Această rețetă nu este doar o supă dietetică, ci un fel de mâncare delicios. foto: temananc.ro Supă de varză este una dintre cele mai simple și mai eficiente rețete atunci când îți dorești o masă ușoară, dar plină de savoare. Încărcată cu legume proaspete – varză, morcovi, ardei gras și roșii – această supă oferă o explozie de culoare și gust, menținând în același timp un aport caloric redus. Perfectă pentru prânz sau cină, ea poate fi preparată în cantități mari și savurată pe parcursul întregii săptămâni. Supă de varză: O alegere sănătoasă pentru oricine Această rețetă nu este doar o supă dietetică, ci un fel de mâncare delicios. Datorită combinației de legume bogate în fibre, ierburi aromatice și condimente naturale, supa te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp, fără a încărca organismul cu grăsimi sau calorii inutile. Fibrele contribuie la o digestie sănătoasă, în timp ce antioxidanții din legume susțin buna funcționare a organismului și îmbunătățesc nivelul de energie. Cum o pregătești? Începe prin a spăla și toca toate legumele: varza, morcovii, ardeii grași, ceapa, usturoiul și roșiile. Este util să le ai pe toate pregătite dinainte, pentru ca procesul de gătire să decurgă rapid și ușor. Dacă vrei să-ți perfecționezi tehnica de tăiere, consultă ghiduri de bază pentru tocarea legumelor – te vor ajuta să câștigi timp și precizie. Într-o oală mare, încălzește o lingură de ulei (ideal ulei de măsline). Așteaptă un minut până când devine ușor fierbinte, apoi adaugă ceapa, morcovii și ardeiul gras. Amestecă des și lasă-le doar cât să se înmoaie, fără să se rumenească. Scopul este să-și elibereze aroma și o parte din umiditate, nu să se prăjească. După ce legumele s-au înmuiat ușor, adaugă varza tocată și roșiile, urmate de condimentele preferate – cimbru, piper negru, foi de dafin sau puțin usturoi zdrobit. Toarnă suficientă apă sau supă de legume pentru a acoperi totul și lasă la fiert până când varza devine fragedă, conform eatingwell.com. Echilibrarea aromelor cu oțet La final, adaugă un strop de oțet (de mere sau balsamic). Această notă acidulată va intensifica gustul legumelor și va aduce un echilibru plăcut între dulce, acru și sărat. În plus, oțetul te ajută să reduci cantitatea de sare, fără să pierzi din savoare. Sfaturi pentru un plus de nutrienți Poți adăuga alte legume, precum dovlecel, țelină sau spanac, pentru un plus de vitamine. Dacă dorești o textură mai consistentă, adaugă o mână de linte roșie sau năut fiert. Pentru o notă de prospețime, servește supa cu verdeață tocată fin – pătrunjel, mărar sau busuioc. 👉 Rezultatul: o supă ușoară, aromată și plină de culoare, ideală pentru detoxifiere, menținerea greutății sau pur și simplu pentru a te bucura de o masă sănătoasă. Se păstrează foarte bine la frigider câteva zile și devine chiar mai gustoasă a doua zi, când aromele se combină perfect. Citește și: Supa cremă de dovleac – rețeta ideală pentru zilele de toamnă Distribuie articolul pe: