Dovleacul este un ingredient cu adevărat valoros pentru sănătate O supă cremă de dovleac este una dintre cele mai inspirate alegeri pentru sezonul rece, fiind o combinație între simplitate, gust bogat și beneficii nutriționale. Rețeta pe care o propunem este complet vegetală, fără adaos de unt, lapte sau smântână, dar păstrează o textură fină și catifelată, punând în valoare aroma dulce și naturală a dovleacului copt. Beneficiile consumului de supă cremă de dovleac Dovleacul este un ingredient cu adevărat valoros pentru sănătate. Bogat în fibre, minerale și vitamine, acesta susține buna funcționare a digestiei, contribuie la menținerea sănătății inimii și fortifică sistemul imunitar. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, oferă rapid senzația de sațietate și sprijină menținerea unei greutăți corporale echilibrate. Un alt avantaj al dovleacului este prezența betacarotenului, un antioxidant puternic care, odată transformat în vitamina A, ajută la protejarea vederii și la întărirea mecanismelor naturale de apărare ale organismului. Supa de dovleac este o călătorie gustativă plină de arome și prospețime Ingrediente necesare Pentru a pregăti această rețetă simplă și sănătoasă, veți avea nevoie de: un dovleac potrivit ca mărime; o ceapă mare; o căpățână de usturoi; sare, piper și puțin cimbru uscat; câteva linguri de ulei de măsline; pentru servire: crutoane aromate și semințe de dovleac prăjite. Citește și: Cel mai mare vas de orez jollof din lume. Ce conține preparatul african? Cum se prepară: Dovleacul se taie pe jumătate și se curăță de semințe. Se așază într-o tavă alături de ceapă și usturoi, se condimentează cu sare, piper, cimbru și se stropesc toate cu ulei de măsline. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 200°C și se lasă până când dovleacul devine fraged și aromat. În timp ce legumele se coc, se taie pâinea în cubulețe și se rumenește într-o tigaie, cu puțin ulei de măsline. Pentru un plus de aromă, se pot adăuga sare, piper, oregano și un praf de pudră de usturoi. Crutoanele trebuie să fie aurii și crocante. Odată copt, dovleacul se curăță de coajă și se pune în blender împreună cu ceapa și usturoiul coapte. Se adaugă apă fierbinte sau supă de legume, apoi se mixează până se obține o cremă fină și omogenă. Supa se aduce la masă cât este caldă, decorată cu crutoane proaspăt făcute și semințe de dovleac prăjite. Opțional, fiecare porție poate fi completată cu puțină smântână clasică sau vegetală, pentru un plus de savoare. Citește și: Dovleacul: simbolul toamnei și aliatul sănătății Distribuie articolul pe: