tort de zahăr ars cu pandișpan! O nebunie! Nu foarte dulce, dar aromat cu vanilie de calitate, lapte și ouă de țară… vă imaginați ce a ieșit! Răcirea… originală… în zăpadă așa, ca în copilărie!”. Rețetele similare sunt frecvent prezentate ca fiind variante ale cremei caramel sau ale budincii de lapte, completate cu pandișpan pufos, un desert apreciat pentru echilibrul dintre dulceață și aromă. Ingrediente pentru tort: Cum faci tort de zahăr ars și ce ingrediente sunt necesare. foto Instagram Pentru cremă: 1 litru lapte 10 ouă 350 g zahăr 2 ml esență de vanilie 1 praf de sare Pentru pandișpan: 4 ouă 85 g făină 85 g zahăr Esență de vanilie 1 praf de sare 1 praf de copt Puțin oțet pentru stins praful de copt 3 linguri ulei Coajă de portocală Mod de preparare Caramelizează 200 g de zahăr într-o cratiță, apoi întinde-l uniform pe fundul vasului și lasă-l să se răcească. Separat, amestecă ouăle, laptele, zahărul și vanilia pentru cremă și toarnă compoziția peste caramel. Așază cratița într-o tavă mai mare cu apă și coace la 200°C timp de 30 de minute. Între timp, prepară pandișpanul din ingredientele menționate. După primele 30 de minute de coacere a cremei, toarnă pandișpanul peste stratul de zahăr ars și continuă coacerea încă 30–35 de minute la 180°C. După răcire completă, răstoarnă tortul pe un platou și servește. Tortul realizat de Cornelia Rednic ilustrează perfect cum un desert tradițional românesc poate fi transformat într-o prăjitură spectaculoasă, fără a-și pierde autenticitatea. Combinația dintre crema fină, caramelul aromat și pandișpanul aerat îl face potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru ocazii speciale. Citește și: Rețetă de negresă Dubai, desert de post recomandat de Cornelia Rednic Distribuie articolul pe: